백반기행이 선택한 부산 고등어회 맛집
"고등어는 잡히면 금방 죽어서 회로 먹기가 어렵다." 이 말을 들어보신 적 있으신가요? 맞는 말이에요. 고등어는 성질이 급한 생선이라 신선도 유지가 워낙 까다롭거든요. 그래서 보통은 구이나 조림으로 즐기는 게 일반적이죠.
그런데 부산 연산동에는 그 '어렵다'는 활고등어회를 매일 아침 직접 공수해서 싱싱하게 내놓는 집이 있어요. 바로 허영만 백반기행에 소개된 고등어다찌 연산본점이에요. 단순히 고등어회만 파는 곳이 아니라, 고등어초밥에 다찌 구성까지, 고등어 한 마리를 제대로 풀코스로 즐길 수 있는 곳이랍니다.
만화 식객의 저자이자, 진짜 맛집만을 엄선하기로 유명한 허영만 화백이 인정한 집이라면? 이미 믿고 가도 되는 거 아닐까요.
고등어다찌 연산본점 기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 고등어다찌 연산본점 |
| 주소 | 부산 연제구 고분로31번길 42 |
| 전화 | 0507-1308-9374 |
| 영업시간 | 매일 16:00 ~ 01:00 (연중무휴) |
| 브레이크타임 | 없음 |
| 정기휴무 | 연중무휴 (방문 전 확인 권장) |
| 홈페이지 / 예약 | 전화 예약 |
| 주차 | 오라주차장(1시간 무료주차 증정) |
인스타그램: https://www.instagram.com/go.deung.eo.dazzi
지도 위치: 부산 연제구 고분로31번길 42 (연산역 인근, 차량 이동 추천)
주요 메뉴 및 가격
고등어다찌 연산본점은 고등어를 다양하게 즐길 수 있는 메뉴 구성이 매력이에요. 단품 주문도 가능하지만, 세트로 주문하면 고등어회에 고등어초밥, 맑은탕이 함께 나오는 알찬 구성을 경험할 수 있어요.
| 메뉴 | 가격 (참고) |
|---|---|
| 활고등어회 (소) | 45,000원 |
| 활고등어회 (중) | 65,000원 |
| 고등어 소금구이 | 15,000원 |
| 고등어 조림 | 20,000원 |
| 시메사바 (초절임 고등어) | 48,000원 |
| 모듬 사시미 | 55,000원 |
| 우럭매운탕 | - |
| 랍스타 사시미 | - |
가격은 방문 시점에 따라 달라질 수 있으며, 최신 메뉴판은 방문 전 전화로 확인하시는 걸 추천해요.
활고등어회를 주문하면 고등어초밥과 맑은탕이 함께 제공되는 구성이에요. 스끼다시(기본 찬)도 꽤 푸짐하게 나와서 가성비 면에서 매우 만족스럽다는 후기가 많아요. 다찌 코스로 즐기면 죽, 멍게, 해삼, 개불 등 신선한 해산물이 차례로 나오는 구성도 경험할 수 있답니다.
방송에서 소개된 맛있게 먹는 팁
고등어회는 먼저 아무것도 찍지 않고 그냥 한 점 맛본 뒤, 간장에 무순과 와사비를 살짝 올려서 먹는 방법이 이 집의 추천 방식이에요. 생강을 함께 내주지만, 생강 향이 강하게 느껴지는 편이라 와사비만 살짝 올려 먹는 게 고등어 본연의 맛을 가장 잘 살려준다는 후기가 많아요. 비린 맛은 전혀 없고, 탱글하게 씹히는 식감에 기름기가 적당히 배어 고소하면서도 담백한 맛이 난답니다.
고등어다찌가 특별한 이유
1. 매일 아침 직접 공수하는 활고등어
고등어는 워낙 신선도가 금방 떨어지는 생선이라, 활어회로 즐기는 게 사실상 어려운 식재료예요. 그런데 고등어다찌 연산본점은 매일 아침 직접 공수한 신선한 고등어만을 사용하기 때문에 비린 맛 없이 탱글탱글하고 고소한 고등어회를 즐길 수 있어요. 이게 이 집이 다른 횟집과 차별화되는 가장 큰 포인트예요.
2. 고등어 한 마리로 즐기는 풀코스
고등어회, 고등어초밥, 시메사바, 맑은탕까지. 고등어 한 마리를 다양한 방식으로 즐기는 경험을 할 수 있어요. 단순한 고등어회 집이 아니라, 고등어를 테마로 한 다찌 스타일의 코스 요리를 내놓는 곳이에요.
