기본 정보
• 제목: 공양간의 셰프들
• 장르: 푸드 리얼리티 예능
• 방영일: 2026년 2월 13일 (전편 공개)
• 연출: 웨이브 오리지널
• 출연: 선재 스님, 정관 스님, 계호 스님, 적문 스님, 대안 스님, 우관 스님 (사찰음식 명장 6인)
• 국가: 대한민국
• 회차: 총 4부작
• OTT: Wavve(웨이브) ONLY 독점 공개
• 관람등급: 전체관람가
작품 소개
웨이브가 2026년 신년을 맞아 선보이는 야심작 '공양간의 셰프들'은 단순한 요리 경쟁 프로그램을 넘어 사찰음식의 철학과 정신을 깊이 있게 탐구하는 푸드 리얼리티 예능입니다. 최근 '흑백요리사 시즌2'에서 톱7로 진출하며 대중에게 강렬한 인상을 남긴 선재 스님을 중심으로, 대한민국을 대표하는 사찰음식 명장 6인이 한 자리에 모인 이번 프로그램은 공개 전부터 이미 화제의 중심이 되고 있습니다.
채식·비건 트렌드가 전 세계적으로 확산되는 시대에, 이 프로그램은 '무엇을 먹는가'라는 질문을 넘어 '왜 이렇게 만들고, 왜 이렇게 먹는가'라는 본질적인 물음을 던집니다. 건강한 식문화와 정신적 깨달음을 추구하는 웰니스 세대부터 전통의 가치를 재발견하려는 기성세대까지, 모두를 사로잡을 특별한 콘텐츠로 기대를 모으고 있습니다.
프로그램의 제작 배경 및 기획의도
'공양간의 셰프들'은 '흑백요리사'를 통해 촉발된 한식 요리 프로그램에 대한 높은 관심을 이어가면서도, 차별화된 관점으로 한국 음식 문화의 본질을 들여다보기 위해 기획되었습니다. 최근 K-푸드 열풍과 글로벌 웰니스 트렌드가 맞물리면서, 고기나 오신채(파, 마늘, 달래, 부추, 흥거)를 사용하지 않고도 깊은 맛을 내는 사찰음식이 '비건 트렌드의 정점'으로 평가받고 있습니다.
프로그램의 제작진은 단순히 요리 기술을 선보이거나 경쟁하는 것이 아니라, 각 스님들의 인생 경험과 음식 철학, 그리고 공양에 담긴 정신적 의미를 함께 나누는 것을 목표로 삼았습니다. 이를 통해 시청자들에게 새로운 깨달음과 감동, 그리고 소소한 해학까지 전하고자 하는 의도가 담겨 있습니다.
줄거리 및 프로그램 구성
'공양간의 셰프들'은 대한민국 최고의 사찰음식 명장 6인이 각자의 손맛과 철학으로 공양을 준비하는 과정을 따라가는 프로그램입니다. 각 회차마다 주어진 주제에 따라 스님들은 공양을 준비하고, 서로의 음식을 직접 맛보며 경험과 음식 철학을 공유하게 됩니다.
프로그램의 핵심은 '장(醬)'을 주제로 한 공양 대결입니다. 한국 음식의 기본이 되는 장 문화를 어떻게 해석하고 표현하는지, 각 스님들의 개성이 드러나는 장을 통해 사찰음식의 다양성과 깊이를 보여줄 예정입니다. 회차별로 다양한 게스트들도 등장하여 이야기의 결을 더욱 풍성하게 만들며, 배우 류수영은 1, 2회의 심사위원으로 참여하여 스님들의 음식을 맛보고 평가합니다.
단순한 요리 과정만 담는 것이 아니라, 각 음식 속에 담긴 수행의 의미, 음식을 대하는 각자의 철학, 그리고 공양을 나누는 마음까지 깊이 있게 담아낼 예정이므로, 미식을 좋아하는 사람뿐 아니라 인문학적 통찰을 원하는 시청자들도 만족할 만한 프로그램이 될 것으로 기대됩니다.
