2024년 넷플릭스 예능 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1'에 출연하며 '중식여신'으로 주목받은 박은영 셰프가 마침내 한국에 자신의 이름을 건 첫 매장을 열었어요. 그동안 중식의 대가 여경래 셰프 밑에서 10년 이상 정통 중식을 연마하고, 홍콩의 유명 사천요리 전문점 '그랜드 마제스틱 시추안'에서 수셰프로 활동하며 쌓아온 경험을 모두 담아낸 공간이 바로 '누와(Nüwa)'입니다. TV 화면 너머에서만 보던 박은영 셰프의 음식을 서울 강남에서 직접 만나볼 수 있다는 사실만으로도 설렌다면, 지금 바로 신사동을 향해야 할 때입니다.
누와(Nüwa) 기본 정보
위치 및 지도
- 주소: 서울특별시 강남구 강남대로 652 신사스퀘어 2층
- 지하철: 신사역 3호선, 신분당선 (도보 5분 이내)
영업시간 및 휴무일
- 영업시간: 12:00 ~ 22:00
- 브레이크타임: 15:00 ~ 18:00
- 휴무일: 매주 월요일
연락처 및 예약
- 전화번호: 02-518-2003
- 예약: 전화로 사전 예약 필수 (인기 높으므로 미리 예약하는 것을 강력 권장합니다)
- 홈페이지: 신사스퀘어 공식 페이지에서 누와 정보 확인 가능
주차 정보
- 위치: 신사스퀘어 지하 3~5층 주차장 운영
- 주차료: 10분당 1,000원 (1시간 6,000원)
- 할인 정보: 입차 20분 내 출차 시 무료, 외부 제휴사별 할인 문의 권장
- 접근성: 신사역 진입 후 강남대로 따라 우회전하면 용이하게 진입 가능
누와의 정체성 - 박은영 셰프의 철학이 담긴 공간
박은영 셰프의 '누와'는 중국 신화의 여신 '누와'에서 영감을 받은 이름으로, 그 여신의 손끝에서 탄생한 풍미처럼 정성과 아름다움이 깃든 한 접시를 선보이는 공간입니다. 10여 년간 다져온 정통 중식의 깊이에 최근 홍콩에서의 경험을 더해, 지금까지 한국에서 만나기 어려웠던 새롭고 세련된 중식을 제시합니다.
특히 약재로 쓰이는 한국의 식재료와 발효의 기법을 적극 활용함으로써 동양의 정통성을 지키면서도 현지의 감각을 섬세하게 표현해내는 것이 누와만의 특별함이에요. 무엇보다 '흑백요리사'에서 많은 사람들을 감동시킨 박은영 셰프의 정성이 담긴 매장이라는 점에서, 한국 중식 요리의 새로운 경지를 경험할 수 있는 기회입니다.
주요 메뉴 및 가격
시그니처 메뉴
동파육 만두 (6개)
- 박은영 셰프의 대표 메뉴로, '흑백요리사'에서 백종원 심사위원이 "아따, 맛있네"라고 극찬한 요리입니다
- 두께 있는 피에 육즙이 흐르는 교자만두 스타일로, 단순한 딤섬을 넘어선 한 끼 요리로도 충분한 보존감을 자랑합니다
- 방송 팁: 흑백요리사 경연에서 만두의 뒤집기 기술이 중요했는데, 누와에서는 완벽하게 완성된 모습으로 만나볼 수 있습니다
복분자 구절판
- 신선한 과일과 식재료의 조화로운 맛을 보여주는 메뉴
- 박은영 셰프의 섬세함을 느낄 수 있는 비주얼 좋은 요리
쓰촨식 중식 요리들
- 광둥식을 가미한 쓰촨요리로, 홍콩에서 경험한 본토의 맛을 한국인의 입맛에 맞게 재해석
- 정통성을 잃지 않으면서도 세련된 플레이팅과 한국식 식재료의 활용이 돋보입니다
음료 페어링
- 소믈리에가 엄선한 주류 페어링 서비스 제공