3. 가성비 높은 상차림
다이닝코드 맛 평점 4.8, 가격 평점 4.6을 기록할 정도로 가성비가 뛰어난 집이에요. 제주도에서 먹는 고등어집과 비교해도 상당히 합리적인 가격이라는 평가를 받고 있어요.
4. 연중무휴 저녁 영업
오후 4시부터 새벽 1시까지 운영하는 저녁 전문 맛집이에요. 연중무휴로 운영해서 주말이나 명절에도 방문할 수 있다는 게 장점이에요.
주의사항
- 2인 이상 주문이 원칙이에요. 혼자 방문하는 경우 주문 가능한 메뉴가 제한될 수 있으니 미리 전화로 확인하세요.
- 저녁 시간대, 특히 주말에는 웨이팅이 발생할 수 있어요. 사전에 예약 전화를 드리는 걸 강력 추천해요.
- 전용 주차 공간이 협소해서 자차 방문 시 인근 공영주차장을 이용하시는 게 좋아요.
- 생선 특성상 고등어 소진 시 조기 마감될 수 있으니, 늦은 저녁 방문이라면 꼭 전화 확인을 해주세요.
방송 출연진의 반응
허영만 화백은 여수 출신으로 각종 생선과 해산물 요리에 특히 까다로운 입맛으로 잘 알려져 있어요. 바닷가 지방 출신답게 생선 본연의 맛을 무엇보다 중요하게 여기는 식객이죠. 재료 본연의 맛이 살아 있고, 양념이 재료를 넘어서지 않는 음식을 선호하는 허영만 화백이 고등어다찌의 활고등어회를 인정했다는 건, 그 자체만으로도 이 집의 신선도와 맛에 대한 검증이 된 셈이에요.
방문 리뷰들을 보면 "고등어회는 처음인데 생각보다 훨씬 맛있다", "하나도 안 비리고 더 먹고 싶다"는 반응이 대부분이에요. 고등어회에 대한 편견이 있는 분이라도, 이 집의 고등어회를 먹고 나면 생각이 달라질 거예요.
방문 및 예약 팁
저녁 일찍, 즉 오픈 시간인 오후 4시~5시 사이에 방문하면 웨이팅 없이 여유롭게 즐길 수 있어요. 저녁 7시 이후부터는 대기가 생기는 경우가 많아요.
전화 예약이 가능하니 방문 당일 오전이나 낮에 미리 전화해서 자리를 잡아두는 게 좋아요. 특히 주말이나 인원이 많을 경우에는 꼭 예약을 권장해요.
대중교통을 이용할 경우 지하철 연산역에서 내린 뒤 차량으로 이동하거나 도보로 찾아가는 게 편해요. 자차 이용 시 인근 공영주차장을 미리 확인해 두세요.
부산 연제구 주변 투어 코스 추천
고등어다찌 방문 전후로 부산 연제구 일대를 함께 즐길 수 있는 코스를 추천해 드려요.
저녁 코스 (고등어다찌 방문 기준)
오후에 부산에 도착했다면, 먼저 거제시장 인근을 가볍게 둘러보는 것도 좋아요. 연산동 일대는 부산 현지인들이 즐겨 찾는 식당과 카페가 모여 있는 동네거든요. 저녁 오픈 시간에 맞춰 고등어다찌에서 활고등어회와 다찌 코스를 제대로 즐긴 뒤, 서면이나 광안리 쪽으로 이동해서 부산의 야경을 감상하는 것도 멋진 마무리가 될 거예요.
당일치기 부산 코스 추천
오전: 해운대 또는 광안리 해수욕장에서 바다 산책 → 점심: 부산 밀면이나 돼지국밥으로 현지 점심 → 오후: 부산 시내 카페나 쇼핑 → 저녁: 고등어다찌 연산본점에서 활고등어회 & 다찌 코스로 마무리
정리
식객 허영만이 인정한 부산 연산동의 숨겨진 고등어회 맛집, 고등어다찌 연산본점이에요. 매일 아침 직접 공수한 신선한 활고등어를 회, 초밥, 맑은탕으로 다채롭게 즐길 수 있고, 풍성한 스끼다시와 다찌 코스까지 경험할 수 있는 가성비 좋은 저녁 맛집이에요. 고등어회에 대한 편견이 있어도, 이 집에 한 번 가보면 생각이 달라질 거예요. 부산 여행이나 출장 일정에 꼭 한 번 넣어보세요.
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방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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