주요 출연 스님들의 프로필
선재 스님 - '백수저'의 상징
넷플릭스 '흑백요리사 시즌2'에서 대중에게 강렬한 인상을 남긴 선재 스님은 간장 비빔밥과 된장 비빔밥으로 심사위원들이 시식이 아닌 식사를 하게 만든 인물입니다. 흰쌀밥 한 그릇으로 장의 깊이와 맛을 표현하는 그의 요리는 화려함이 아닌 본질을 추구하는 사찰음식의 철학을 가장 잘 보여줍니다.
정관 스님 - 세계적 거장
넷플릭스 '셰프의 테이블'에 출연하여 전 세계 미식가들을 사로잡은 정관 스님은 이미 국제적으로 존경받는 인물입니다. 베를린 영화제 초청 등을 통해 사찰음식을 예술의 경지로 끌어올렸다는 평가를 받으며, 한국 사찰음식의 우수성을 세계에 알리는 데 큰 역할을 하고 있습니다.
계호 스님 - 대중화의 주역
사찰음식 대중화에 앞장서온 계호 스님은 한국인들에게 사찰음식을 가깝게 만든 인물입니다. 전통의 가치를 지키면서도 현대인의 입맛을 고려한 음식을 개발하는 데 힘써왔습니다.
적문 스님 - 국내 유일의 비구 명장
국내 유일의 비구 명장으로 불리는 적문 스님은 남성 출가자로서 사찰음식 분야에서 유일한 거장입니다. 독특한 경력과 관점으로 프로그램에 새로운 시각을 더할 것으로 기대됩니다.
대안 스님 - 퓨전의 개척자
창의적인 퓨전 사찰음식을 개척한 대안 스님은 전통을 존중하면서도 현대적 감각을 접목하는 방식으로 사찰음식의 새로운 가능성을 보여주고 있습니다.
우관 스님 - 세계화의 전도사
한국 사찰음식의 우수성을 해외에 알려온 우관 스님은 국제적 무대에서 한국 사찰음식의 가치를 입증해온 인물입니다. 글로벌 관점에서 전통을 해석하는 능력이 돋보입니다.
관전 포인트 및 명장면
1. 6인의 명장이 펼치는 '장(醬)' 대결
프로그램의 핵심은 장을 주제로 한 공양 대결입니다. 각자 개발하고 정성스럽게 담아낸 장의 맛과 향, 그 속에 담긴 철학의 차이를 비교하며 감상하는 재미가 있습니다.
2. 서로의 음식을 나누며 느끼는 깨달음
대한민국 최초로 한자리에 모인 여섯 명의 대가들이 서로의 음식을 직접 맛보며 나누는 대화가 프로그램의 백미입니다. 음식을 통한 철학 교류와 예의, 그 속에서 피어나는 따뜻함을 경험할 수 있습니다.
3. 배우 류수영과 셰프 윤남노와의 만남
'편스토랑'으로 유명한 배우 류수영이 1, 2회의 심사위원으로 참여하며, 미국 스탠퍼드 대학교에서 K-푸드를 강의한 요리 전문가로서의 관점을 제시합니다. 또한 '흑백요리사2'에서 선재 스님을 평가했던 셰프 윤남노도 재출연하여 독특한 케미를 보여줄 예정입니다.
4. 회차별 게스트들의 등장
각 회차마다 주제에 맞춘 다양한 게스트들이 등장하여 프로그램의 다채로움을 더합니다. 배우 류수영, 셰프 윤남노 등 음식 전문가들과 엔터테인먼트 업계 인사들의 반응이 시청자들에게 큰 재미를 선사할 것입니다.
