허영만의 백반기행 '고수' 부산 편에 등장한 그 집
만화가 허영만 선생님이 전국 방방곡곡 백반집을 찾아다니는 프로그램 '허영만의 백반기행'이 특별 시즌으로 돌아온 '고수' 편. 이번 부산 편에서 소개된 곳은 수십 년 전통을 자랑하는 부산 돼지국밥의 진수를 보여주는 마산식당이에요.
부산 하면 떠오르는 대표 음식, 돼지국밥. 그런데 진짜 부산 사람들이 즐겨 찾는 돼지국밥은 어디에 있을까요? 허영만 선생님도 반한 그 맛, 마산식당에서 직접 확인해보세요.
방송에서 허영만 선생님은 구수하고 진한 육수에 부드러운 돼지고기가 어우러진 국밥 한 그릇을 받아들고 "이게 진짜 부산 돼지국밥이구나"라는 감탄을 연발했어요. 오랜 시간 동안 한결같이 지켜온 전통 방식 그대로 끓여낸 국밥이 그 비결이라고요.
마산식당 기본 정보
방문 전 반드시 최신 정보를 네이버 지도 또는 전화로 확인하시길 권장드려요.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 마산식당 |
| 위치 | 부산광역시 부산진구 일대 |
| 전화 | 051-631-6906 |
| 영업시간 | 24시간 영업 |
| 휴무일 | 연중무휴 |
| 주차 | 식당 인근 주차 공간 이용 (협소할 수 있으니 대중교통 이용 추천) |
| 예약 | 별도 예약 없이 현장 방문 |
지도 검색 방법: 네이버 지도 또는 카카오맵에서 '마산식당 부산진구' 또는 '마산식당 부산 돼지국밥'으로 검색하시면 정확한 위치를 확인하실 수 있어요.
주요 메뉴 및 가격
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 돼지국밥 | 9,000원 |
| 순대국밥 | 9,000원 |
| 수육 (소/대) | 25,000원/35,000원 |
| 공기밥 추가 | 별도 |
메뉴와 가격은 변동될 수 있으니 방문 전 확인하세요.
방송에서 나온 먹는 팁
방송에서 허영만 선생님이 직접 알려준 마산식당 돼지국밥 맛있게 먹는 법이에요.
- 새우젓은 조금씩: 진한 육수에 새우젓을 기호에 맞게 조금씩 넣으면서 간을 맞추면 더욱 깊은 맛이 난다고 해요.
- 깍두기는 필수: 시원한 깍두기 국물을 국밥에 살짝 넣어 먹으면 느끼함을 잡아준다는 것이 단골들의 비법이에요.
- 밥은 말아서: 공기밥을 국물에 말아 뜨끈하게 먹는 것이 정통 부산 스타일이에요.
- 파와 된장: 취향에 따라 파와 된장을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있어요.
마산식당이 특별한 이유
수십 년을 이어온 전통 육수가 마산식당의 가장 큰 강점이에요. 돼지 뼈와 내장을 오랜 시간 정성껏 끓여낸 육수는 뽀얗고 진하면서도 잡내 없이 깔끔한 것이 특징이에요.
부산 돼지국밥은 서울이나 타 지역의 것과는 달리 국물이 더 진하고 구수한 편이에요. 마산식당은 이 부산 스타일을 가장 충실하게 지키고 있는 곳 중 하나로, 현지 주민들 사이에서 오랫동안 사랑받아온 진짜 맛집이에요.
주의사항으로는 아침 일찍 재료가 소진되면 조기 마감될 수 있으니, 가능하면 오전 시간대에 방문하시는 것을 추천드려요. 특히 주말이나 방송 이후에는 대기가 생길 수 있어요.
방송 출연진의 반응
허영만 선생님은 첫 한 숟가락을 뜨자마자 눈을 동그랗게 뜨며 깊은 감탄을 표했어요. "이 육수가 진짜다"라는 말과 함께 뚝딱 그릇을 비워냈죠. 같이 동행한 게스트들도 한 그릇으로는 부족하다며 추가 주문을 했을 정도로 맛이 훌륭했어요.
특히 돼지고기의 식감에 대한 호평이 이어졌는데, 질기지 않고 부드러우면서도 고기 특유의 쫄깃함을 잃지 않은 점이 인상적이었다고 해요. 오랜 경험에서 나온 조리 노하우가 그대로 담겨 있는 맛이라는 평이었어요.
방문 팁
- 오전 방문을 추천: 돼지국밥은 아침 식사로 즐기는 부산의 문화예요. 이른 아침부터 문을 열기 때문에 오전에 방문하면 재료가 가장 신선할 때 즐길 수 있어요.
- 방송 후 주목도 상승: 허영만의 백반기행 방영 이후 방문객이 늘었으니 평일 방문을 권장해요.
- 주차 주의: 골목 식당의 특성상 주차 공간이 협소할 수 있으니 대중교통 이용을 추천드려요.
- 현금 준비: 소규모 식당이므로 카드 단말기 유무를 미리 확인하거나 현금을 준비하는 것이 좋아요.
부산 투어 코스 추천
마산식당이 위치한 부산진구 일대는 부산의 대표 명소들과 가깝게 연결되어 있어요.
반나절 코스
- 마산식당에서 아침 식사로 돼지국밥 한 그릇
- 서면 롯데백화점 및 서면 거리 쇼핑
- 전포카페거리 도보 이동 후 커피 한 잔
- 부산시민공원 산책
하루 코스
- 마산식당 아침 식사
- 범어사 방문 (도심에서 30분 거리)
- 해운대 해수욕장 이동
- 광안리 야경 감상 및 저녁 식사
마무리 요약
허영만의 백반기행 '고수' 부산 편에 등장한 마산식당은 수십 년 전통을 자랑하는 정통 부산 돼지국밥 맛집이에요. 진하고 구수한 육수, 부드러운 돼지고기, 그리고 오랜 세월이 빚어낸 깊은 맛이 이 집을 특별하게 만들어요. 부산 여행을 계획하고 있다면, 혹은 진짜 부산 돼지국밥이 궁금하다면 마산식당은 반드시 들러야 할 곳이에요.
아침 일찍 뜨끈한 국밥 한 그릇으로 하루를 시작해보세요. 그 한 그릇이 부산의 진짜 맛을 알게 해줄 거예요.
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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