MBN의 K-베이커리 서바이벌 '천하제빵: 베이크 유어 드림'이 첫 방송부터 빵순이, 빵돌이들의 마음을 사로잡고 있어요. 넷플릭스 TOP10에 공개 하루 만에 1위를 차지하며 제빵계의 '흑백요리사'로 불리는 이 프로그램에서, 유독 눈에 띄는 별명을 가진 참가자가 있었는데요.
바로 '슈퍼 DNA' 서용석이에요. '프랑스 1위 파티시에인 서용상의 동생'이라는 타이틀로 소개된 그는, 말 그대로 제빵의 피가 흐르는 사람이에요. '재야의 고수' 그룹에 속한 서용석은 형의 화려한 이력 못지않게 자신만의 제빵 세계를 꾸준히 쌓아온 실력파인데요. 그가 운영하는 빵집이 바로 서울 강남에 위치한 메종알리스(Maison Alice)예요.
메종알리스는 이미 SBS '생활의 달인' 981회에서 '프랑스 빵의 달인'으로 소개된 바 있어요. 프랑스 현지의 맛을 전하겠다는 신념으로 천연발효종과 오랜 발효 과정을 거쳐 빵을 만드는 서용석 대표의 철학이 고스란히 담긴 곳이에요. 천하제빵 출연으로 다시 한번 주목받고 있는 메종알리스, 지금 바로 자세히 소개해 드릴게요.
메종알리스 기본 정보
상호명: 메종 알리스 (Maison Alice)
주소: 서울 강남구 삼성로119길 14 주호빌딩
전화번호: 02-517-0204
영업시간:
- 월~토: 08:30 ~ 21:00
- 일요일: 08:30 ~ 20:00
- 브레이크타임: 없음
- 정기 휴무일: 별도 공지 확인
주차: 주차 이용 가능
찾아오는 길: 삼성중앙역 2번 출구에서 도보 약 7분 거리에 위치해 있어요. 청담역에서도 걸어올 수 있는 거리예요.
주요 메뉴 및 가격
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 바게트 | 4,000원 |
| 베이글 | 3,500원 |
| 소금빵 | 4,500원 |
| 명란바게트 | 5,200원 |
| 치즈 치아바타 | 4,500원 |
| 올리브 치아바타 | 4,500원 |
| 고구마브리오슈 | 6,200원 |
| 크랜베리크림치즈 깜빠뉴 | 6,300원 |
| 치아씨드 깜빠뉴 | 6,300원 |
| 무화과 깜빠뉴 | 6,300원 |
| 빵오르방 | 6,800원 |
| 카페 아메리카노 | 4,000원 |
생활의 달인 방송에서 특히 주목받은 메뉴는 플랑(Flan)과 깜빠뉴(Campagne)예요. 플랑은 바닐라 빈을 품은 커스터드 크림을 바삭한 페이스트리 위에 올려 구워낸 프랑스 전통 디저트로, 푸딩처럼 찰랑이는 크림의 식감이 일품이에요. 깜빠뉴는 천연발효종을 사용해 긴 시간 냉장 발효를 거쳐 만들어 깊은 풍미와 쫄깃한 식감을 자랑해요.
그 외에도 소금빵, 통큰포테이토도 단골들 사이에서 꼭 먹어봐야 할 메뉴로 꼽혀요.
오후 1시까지 모닝 할인 행사를 진행하고, 세트 메뉴는 하루 종일 할인가로 이용할 수 있으니 참고하세요!
메종알리스의 특별한 점
1. 천연발효종과 정통 프랑스 제빵법
메종알리스의 가장 큰 특징은 천연발효종을 사용한다는 점이에요. 이스트 대신 천연발효종으로 오랜 시간 냉장 발효를 거치기 때문에 빵의 맛이 깊고 소화도 잘 되는 편이에요. 프랑스 현지에서 먹는 것 같은 정통 풍미를 느낄 수 있어요.
2. 슈퍼 DNA, 제빵 가문의 실력
서용석 대표는 프랑스에서 1위 파티시에로 인정받은 형 서용상과 함께 제빵의 길을 걸어온 인물이에요. 타고난 재능에 끊임없는 레시피 연구까지 더해져, 강남 한복판에서 조용히 자신만의 빵 세계를 만들어가고 있어요.
