2025년 1월 10일 금요일 MBN·채널S '전현무계획2' 12회에서 방송된 대전편. '대전의 아들'이자 펜싱 영웅 오상욱이 직접 추천하는 50년 전통의 단골집으로 전현무와 곽튜브가 찾아간 식당입니다.
대전 토박이 오상욱은 한입 맛만 봐도 고향의 온기가 전해진다며 선화동에 오랜 역사와 손맛이 깃든 이곳을 소개했어요. 특히 방송에 출연한 전현무는 실비김치의 향을 맡자마자 "황홀하다"고 표현할 정도로 매력에 빠졌습니다.
이 식당의 가장 큰 특징은 대전이 원조로 유명한 매운 실비김치예요. 사장님이 매일 아침 신선하게 담그는 이 실비김치는 겉절이가 아니라 담가 놓은 김치에 특별한 양념을 더해 만드는데, 뒤늦게 찾아오는 중독성 있는 매운맛이 일품입니다. 국밥과 함께 곁들이면 진하고 고소한 육수와 얼얼한 매운맛의 완벽한 조화를 경험하게 돼요.
방송에서는 실비김치를 이용한 'MZ식 매운김치 비빔밥'도 소개되었는데, 옆 편의점에서 참치와 김을 사와 참기름을 뿌려 비빈 이 음식은 참칠 같은 매운 맛을 한결 부드럽게 즐길 수 있는 방법이랍니다.
기본 정보
위치
주소: 대전광역시 중구 선화로 126-10 (지번: 대전 중구 선화동 243-1)
지하철 접근: 대전지하철 1호선 중앙로역 7번 출구에서 가장 가까워요.
영업시간
- 월요일~토요일: 오후 12시(정오) ~ 익일 오전 5시
- 일요일: 정기휴무
- 브레이크타임: 특정 시간대 영업 준비로 잠깐의 대기가 있을 수 있습니다.
연락처
전화: 042-255-2472
예약 정보
예약 가능하며, 방송 이후 웨이팅이 발생할 수 있으니 미리 전화로 문의하시길 추천합니다.
주차 정보
가게 전용주차장: 없음
주차 방법: 근처 골목이나 유료주차장 이용
식당 주변이 선화동 중심가라 주차 공간이 제한적이므로, 방문 전 미리 주차 위치를 파악하고 여유 있게 가시는 것이 좋습니다.
주요 메뉴 및 가격
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 소머리국밥 | 9,000원 |
| 소머리수육(대) | 40,000원 |
| 비빔 추가 | 2,000원 |
| 공기밥 | 1,000원 |
| 실비김치(포장) | 20,000원(현금) |
소머리국밥
한우 사골로 만든 육수에 소머리 고기, 선지, 우거지가 들어가 있습니다. 이 식당은 세 번에 나눠 끓여 더욱 눅진하고 진한 맛을 자랑하는데, 부드러운 국물과 쫄깃한 고기의 조화가 정말 뛰어나요. 비계 부분과 실비김치를 함께 먹으면 느끼함을 싹 잡아주는 것이 특징입니다.
방송에서의 팁: 오상욱이 면사리를 추가해 먹는 모습이 나왔는데, 국물을 더 많이 즐기고 싶다면 면사리 추가(별도 금액)를 추천합니다.
소머리수육
넉넉한 양의 한우 소머리 수육으로, 오상욱도 "쫄깃하고 입에 착착 감기는 맛"이라고 극찬했어요. 이 메뉴를 시키면 국물도 함께 나와 국밥처럼 즐길 수 있습니다. 2인 이상이라면 여러 메뉴를 함께 즐기기에 좋은 선택입니다.
