흑백요리사로 전국을 발칵 뒤집어 놓은 '중식 폭주족' 신계숙 셰프, 기억하시나요? 중식 경력 39년, 중식계의 대모가 직접 운영하는 레스토랑이 KBS 2TV '사장님 귀는 당나귀 귀'에 소개되어 또 한 번 화제를 모으고 있어요. 그 주인공은 바로 대학로에 위치한 청요리 전문 중식당 계향각(桂香閣)이에요.
사장님귀는당나귀귀에서 계향각이 특별했던 이유
KBS 2TV '사장님 귀는 당나귀 귀'(이하 사당귀)는 매주 일요일 오후 4시 40분에 방송되는 직장 관찰 예능 프로그램이에요. 이번 방송에서는 정지선 보스가 10년 지기 친구인 신계숙 셰프를 찾아가 함께 팔보오리 손질 과정을 체험하며 웃음과 감동을 동시에 선사했어요.
특히 오리 발골 과정에서 정지선 보스가 손질한 오리에 구멍이 숭숭 뚫리자 신계숙 셰프가 특유의 충청도 사투리로 "뭣이여 뭣이여. 구멍으로 폭풍한설이 몰아쳐 들어 오겄어"라며 폭소를 터뜨린 장면은 시청자들의 큰 사랑을 받았어요.
또한 이날 방송에서는 신계숙 셰프가 손가락 절단 사고를 당하고도 밴드만 감은 채 한 달을 버텼다는 혹독했던 중식 수련 시절도 공개되었는데요, 중식 대모가 되기까지의 숨겨진 이야기에 많은 분들이 뭉클함을 느끼셨을 것 같아요.
흑백요리사 출연 이후 매출이 20% 늘었다고 직접 밝혔을 만큼, 방송 이후 계향각의 인기는 그야말로 폭발적이에요. 지금 바로 예약하지 않으면 자리 잡기 정말 어렵답니다.
계향각은 어떤 곳인가요?
계향각(桂香閣)은 중국 청나라 시대의 대표 미식 조리서 수원식단(隨園食單, 1787년)을 기초로 30년 이상 중식 요리를 연구한 신계숙 교수가 2021년 12월 대학로에 오픈한 본토 중국요리 전문점이에요.
우리에게 익숙한 달고 짠 일반 중식과는 전혀 다른, 재료 본연의 맛을 살린 섬세하고 품격 있는 청요리를 선보이고 있어요. 특히 국내에서 계향각에서만 맛볼 수 있다고 알려진 팔보오리가 시그니처 메뉴로, 이 메뉴 하나를 맛보기 위해 전국에서 예약 문의가 몰리고 있답니다.
계향각 기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 상호명 | 계향각 (桂香閣) |
| 주소 | 서울 종로구 동숭길 86 1층 |
| 전화 | 0507-1319-7830 |
| 영업시간 | 11:30 ~ 22:00 |
| 브레이크타임 | 평일(화~금) 15:00 ~ 17:00 / 토·일 브레이크타임 없음 |
| 라스트오더 | 14:00 / 21:00 |
| 정기휴무 | 매주 월요일 |
| 예약 | 100% 예약제 운영 (캐치테이블 앱 또는 전화 예약) |
| 주차 | 인근 공영주차장 이용 (전용 주차장 없음) |
인스타그램:
찾아오시는 방법: 지하철 4호선 혜화역 2번 출구에서 도보 약 5분 거리예요.
주요 메뉴 및 가격
사전 예약 필수 메뉴 (방문 하루 전 예약 필요)
- 팔보오리 180,000원
- 찹쌀가루소갈비찜 (가격 문의)
일반 메뉴
- 다진홍고추생선찜 79,000원 (1/2사이즈 별도)
- 난자완즈 36,000원
- 라즈지 35,000원
- 오향족 28,000원
- 돼지위볶음 28,000원
- 채소볶음(편두) 28,000원
- 전복냉채 30,000원
- 동파육 22,000원
- 해선볶음밥 18,000원
- 연근디저트 15,000원
- 연근냉채 7,000원
- 오이냉채 5,000원
- 고수냉채 8,000원
계향각의 대표 메뉴, 팔보오리란?
팔보오리는 오리 한 마리를 통째로 발골한 뒤 팔가지 귀한 재료로 속을 채워 정성껏 조리하는 요리예요. 오리 껍질의 바삭한 식감과 내부에 가득 찬 찹쌀밥이 어우러지는 맛이 일품인데요, 이 한 마리를 준비하기 위해 셰프님이 새벽부터 재료를 손질한다고 해요. 그야말로 정성과 시간의 집약체라 할 수 있죠.
