넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에서 화제를 모은 철가방요리사 임태훈 셰프. 중식당 배달원으로 시작해 지금의 자리에 오른 그의 인생 스토리만큼이나 매력적인 그의 식당 '도량'을 소개합니다.
TV 방송 정보
흑백요리사에서 임태훈 셰프는 '철가방 요리사'라는 별명으로 80명의 흑수저 셰프를 대표하는 인물로 등장했어요. 미슐랭 3스타 셰프 안성재로부터 청경채 익힘이 완벽하다는 극찬을 받으며 초반부터 시선을 사로잡았고, 2라운드 흑백대전에서는 여경래 셰프를 꺾으며 2:0 승리를 거뒀습니다. 특히 여경래 셰프에게 큰절을 올리며 보여준 성품과 겸손함으로 수많은 시청자들의 마음을 사로잡았어요.
방송에서 선보인 시그니처 메뉴 '동파육'은 부드럽게 결대로 풀어지는 식감과 청경채의 완벽한 익힘으로 큰 화제를 모았어요. 가수 테이가 극찬했을 정도로 맛이 뛰어나며, 유튜버 성시경도 자신의 채널에서 도량의 동파육을 먹고 "최근에 먹은 동파육 중 가장 맛있었다"고 평가했답니다. 흑백요리사 방영 이후 도량의 인기는 가히 폭발적이었어요. 캐치테이블 예약 오픈 1초 만에 한 달 예약이 마감되고, 새벽 4시부터 줄을 서는 손님들이 생길 정도로 화제가 되었습니다.
도량 기본 정보
식당명: 도량 (Doryang)
위치: 서울특별시 종로구 자하문로6길 6, 2-3층
- 경복궁(정부서울청사)역에서 도보 1분 거리
- 광화문역에서 도보 7분 거리
- 종각역, 안국역 등 주변 여러 역에서 접근 가능
전화번호: 0507-1432-0210
영업시간:
- 화~일: 11:00~21:30
- 런치: 11:00~14:30 (라스트오더 13:30)
- 브레이크타임: 14:30~17:00
- 디너: 17:00~21:30 (라스트오더 20:30)
- 휴무: 매주 월요일
주차정보: 매장 바로 아래 유료 주차장 완비 (1층에 주차 가능)
주요 메뉴 및 가격
도량은 훠궈와 한국식 중식을 함께 선보이는 프리미엄 중식당이에요. 각 메뉴는 재료의 신선함과 정성이 담긴 맛으로 정평이 나 있습니다.
시그니처 메뉴
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동파육 40,000원 - 특제 간장 소스에 오래 삶아낸 돼지고기로, 입에 넣는 순간 녹아내릴 정도로 부드러워요. 청경채의 아삭한 식감과의 조합이 완벽합니다. 따뜻할 때 먹는 것이 포인트입니다!
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어향가지튀김 35,000원 - 가지 안에 새우살을 듬뿍 채워 튀긴 요리로, 어향소스의 깊은 맛이 일품이에요. 가지를 싫어하는 사람도 빠져들 정도로 맛있다고 합니다.
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팔보채 45,000원 - 흑백요리사 1라운드에서 선보인 메뉴로, 통양파에 다짐육을 발라 튀긴 후 안에 팔보채를 채운 고급스러운 요리입니다.
훠궈 메뉴
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1인 훠궈 25,000원 (기본 세트) - 육수와 고기 종류를 선택할 수 있어요.
- 황탕: 깔끔한 매운맛의 버섯 육수
- 백탕: 담백한 닭 베이스 육수
- 홍탕: 도량의 향신료로 맛을 낸 매콤한 육수
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양고기 훠궈 35,000원
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양고기 튀김 30,000원
기타 인기 메뉴
- 차돌짬뽕: 15,000원 - 시원하고 맑은 국물에 해산물이 풍부해요.
- 짜장면, 짬뽕, 탕수육 등 전통 중식도 준비되어 있습니다.
방송에서 나온 팁: 동파육은 뜨거울 때 먹어야 가장 맛있다고 해요. 직원분들도 빨리 먹을 것을 권해서, 나온 즉시 맛보시는 것을 추천합니다!
도량의 특별한 점
1. 정성 가득한 맛과 품질 도량의 모든 음식은 철저한 재료 선별과 정성 있는 조리로 만들어져요. 특히 동파육은 임태훈 셰프가 한정 수량만 제공하기 위해 매일 새벽까지 일할 정도로 정성을 다하고 있습니다.
2. 임태훈 셰프의 따뜻한 인심 임태훈 셰프는 식사 중 테이블마다 직접 돌아다니며 "음식은 맛있게 드셨나요?"라고 물어보고, 원하는 손님들과는 사진도 찍어주고 싸인도 해준다고 해요. 흑백요리사에서 보여준 그 성품이 그대로 드러나는 부분입니다.