5. '무엇을 먹는가'에서 '왜 이렇게 먹는가'로
프로그램 곳곳에서 드러날 음식에 담긴 철학, 수행의 의미, 그리고 공양을 나누는 마음의 가치를 느낄 수 있습니다. 이는 단순한 요리 프로그램을 넘어 정신적 깨달음을 주는 콘텐츠로서 가치를 더합니다.
감독·제작진의 의도 및 프로그램 해석
웨이브 제작진이 밝힌 바에 따르면, '공양간의 셰프들'은 '흑백요리사'를 통해 촉발된 사찰음식에 대한 관심과 궁금증을 한 단계 더 깊이 있게 탐구하고자 기획되었습니다. 마찬가지로 요리를 통한 이야기를 풀어내면서도, 사찰음식이 가진 영적·철학적 깊이를 전면에 드러내는 것이 큰 특징입니다.
특히 현대 사회의 웰니스 트렌드와 글로벌 비건 열풍이 단순한 음식 선택이 아닌, 삶의 철학과 가치관의 표현이 될 수 있다는 점을 강조하려 합니다. 이를 통해 '흑백요리사' 시리즈가 펼친 미식 프로그램의 전성시대 속에서도, 도파민 추구만이 아닌 마음의 평화를 주는 콘텐츠로 차별화되고자 하는 의지가 담겨 있습니다.
프로그램 제작진은 "각 스님이 선보이는 손맛 가득한 음식과 관련 이야기들이 '공양'에 대한 새로운 깨달음과 감동, 해학을 전할 것"이라며, 단순히 음식의 맛뿐 아니라 그 안에 담긴 마음과 철학을 함께 선사하려 한다고 밝혔습니다.
실제 시청 후기 및 기대평
업계 평가
요리계 관계자들은 "각자의 영역에서 일가를 이룬 여섯 명의 대가가 한 방송에 동반 출연하는 것만으로도 요리계의 이목이 쏠리고 있다"고 평가했습니다. 특히 '흑백요리사' 시리즈의 성공에 이어, 한식 음식 문화에 대한 글로벌 관심이 고조되는 시점에서 한국의 정신문화를 담은 사찰음식에 주목하는 것이 의미 있다는 분석입니다.
기대 요인
이 프로그램이 주목받는 이유는 다음과 같습니다.
• '흑백요리사 시즌2' 이후 높아진 미식 프로그램에 대한 기대감을 이어가면서도 차별화된 콘텐츠를 제시하고 있습니다.
• K-푸드 열풍과 글로벌 웰니스 트렌드가 만나는 지점에서 한국의 정신 문화를 담은 음식을 보여줍니다.
• 단순한 요리 기술 경연을 넘어 인문학적 통찰과 정신적 깨달음을 함께 제시합니다.
• 각 스님들의 개성과 철학이 각성되는 색다른 형태의 '요리 대결'을 선보입니다.
향후 전망
MZ세대부터 기성세대까지 웰니스와 건강한 식문화에 대한 관심이 높아지는 추세 속에서, '공양간의 셰프들'은 새로운 형태의 라이프스타일 콘텐츠로서 높은 반응을 얻을 것으로 예상됩니다. 특히 '흑백요리사'의 성공에 이어 웨이브가 야심 차게 준비한 만큼, 한국 요리 프로그램의 새로운 트렌드를 만들 가능성이 높습니다.
종합 평가
종합 평가
'공양간의 셰프들'은 '흑백요리사'의 성공에 이어 웨이브가 선보이는 고급스러운 미식 콘텐츠입니다. 단순한 요리 경쟁이 아닌, 음식 문화와 철학, 인문학을 모두 아우르는 프로그램으로서 높은 가치를 지니고 있습니다.
대한민국 최고의 사찰음식 명장 6인의 손맛과 철학을 한자리에서 만날 수 있다는 점, 그리고 각 스님들이 나누는 깊이 있는 이야기를 통해 음식 이상의 가치를 느낄 수 있다는 점이 이 프로그램의 큰 장점입니다.
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