넷플릭스 1위 '천하제빵' 화제의 베이커리
MBN '천하제빵: 베이크 유어 드림'이 넷플릭스 오늘 대한민국 TOP10 시리즈 1위에 오르며 전국 빵순이, 빵돌이들의 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 흑백요리사의 제빵 버전으로 불리는 이 프로그램은 전국 72명의 제빵사들이 최고의 자리를 두고 펼치는 치열한 대결을 담고 있는데요.
그중에서도 이탈리아 시칠리아 전통 디저트 '카놀리'로 심사위원들을 사로잡은 베이커리가 있습니다. 바로 잠실새내역에 위치한 트레스드(Tressed)입니다!
'트레스드' 기본 정보
위치 및 영업시간
- 주소: 서울 송파구 백제고분로15길 50 1층
- 영업시간: 매일 12:00 ~ 22:00 (라스트오더 21:30)
- 전화번호: 0507-1324-1844
- 주차: 인근 유료주차장 이용
- 접근성: 잠실새내역 3번 출구에서 도보 약 5분 (318m)
카놀리란 무엇인가요?
카놀리(Cannoli)는 이탈리아 시칠리아 지방을 대표하는 전통 디저트입니다. '작은 관(little tube)'이라는 뜻을 가진 이 디저트는 마르살라 와인을 넣은 반죽을 튜브 모양으로 얇게 펴서 바삭하게 튀긴 후, 그 안에 리코타 치즈나 마스카르포네 크림을 가득 채워 만듭니다.
9세기 팔레르모에서 축제 음식으로 처음 만들어진 카놀리는 현재 이탈리아를 대표하는 디저트로 자리잡았으며, 영화 '대부'에서 "총은 놔두고 카놀리는 가져와"라는 명대사로도 유명합니다.
트레스드만의 특별함
이탈리아 정통 방식의 재해석
트레스드는 이탈리아 시칠리 지역 로컬 디저트인 카놀리를 그들만의 방식으로 재해석해 선보입니다. 주문이 들어오면 즉석에서 마스카르포네와 피스타치오 페이스트를 섞어 만든 크림을 바삭한 튜브 안에 가득 채워주기 때문에 신선함이 살아있습니다.
겉바속촉의 완벽한 조화
마르살라 와인을 넣은 반죽을 얇게 펴고 튀긴 페이스트리는 겉은 바삭하고, 안에 가득 찬 크림은 부드럽고 촉촉합니다. 이 완벽한 식감의 대비가 카놀리의 가장 큰 매력입니다.
주요 메뉴 및 가격
시그니처 메뉴
- 카놀리 피스타치오: 고소한 피스타치오 크림이 가득 채워진 시그니처 메뉴
- 카놀리 리코타: 전통 방식의 리코타 치즈 크림
- 카놀리 초콜릿: 진한 초콜릿 크림
- 카놀리 바닐라: 부드러운 바닐라 크림
- 카놀리 딸기: 상큼한 딸기 크림
음료
- 피스타치오 크림 라테: 수제 피스타치오 크림이 듬뿍 올라간 특별한 라테
- 아메리카노
- 카페라테
- 기타 다양한 음료
가격: 카놀리 1개 약 6,000원~8,000원대 (메뉴에 따라 상이), 음료 4,500원~7,000원대 (가격은 변동될 수 있으니 방문 전 확인하세요)
방문객들의 추천 조합
최고의 조합: 카놀리 피스타치오 + 피스타치오 크림 라테
카놀리 피스타치오를 수제 피스타치오 크림이 잔뜩 올라간 피스타치오 크림 라테에 찍어 먹으면 고소한 풍미와 바삭하고 쫀득한 식감이 폭발합니다. 피스타치오 덕후라면 절대 놓칠 수 없는 조합입니다!
트레스드의 특별한 점
1. 국내에서 보기 드문 정통 이탈리안 디저트
한국에서는 흔하지 않은 이탈리아 시칠리아의 전통 디저트를 맛볼 수 있는 특별한 곳입니다. 카놀리 외에도 다양한 이탈리안 스타일 케이크와 디저트를 만나볼 수 있습니다.
2. 주문 즉시 크림 충전
카놀리의 바삭한 식감을 살리기 위해 주문이 들어오면 그때그때 크림을 채워줍니다. 이렇게 해야 페이스트리가 눅눅해지지 않고 최상의 식감을 유지할 수 있습니다.
3. 감성적인 인테리어와 분위기
잠실새내역 인근에서는 보기 드문 개인 카페 감성을 자랑합니다. 아늑한 실내 좌석과 테라스 자리가 마련되어 있어 데이트나 친구들과의 카페 투어에 제격입니다.
4. 반려동물 동반 가능
반려동물과 함께 방문할 수 있어 반려인들에게도 인기가 높습니다.
5. 노트북 작업 가능
콘센트가 구비되어 있어 가볍게 노트북 작업을 하기에도 좋습니다.
방문 및 예약 팁
방문 시간 추천
- 오픈 직후인 12시~14시: 여유롭게 방문 가능
- 주말 오후: 사람이 많을 수 있으니 여유시간 고려
- 라스트오더: 21:30이므로 늦은 시간 방문 시 시간 확인 필수
먹는 방법
카놀리는 크기가 작은 편이라 가볍게 먹기 좋습니다. 칼로 잘라 먹으면 되는데, 겉부분이 바삭해서 잘 안 잘릴 수 있으니 조심스럽게 잘라주세요. 손으로 들고 양쪽부터 먹는 것도 좋은 방법입니다.
포장 가능
매장에서 먹기 부담스럽다면 포장도 가능합니다. 다만 카놀리는 시간이 지나면 페이스트리가 눅눅해질 수 있으니 가능한 빨리 드시는 것을 추천합니다.
주변 관광지 및 함께 가볼 만한 곳
잠실 데이트 코스 추천
-
롯데월드 (도보 15분)
- 롯데월드에서 신나게 놀고 나와 트레스드에서 달달한 디저트로 마무리
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석촌호수 (도보 10분)
- 호수 산책 후 카페에서 여유로운 티타임
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롯데월드타워 & 롯데월드몰 (차량 5분)
- 쇼핑 후 잠실새내역 인근 트레스드에서 휴식
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송파나루공원 (도보 12분)
- 한강변 산책과 함께 즐기는 디저트 투어
잠실새내역 주변 맛집 투어
트레스드에서 카놀리를 즐긴 후, 잠실새내역 주변의 다양한 맛집들을 탐방하는 것도 좋습니다. 카페 투어, 브런치 투어 등 취향에 맞는 코스를 짜보세요.
천하제빵 출연 후 변화
넷플릭스 '천하제빵' 방송 이후 전국 빵순이, 빵돌이들의 '빵킷리스트'에 오르며 더욱 주목받고 있습니다. 방송 직후 출연자들의 빵집 예약이 조기 마감되는 등 열풍이 이어지고 있으니, 방문을 계획하신다면 시간 여유를 두고 가시는 것을 추천합니다.
마무리
잠실새내역 트레스드는 국내에서 보기 드문 정통 이탈리안 디저트 카놀리를 맛볼 수 있는 특별한 곳입니다. 천하제빵에 출연하며 '카놀리왕자'로 불리게 된 이곳에서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 카놀리의 매력을 직접 경험해보세요.
특히 피스타치오 카놀리와 피스타치오 크림 라테의 환상적인 조합은 피스타치오 덕후들에게 천국과도 같은 경험을 선사할 것입니다. 롯데월드나 석촌호수 데이트 후 달달한 디저트로 마무리하기에 완벽한 장소입니다!
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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