3. 편안한 공간 구성 테이블 간격이 넓고 부스 형태의 공간, 룸도 마련되어 있어 여유로운 분위기에서 식사할 수 있어요. 특히 룸 예약 시에는 1인 훠궈 메뉴 주문이 필수입니다.
4. 합리적인 가격대 파인다이닝 수준의 요리를 선보이면서도 가격은 비교적 합리적이라는 평가를 받고 있어요. 프리미엄 중식을 부담 없이 즐길 수 있습니다.
방문객들의 반응
흑백요리사 방송 이후 도량에 대한 관심은 정말 뜨거워요. 캐치테이블 예약 오픈 당 6만 5000여 명이 동시에 접속해 1초 만에 마감되었을 정도입니다. 실제 방문객들의 반응을 보면:
- "동파육 한 입 먹자마자 웃음밖에 안 나왔어요. 부드러움과 맛이 정말 일품입니다."
- "어향가지튀김이 정말 맛있어요. 안에 새우가 실하게 들어있어 완성도가 높습니다."
- "기본찬부터 정성이 느껴져요. 모든 음식이 전문적으로 만들어졌다는 게 느껴집니다."
- "셰프님이 직접 인사해주시고 사진도 찍어주셔서 정말 따뜻한 느낌을 받았어요."
- "긴 웨이팅도 충분히 기다릴 만한 맛입니다."
방문 및 예약 팁
1. 예약 방법
- 캐치테이블 예약: 매달 25일 오후 6시에 다음 달 예약 오픈 (강력 추천!)
- 꿀팁: 6시 정각에 놓쳤다면, 18:07 경에 취소 자리가 풀리는 시간을 노리세요!
- 현장 웨이팅: 예약을 못 했다면 직접 방문해 웨이팅 번호표를 받을 수 있어요.
2. 웨이팅 공략법
- 점심 타임: 오전 9시 30분 전후부터 번호표 배부 시작 (평일 기준 12:50분에 이미 마감될 수 있어요)
- 저녁 타임: 오후 4시 5분부터 현장 예약 시작 (16시 25분경 방문하면 20번대 번호표를 받을 정도)
- 가장 확실한 방법은 캐치테이블 예약입니다!
3. 방문 시 주의사항
- 식당이 좁은 골목길에 있어서 찾기가 까다로울 수 있어요. 네이버 지도나 카카오 지도로 먼저 확인 후 방문하세요.
- 브레이크 타임(14:30~17:00)을 피해 방문하면 좋습니다.
- 특정 메뉴(동파육, 팔보채)의 경우 한정 수량이므로 한정 판매될 수 있어요.
- 가능하면 편한 신발을 신고 가세요. 주변 골목길을 산책하기 좋거든요!
서촌 투어 코스 추천
도량을 방문할 때 경복궁 서쪽 마을 '서촌'의 다른 매력도 함께 경험해보세요!
도량 방문 전 (오전 일정)
- 경복궁역 도착 (지하철 3호선)
- 이상의 집 방문 - 소설 '날개'로 유명한 작가 이상이 살던 집터 (도보 5분)
- 보안여관 (보안1942) - 1942년부터 영업한 옛 여관을 현대적으로 개조한 복합문화공간. 카페, 서점, 전시 갤러리가 함께 있어요.
- 보안책방 - 경복궁 영추문을 바라보며 책을 읽을 수 있는 감성 서점
도량에서 식사 후 (오후 일정)
- 대림미술관 - 특별 전시를 자주 열고 있는 현대미술관
- 그라운드시소 서촌 - 문화와 예술이 공존하는 복합문화공간
- 서촌 감성 카페 (스펙터, 부트카페 등) - 독특한 감성의 카페에서 휴식
- 통인시장 - 전통시장의 분위기를 느낄 수 있는 공간
- 수성동계곡 - 산책로를 따라 자연을 즐길 수 있는 계곡
마무리
흑백요리사에서 배달원으로 시작한 흙수저 철가방요리사의 이야기가 감동을 주었다면, '도량'에서 직접 경험하는 그의 정성 가득한 중식은 그 감동을 현실로 만들어줄 거예요. 동파육의 부드러운 맛, 어향가지튀김의 깊은 풍미, 그리고 임태훈 셰프의 따뜻한 인심까지 모두가 도량만의 특별한 매력입니다.
경복궁 근처 서촌의 감성 있는 골목길을 걸으며, 정성 가득한 중식의 맛을 느껴보세요. 흑백요리사의 감동을 실제로 경험할 수 있는 곳, 바로 도량입니다!
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방문 전 필수 확인 사항
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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