실비김치 - 진정한 주인공
이 식당의 진정한 주인공은 바로 실비김치예요. 44년 노하우로 만드는 이 김치는:
- 모든 재료가 국내산으로 사용됩니다
- 매일 신선하게 담가 공급됩니다
- 처음에는 맛있는데, 뒤늦게 매운맛이 찾아오는 특징이 있습니다
- 한 입 먹을 때마다 점점 더 매워지는 중독성이 있어요
방송에서 나온 팁:
- 실비김치가 너무 맵다면, 옆 편의점에서 참치와 김을 사와 먹으세요
- 실비김치를 잘게 잘라 참기름을 뿌린 후, 공기밥과 참치를 넣어 비벼주면 맛있는 '실비비빔'이 완성돼요
- 참기름을 듬뿍 뿌려 비벼 먹으면 매콤함이 한결 부드러워집니다
- 마요네즈를 추가하면 매운맛이 완전히 중화되어 맵지 않게 즐길 수 있어요
- 참치 캔 비빔밥처럼 즐길 때는 김에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다
선화동실비식당의 특별한 점
50년 전통의 깊이 있는 맛
이곳은 단순한 국밥집이 아니라 대전의 역사와 정성이 담긴 공간입니다. 가마솥에 한우사골 육수를 끓여내고, 별도의 솥에는 한우 머릿고기를 삶아내어 세 번에 나눠 끓이는 방식으로 진하고 눅진한 국물을 만들어내요. 이런 정성스러운 과정이 대전의 명물인 소머리국밥을 완성시킵니다.
신선함의 비결
매일 아침 사장님이 직접 담그는 신선한 김치는 이 식당을 찾는 손님들을 계속 돌아오게 하는 가장 큰 이유예요. 아무리 먹어도 물리지 않는 깊은 맛 덕분에 지역 주민뿐 아니라 전국 각지에서 손님이 찾아온답니다.
SBS 백종원의 3대 천왕 출연
이 식당은 이미 방송 역사에 기록된 맛집입니다. 백종원의 3대 천왕 44회에서 소개되었으며, 이후 여러 방송에서 대전의 대표 맛집으로 소개되고 있어요.
소박하지만 진한 감동
메뉴는 소머리국밥과 수육, 딱 두 가지뿐이에요. 반찬도 이 실비김치와 물이 전부입니다. 불필요한 것을 없애고 오직 품질에만 집중하는 이 식당의 철학이 돋보입니다.
주의사항
매운맛 주의: 이 실비김치의 매운맛은 상당한 수준입니다. 방송에 출연한 곽튜브도 "매운맛에 당황했다"고 표현할 정도예요. 매운 음식을 잘 못 드신다면 마요네즈나 참기름을 충분히 활용해 즐기시길 권장합니다.
위장이 약하신 분: 자극적인 음식이므로 위가 좋지 않으신 분들은 참으시는 것이 좋습니다.
웨이팅: 특히 점심 시간(11시 45분 이후)과 저녁 시간에는 웨이팅이 발생할 수 있으니, 여유 있게 방문하거나 미리 전화로 확인해주세요.
방송 출연자들의 반응
전현무
실비김치의 향을 맡으며 "황홀하다"고 표현했을 정도로 매력에 빠졌어요. 매운맛을 좋아하는 그가 이 김치의 매운 맛에 폭풍 먹방을 펼쳤으며, 마요네즈를 추가한 비빔밥을 만들어 먹는 모습도 방영되었습니다.
오상욱
대전 토박이로서 이 식당을 애정 어린 마음으로 소개했어요. 첫 방문이라고 했지만, 국물맛이 정말 좋다며 국밥을 맛있게 먹었습니다. 면사리를 추가해 탄수화물도 충분히 즐기는 모습이 방영되었는데, 청소년 올림픽 펜싱 선수로서 하루 5~6시간 운동하는 이유도 함께 이야기했습니다.
곽튜브(곽준빈)
비교적 매운맛에 민감한 곽튜브도 이 식당의 음식의 맛에는 고개를 끄덕였어요. 실비비빔밥이 상당히 맵다고 표현했지만, 함께 방송에 출연한 출연자들의 특별한 먹는 방법을 배우며 즐기는 모습을 보였습니다.