3. 화려하지 않은 기본의 맛
메종알리스는 인스타그래머블한 비주얼보다 빵 본연의 맛에 집중하는 곳이에요. 바게트, 깜빠뉴, 치아바타 등 기본에 충실한 메뉴 구성이 오히려 진짜 빵을 아는 사람들의 마음을 사로잡고 있어요.
주의사항
- 매장 내부 오른쪽에 별도의 취식 공간이 있어 매장에서 바로 드실 수 있어요.
- 인기 메뉴는 오후에 소진될 수 있으니, 오전 방문을 추천해요.
- 매장 내 1인 1음료 주문이 원칙이에요.
- 천하제빵 방송 이후 방문객이 늘어날 수 있으니, 여유 있는 시간에 방문하시는 것을 추천드려요.
천하제빵 출연진 반응 & 방송 포인트
천하제빵에서 서용석은 '슈퍼 DNA'라는 별명으로 등장하며 시선을 끌었어요. 프랑스 1위 파티시에인 형의 동생이라는 화제성뿐 아니라, '재야의 고수' 그룹에 속해 자신만의 실력으로 승부하는 모습을 보여주었어요.
72명의 참가자 중 절반이 탈락하는 잔인한 1라운드 '시그니처 빵 만들기' 미션에서, 서용석 대표는 자신만의 프랑스 정통 제빵 실력을 유감없이 발휘했어요. 이미 생활의 달인에서 '프랑스 빵의 달인'으로 검증받은 실력인 만큼, 앞으로의 방송 활약이 더욱 기대되는 참가자예요.
천하제빵은 MBN에서 매주 일요일 밤 9시 40분에 방송되며, 넷플릭스를 비롯한 4대 OTT 및 해외 180여 개국에서도 시청할 수 있어요.
방문 및 예약 팁
- 예약: 예약 가능 (전화 예약: 02-517-0204)
- 추천 방문 시간: 오전 8시 30분 오픈 직후가 가장 다양한 빵을 만나볼 수 있는 시간이에요.
- 모닝 할인: 오후 1시까지 모닝 할인 행사가 진행되니, 아침 방문 시 더욱 합리적으로 즐길 수 있어요.
- 포장: 포장도 가능하니 선물용으로도 좋아요. 특히 깜빠뉴와 플랑은 선물로도 인기가 많아요.
- 교통: 삼성중앙역 2번 출구 도보 7분. 주차도 가능하지만 주변 도로가 좁을 수 있으니 대중교통 이용을 추천해요.
메종알리스 주변 투어 코스 추천
메종알리스가 위치한 삼성동-청담동 일대는 볼거리와 먹거리가 풍부한 지역이에요. 빵 한 봉지 들고 여유로운 강남 나들이를 즐겨보세요.
코스 1: 문화 & 힐링 코스 메종알리스에서 모닝빵 구매 -> 선정릉(도보 15분, 유네스코 세계문화유산) -> 봉은사(도보 10분, 도심 속 고즈넉한 사찰) -> 코엑스 별마당도서관(도보 5분)
코스 2: 쇼핑 & 카페 코스 메종알리스 브런치 -> 청담 패션거리(도보 10분) -> 갤러리아 백화점 -> 청담동 카페 거리
코스 3: 한강 산책 코스 메종알리스에서 빵 포장 -> 삼성해맞이공원(도보 20분, 롯데타워 뷰 명소) -> 뚝섬한강공원 피크닉
마무리
MBN 천하제빵의 '슈퍼 DNA' 서용석 대표가 운영하는 메종알리스는 프랑스 정통 제빵법과 천연발효종으로 만든 깊은 풍미의 빵을 만날 수 있는 강남의 숨은 보석 같은 곳이에요. 생활의 달인에서 '프랑스 빵의 달인'으로도 소개된 만큼, 바게트, 깜빠뉴, 플랑, 소금빵 등 기본에 충실하면서도 특별한 맛을 경험할 수 있어요. 천하제빵 방송 이후 더욱 주목받고 있는 지금, 줄이 길어지기 전에 방문해보시는 건 어떨까요?
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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