MBN K-베이커리 서바이벌 '천하제빵'에서 심사위원들의 극찬을 받으며 1라운드를 당당히 통과한 '방앗간 빵쟁이' 정남미! 35년간 방앗간을 운영하다 제빵의 길로 들어선 그녀가 만든 구황작물빵이 전국적인 화제를 모으고 있습니다. 강릉 농산물을 주재료로 활용해 보는 재미, 먹는 즐거움을 모두 담아낸 정남미명과 강릉본점을 소개합니다.
천하제빵 방송 정보 - '방앗간 빵쟁이' 정남미의 감동 스토리
2026년 2월 1일 첫 방송된 MBN '천하제빵: 베이크 유어 드림' 1회에서 정남미 베이커는 1라운드 '시그니처 빵 만들기' 미션에 도전했습니다. 35년간 강원도 강릉에서 방앗간을 운영하다, 사람들이 떡보다 빵을 찾기 시작하면서 제빵의 길로 들어선 특별한 사연을 가진 참가자였죠.
그녀가 선보인 빵은 바로 '구황작물빵 세트'! 마늘, 고구마, 옥수수, 밤 등 강릉 농산물을 주재료로 활용하고, 모양까지 해당 재료를 닮게 빚어낸 독특한 빵이었습니다. 농산물을 직접 쪄서 속재료를 만드는 정성으로 심사위원들의 마음을 사로잡았어요.
심사위원들의 반응
김나래 파티셰: "각 재료의 맛이 잘 살아 있어요"
권성준 셰프: "기대작이에요"
이석원 명장: "한 자리에서 40년을 지켜온다는 건 쉽지 않은 일입니다. 대단한 거예요"
미미: "유명한 곳답게 구황작물이 들어간 빵이지만 굉장히 맛있어요"
우리 농산물로 만든 시그니처 빵이 심사위원들로부터 "대단한 거예요"라는 칭찬을 받으며 1라운드를 통과했고, 합격 소식에 기쁨의 눈물을 보인 정남미 셰프의 모습은 시청자들에게 깊은 감동을 전했습니다.
정남미명과 강릉본점 기본 정보
주소: 강원 강릉시 경강로 2668 1층
영업시간
- 월~금요일: 11:30 - 19:00
- 토~일요일: 11:00 - 19:00
- 빵 품절 시 판매 불가할 수 있습니다
전화번호: 0507-1391-0130
홈페이지: 네이버 스마트스토어 운영
주차 정보: 포장 시 근덕이삼척꽈배기 우측 공터 이용 가능, 안목해변 공영주차장 이용
기타: 포장, 예약 가능 / 매장 내 소규모 테이블 2개 있음
인스타그램: https://www.instagram.com/jungnammi_kr
홈페이지: https://jungnammi.com/
구황작물빵 메뉴 및 가격
정남미명과의 시그니처 메뉴는 단연 구황작물빵입니다! 국내산 찹쌀로 만든 반죽에 각종 구황작물을 쪄서 으깨 넣어 만든 수제 쌀빵으로, 30년 경력의 떡 장인이 만들어 부드럽고 쫄깃한 식감이 일품이에요.
구황작물빵 라인업 (총 8종)
- 감자빵: 3,500원 (국내산 감자, 앙금, 찹쌀)
- 고구마빵: 3,500원 (국내산 고구마, 앙금, 찹쌀)
- 옥수수빵: 3,500원
- 밤빵: 3,500원
- 단호박빵: 3,500원
- 대파빵: 3,800원
- 양파빵: 3,800원
- 마늘빵: 3,800원
구황작물빵 10개입 세트: 35,000원
각 빵은 실제 재료의 모양을 닮게 빚어져 보는 재미가 있고, 속재료에는 해당 구황작물이 직접 들어가 풍미가 살아 있습니다. 천하제빵 방송에서도 이 독특한 비주얼과 맛의 조화가 심사위원들에게 높은 평가를 받았어요!
정남미명과의 특별한 점
1. 1986년 엄마의 방앗간에서 시작된 40년 외길
정남미 대표는 35년간 방앗간을 운영하며 떡을 만들던 장인이었습니다. 하지만 시대의 흐름에 따라 사람들이 떡보다 빵을 찾기 시작하자, 새로운 도전으로 제빵의 길에 들어섰죠. 방앗간에서 익힌 떡 제조 기술과 제빵 기술이 만나 탄생한 것이 바로 찹쌀로 만든 구황작물빵입니다.