- 요리와 음료의 조화를 통해 누와의 완성도를 느낄 수 있습니다
누와의 특별한 점 & 방문 전 알아두면 좋은 정보
특별한 점
1. 박은영 셰프의 유일한 국내 직영점
- 홍콩에서 활동 중이던 박은영 셰프가 첫 자신의 이름을 건 매장을 신사동에 오픈했습니다
- '흑백요리사' 방영 후 스타 셰프들의 식당이 예약 대란을 이루는 가운데, 박은영 셰프는 홍콩에 있어 못했던 기회를 이제 한국에서 직접 제공합니다
2. 정통 중식과 모던 다이닝의 완벽한 조화
- 10년 이상의 정통 중식 경력과 홍콩의 최신 트렌드를 결합
- 한국의 약재 식재료와 발효 기법을 적극 활용하여 차별화된 중식을 선보입니다
- 단순한 음식이 아닌, 셰프의 철학과 예술성이 담긴 요리 경험
3. 고급 다이닝 경험
- 신사스퀘어 2층 프리미엄 공간에 위치
- 소믈리에가 엄선한 주류 페어링으로 완성도 높은 식사 경험 제공
- 작은 규모로 운영되어 정성 있는 서빙과 분위기 관리
주의사항 및 방문 팁
예약 필수
- 인기 높은 셰프의 매장이므로 사전 전화 예약을 반드시 권장합니다
- 특히 저녁 시간대는 예약이 많이 찰 수 있으니 미리 연락주세요 (02-518-2003)
가격대
- 정통 중식을 넘어 고급 다이닝의 범주에 있는 만큼 가격대는 일반 중식당보다 높은 편입니다
- 특별한 날 또는 소중한 사람과의 식사에 적합한 수준입니다
부레이크타임 확인
- 오후 3시~6시 브레이크타임이 있으므로 방문 시간을 고려해주세요
- 런치(12시~3시), 디너(6시~10시)로 나뉨
대중교통 이용 권장
- 강남 지역이지만 신사역 근처이므로 지하철 이용이 편리합니다
- 주차가 필요한 경우 신사스퀨어 주차장 이용 시 요금 할인이 가능할 수 있으니 문의해주세요
방송 출연자들의 반응
흑백요리사에서의 활약
박은영 셰프는 '흑백요리사' 시즌 1의 흑수저(실력자 요리사) 20인 중 한 명으로 출전했습니다. 여경래 셰프의 제자로 중식 업계에서 주목받는 셰프였지만, 당시에는 대중에게는 잘 알려지지 않았던 인물이었어요. 하지만 흑백요리사에 출전하면서 많은 시청자들의 마음을 사로잡았습니다.
백종원의 극찬
- 동파육 만두를 시연했을 때 백종원이 "아따, 맛있네"라고 극찬한 장면은 지금도 온라인에서 회자되는 명장면입니다
- 이 한 마디는 셰프를 설레게 하는 가장 큰 칭찬이라고 박은영 셰프 본인도 밝혔습니다
경연 과정에서의 평가
- 정통적이면서도 섬세한 중식 기술력이 인상 깊었던 요리사로 기억되고 있습니다
- 비록 패자 부활전에서 탈락하게 되었지만, 홍콩 경험 후 그 실력은 더욱 깊어졌을 것으로 평가됩니다
방송 출연 후의 이야기
박은영 셰프는 '흑백요리사' 방영 후 '냉장고를 부탁해 2'에 도전자 셰프로 고정 출연하면서 대중적 인기를 얻게 되었습니다. 특히 MBC '놀면 뭐하니?'의 '가을 보양식' 특집에 출연했을 때, 그동안 조용했던 셰프의 호탕한 성격과 입담이 드러나면서 팬층이 더욱 두터워졌어요.
흥미로운 점은 박은영 셰프가 '흑백요리사' 촬영 당시 홍콩으로 가기 직전이었다는 것입니다. 만약 홍콩에 가지 않았다면 더 많은 팬들을 국내에서 직접 만날 수 있었을 텐데, 이제 누와를 통해 그 기회를 만들어낸 셈이에요.