방문 또는 예약 팁
최적의 방문 시간
- 해장 목적: 새벽 1시~5시 (야식, 술 마신 후 방문하는 손님들이 많습니다)
- 일반 식사: 오후 12시 30분 이전 또는 오후 2시 이후 (점심 웨이팅을 피하기 위해)
- 저녁: 오후 4시 30분 이후 (저녁 손님이 많으므로 역시 주의)
예약 추천
주말이나 방송 이후에는 웨이팅이 길 수 있으니, 전화로 미리 예약하고 방문하시길 강력 추천합니다. 042-255-2472로 전화해 당일 예약 가능 여부를 확인해주세요.
함께 경험할 것들
- 옆 편의점 활용: 실비김치가 맵다면 참치와 김을 사와 함께 즐기기
- 비빔 추가 도전: 이 식당만의 특별한 경험으로, 비빔 옵션을 꼭 시도해보기
- 국물까지 남기지 않기: 국물도 정성이 담겨 있으니 마지막까지 음미하기
대중교통 이용 시
중앙로역 7번 출구에서 가장 가깝습니다. 지하철로 쉽게 접근할 수 있어 운전이 어려우신 분들도 방문하기 좋습니다.
해당 지역 투어 코스 추천
당일 여행 코스: 대전 맛과 감정이 어우러지는 하루
오전
한밭수목원 (대전 둔산동 둔산대로 169)
- 전국 최대 규모의 도심 수목원으로 동원, 서원, 열대식물원으로 나뉘어 있어요
- 계절에 따라 아름다운 꽃들을 감상할 수 있으며, 입장료도 무료랍니다
- 오픈 공간이 많아 가족 단위 방문에 좋아요
- 대동하늘공원과도 비교적 가까우니 함께 방문 가능합니다
점심
선화동실비식당 (소개하는 식당!)
- 대전의 진정한 맛을 경험하는 시간이 될 거예요
오후
대동하늘공원 (대전 동구 대동)
- 선화동실비식당에서 가까운 거리에 위치
- 낮에는 다양한 벽화와 감성적인 거리미술관을 즐길 수 있어요
- 풍차가 있는 공원으로 낭만적인 사진도 많이 찍을 수 있습니다
- 비탈진 지역에 자리해 대전 시내 전망도 아름답습니다
추가 관광지
천연기념물센터 (한밭수목원 인근)
- 우리나라의 천연기념물을 한눈에 볼 수 있는 전시관
- 공룡 화석, 멸종위기 동물 박제 표본 등이 있습니다
소제동 (대전역 인근)
- 1920~1930년대 철도관사촌으로 옛 정취가 가득해요
- 최근 카페와 맛집이 들어서며 감성적인 여행지로 재탄생했습니다
- 낮에는 벽화, 밤에는 야경이 아름답습니다
뿌리공원 (대전 중구 유등천 인근)
- '효'를 테마로 한 공원으로 244개 성씨별 조형물이 있어요
- 한국족보박물관도 함께 방문할 수 있습니다
- 야간 조명이 아름답습니다
1박 2일 코스
첫째 날: 한밭수목원 → 천연기념물센터 → 소제동 → 대동하늘공원 → 선화동실비식당 (저녁) 둘째 날: 뿌리공원 → 유성온천
마무리
대전 선화동실비식당은 단순한 맛집을 넘어 대전의 역사와 정성이 담긴 특별한 공간입니다. 50년 전통을 자랑하는 이곳의 소머리국밥과 44년 노하우로 만드는 매운 실비김치는 대전을 대표하는 음식이에요.
전현무계획2를 통해 '대전의 아들' 오상욱이 추천한 이 식당은 이제 전국의 미식가들이 찾아오는 핫플레이스가 되었습니다. 매운맛을 좋아한다면 꼭 한 번 방문해야 할 곳이에요. 대전을 방문할 계획이라면 성심당의 빵도 좋지만, 이 소박하면서도 진한 맛의 소머리국밥과 실비김치를 꼭 경험해보세요.
주의: 방문 전 꼭 영업시간과 메뉴 가격을 미리 확인해주세요. 식당 사정에 따라 변동될 수 있습니다!
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방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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