2. 한국형 쌀 베이커리의 기준
밀가루가 아닌 국내산 찹쌀가루로 만들어 쫀득하고 건강한 빵을 선보입니다. "한국형 쌀 베이커리의 기준"이라는 자부심으로 강릉 농산물을 활용한 우리만의 빵을 개발했어요.
3. 마을 할머니들과 함께 만드는 정성
인스타그램 소개에도 나와있듯 "마을 할머니들과 함께 만들어요"라는 문구처럼, 지역 공동체와 함께 정성스럽게 빵을 만들고 있습니다. 이러한 진정성이 천하제빵 방송에서도 빛을 발했죠.
4. 전국 백화점 팝업스토어 대성공
방송 이전부터 신세계 대전점, 더현대 대구점 등 전국 주요 백화점에서 팝업스토어를 열어 매번 완판 행렬을 기록했습니다. 선물용으로도 인기가 많아 온라인 스마트스토어도 운영 중이에요.
5. 아기자기한 캐릭터와 굿즈
감자빵 쿠션, 엽서, 스티커 등 구황작물을 모티브로 한 귀여운 캐릭터 굿즈들이 매장을 가득 채우고 있어요. SNS에서 인증샷 명소로도 유명합니다!
정남미명과 방문 및 예약 팁
방문 시 주의사항
- 빵 품절 시 판매가 불가하니 방문 전 전화 문의를 추천합니다
- 평일보다 주말 오픈 시간이 30분 빠른 11시이니 참고하세요
- 안목해변 근처라 주말에는 주차가 혼잡할 수 있으니 이른 시간 방문을 권장합니다
예약 방법
- 전화 예약: 0507-1391-0130
- 네이버 스마트스토어에서도 주문 가능합니다
천하제빵 방송 이후 TIP
방송 이후 문의와 방문이 폭주할 것으로 예상됩니다. 확실한 구매를 원하신다면 사전 예약은 필수이며, 온라인 스마트스토어를 이용하는 것도 좋은 방법입니다!
강릉 안목해변 주변 투어 코스 추천
정남미명과를 방문하셨다면 바로 근처 안목해변 카페거리와 함께 즐기는 코스를 추천합니다!
코스 1: 안목해변 카페거리 투어
정남미명과 → 안목해변 카페거리 산책 → 오션뷰 카페에서 커피 한잔 → 안목해변 일몰 감상
안목해변 카페거리는 1980년대 자판기 커피로 시작해 지금은 전국 최고의 커피 명소로 자리잡았습니다. 바다를 바라보며 커피를 즐길 수 있는 20여 개 이상의 카페가 있어요.
추천 카페: 보사노바(루프탑 유명), 산토리니(그리스풍 건물), 테라로사 커피공장, 보헤미안 로스터즈(박이추 커피명장)
코스 2: 강릉 해변 투어
정남미명과 → 안목해변 → 강문해변 → 경포해변 → 순두부젤라또
강릉은 아름다운 해변이 이어진 도시입니다. 안목해변에서 시작해 강문해변, 경포해변까지 해변 투어를 즐겨보세요. 중간에 순두부젤라또로 입가심도 잊지 마세요!
코스 3: 강릉 맛집 투어
정남미명과 구황작물빵 → 안목해변 커피 → 강릉 중앙시장(중화짬뽕빵, 중앙닭강정) → 초당순두부마을
강릉의 유명 먹거리를 한 번에 즐기는 코스입니다. 구황작물빵으로 시작해 커피, 시장 간식, 순두부까지 강릉의 맛을 모두 경험해보세요.
마무리
MBN '천하제빵'에서 "대단한 거예요"라는 찬사를 받으며 1라운드를 통과한 정남미 셰프의 정남미명과 강릉본점! 35년 방앗간 운영 경력과 5년 제빵 경력을 합친 40년 외길 인생이 만들어낸 구황작물빵은 강릉을 대표하는 특별한 빵입니다.
국내산 찹쌀과 강릉 농산물로 만든 건강하고 맛있는 빵을 안목해변의 아름다운 바다와 함께 즐겨보세요. 천하제빵 방송 이후 더욱 유명해질 정남미명과, 지금 바로 방문 계획을 세워보시는 건 어떨까요?
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
#천하제빵 #정남미 #정남미명과 #강릉본점 #구황작물빵 #방앗간빵쟁이 #감자빵 #고구마빵 #강릉빵집 #안목해변 #강릉카페거리 #강릉맛집 #강릉여행 #MBN #베이커리서바이벌 #한국형쌀빵 #찹쌀빵 #강릉구황작물빵 #천하제빵맛집 #강원도맛집
0 댓글