방문 및 예약 팁
효율적인 방문을 위한 팁
1. 사전 예약은 필수
- 전화: 02-518-2003
- 최소 1주일 이상 미리 예약하는 것을 권장합니다
- 특별한 날 예약은 가능하면 2주 전에 연락하세요
2. 런치 vs 디너 선택
- 런치 (12:00~15:00): 조금 더 여유로운 분위기, 직장인 식사로도 가능
- 디너 (18:00~22:00): 더 정성 있는 서빙, 특별한 경험에 최적화
3. 옷차림
- 고급 다이닝이지만 너무 과하게 격식을 차릴 필요는 없습니다
- 깔끔하고 단정한 복장 정도면 충분합니다
4. 그룹 예약
- 4명 이상의 그룹 예약 시 미리 연락하여 코스 구성 문의를 권장합니다
- 셰프 테이블이 있을 수 있으니 가능성을 물어보세요
5. 주차 및 도착
- 신사역 3호선, 신분당선 이용 시 편리합니다
- 차량 방문 시 신사스퀘어 지하 주차장 이용 (예약 시 주차 혜택 문의 가능)
- 가로수길 쇼핑 겸 방문하기 좋은 위치입니다
신사동 및 주변 지역 투어 코스 추천
누와 + 신사 가로수길 투어 (2~3시간)
누와에서의 식사를 중심으로 신사동 강남 문화의 중심지를 둘러볼 수 있는 코스입니다.
Step 1: 신사역 도착 → 가로수길 산책 (30분)
- 신사역 3번 출구에서 출발
- 신사동의 상징인 가로수길 산책
- 트렌디한 카페와 갤러리 구경
Step 2: 신사스퀘어 도착 → 누와 식사 (1시간 30분~2시간)
- 신사스퀘어 건물 진입 (강남대로 652번지)
- 누와에서 특별한 중식 다이닝 경험
- 소믈리에 페어링으로 완성도 높은 식사
Step 3: 신사스퀨어 문화생활 (선택)
- 거암아트홀: 클래식 공연 (기간별 스케줄 확인 필수)
- 테슬라 신사 스토어: 신차 관람 및 미래 기술 체험
Step 4: 신사동 주변 명소 (1시간)
- 이마트 에브리데이: 강남 신세계 쇼핑 (도보 2분)
- 신사역 주변 카페: 디저트나 차(Tea) 타임
- 압구정 현대백화점: 프리미엄 쇼핑 (도보 10분)
강남 미식 투어 (누와 + 주변 맛집)
누와의 고급 중식 다이닝과 신사역 주변의 다양한 맛집을 함께 즐기는 투어:
강남 다양한 식문화 체험
- 누와: 고급 중식 다이닝
- 신사역 주변: 한식, 일식, 까페 다양한 선택지
- 가로수길: 트렌디한 식당과 카페 밀집지역
최종 평가 및 마무리
왜 누와를 방문해야 할까?
'흑백요리사'로 떠오른 중식여신 박은영 셰프의 첫 매장 누와는 단순한 맛집이 아닙니다. 10년 이상 중식을 연마한 셰프가 홍콩에서의 경험을 모두 담아낸 '정통과 현대의 완벽한 조화'를 경험할 수 있는 공간이에요.
박은영 셰프가 '흑백요리사'에서 보여줬던 섬세한 칼질, 정통적이면서도 창의적인 요리 철학이 누와의 모든 음식에 녹아있습니다. 특히 한국의 식재료와 발효 기법을 활용한 '새로운 형태의 중식'은 강남에서도 쉽게 만날 수 없는 경험입니다.
이런 분들께 추천합니다:
- 흑백요리사 팬이라면 꼭 방문해야 할 필수 맛집
- 정통 중식의 깊이를 느끼고 싶은 요리 애호가
- 특별한 날을 더 특별하게 만들고 싶은 분
- 강남에서 고급 다이닝을 원하지만 너무 무겁지 않은 분위기를 원하는 분
- 서울에서 홍콩의 감각을 경험하고 싶은 분
이제 시간이 늦기 전에 누와의 예약을 서두르세요. 박은영 셰프의 손으로 직접 만든 정통 중식의 세계로 떠날 준비가 되셨나요? 신사동 신사스퀘어에서 여신 누와의 손끝에서 탄생한 풍미를 경험해보세요.
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방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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