간이 세지 않아 재료 본연의 풍미가 살아 있고, 오리 껍질의 바삭한 식감도 좋다는 평이 많아요. 방문객들 사이에서는 오리 내부에 채워진 찹쌀 약밥이 특히 인상적이라는 후기가 많답니다.
방송 팁: 동파육 소스를 팔보오리와 함께 나오는 찹쌀밥에 비벼서 드시면 더욱 맛있다는 꿀팁이 방문객들 사이에서 전해지고 있어요!
계향각의 특별한 점과 주의사항
특별한 점
계향각은 우리가 흔히 아는 자극적인 중식이 아니에요. 중국 청나라 시대의 고조리서를 직접 연구하고 구현한 청요리로, 재료 본연의 맛과 은은한 향이 살아 있는 고품격 중식을 선보이고 있어요. 소주·맥주·와인은 물론 다양한 중국술도 준비되어 있으며, 콜키지도 2병까지 무료로 가능해요.
주의사항
- 계향각은 100% 예약제로 운영되고 있어 예약 없이는 입장이 불가능해요.
- 팔보오리와 찹쌀가루소갈비찜은 방문 하루 전에 반드시 사전 예약을 해야 주문이 가능해요. 이 메뉴들은 당일 하루치 분량만 준비되기 때문에, 전날 예약 없이 방문하시면 드실 수 없어요.
- 흑백요리사 방송 이후 예약 경쟁이 매우 치열해졌어요. 캐치테이블 앱에서 예약 오픈 시간에 맞춰 빠르게 예약하는 것을 추천드려요.
- 메뉴 가격대가 높은 편으로, 특별한 날 소중한 분과 함께 방문하기에 적합한 레스토랑이에요.
방송 출연진의 반응
정지선 보스는 팔보오리 준비 과정에 직접 참여하면서 얼마나 많은 시간과 정성이 들어가는지를 몸소 느꼈어요. 오리 발골이라는 고된 작업을 직접 체험하며 신계숙 셰프의 내공에 감탄을 금치 못했답니다. 방송에서 정지선 보스는 신계숙 셰프가 흑백요리사에 출전한 것도 자신이 추천했다고 밝히기도 했는데요, 두 분의 10년 우정이 더욱 빛났던 방송이었어요.
방문 및 예약 팁
예약은 캐치테이블 앱(캐치테이블에서 '계향각' 검색) 또는 전화(0507-1319-7830)로 가능해요. 팔보오리를 드시고 싶다면 방문 하루 전에 반드시 예약 시 사전 요청을 해두셔야 해요.
흑백요리사와 사당귀 방송 이후 예약이 폭발적으로 늘어난 만큼, 2~3주 이상 기다리는 경우도 있어요. 예약 오픈 알림을 설정해두고 빠르게 잡는 것이 핵심이에요. 2인 이상 방문 시 다양한 메뉴를 나눠 드실 수 있어 여럿이 함께 방문하는 것을 추천드려요.
대학로 근처 투어 코스 추천
계향각이 위치한 대학로·혜화 지역은 문화와 먹거리가 풍성한 곳이에요. 아래 코스로 하루를 알차게 즐겨보세요!
추천 코스 (혜화역 출발)
혜화역 2번 출구 → 낙산공원 (서울 성곽 산책, 도심 뷰 감상) → 이화동 벽화마을 → 마로니에공원 (대학로 문화광장) → 계향각 (점심 또는 저녁 식사) → 대학로 소극장 연극 관람
낙산공원에서 서울 도심을 내려다보는 뷰는 사계절 모두 아름다워요. 특히 봄·가을 저녁에는 노을과 함께하는 풍경이 정말 멋지답니다. 식사 전후로 대학로 소극장 연극을 함께 즐기면 더욱 특별한 하루가 될 거예요.
마무리 요약
KBS 2TV '사장님귀는당나귀귀'에 소개된 계향각은 중식 경력 39년의 신계숙 셰프가 운영하는 대학로의 청요리 전문 레스토랑이에요. 국내에서 유일하게 팔보오리를 맛볼 수 있는 곳으로, 흑백요리사와 사당귀 방송 이후 전국적인 핫플레이스로 자리매김했어요. 달고 짠 일반 중식이 아닌, 재료 본연의 맛을 살린 수원식단 기반의 청요리를 경험하고 싶은 분들께 강력 추천드려요. 단, 팔보오리는 하루 전 예약 필수이며, 100% 예약제로 운영되니 반드시 예약 후 방문하세요.
태그: #계향각 #사장님귀는당나귀귀 #신계숙셰프 #팔보오리 #대학로맛집 #혜화맛집 #중식폭주족 #흑백요리사 #청요리 #수원식단 #대학로중식 #특별한날맛집 #사당귀맛집 #사당귀계향각 #종로구맛집
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
0 댓글