넷플릭스의 화제작 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 2'에서 미슐랭 1스타 셰프로 등장한 김희은 셰프. 그녀가 운영하는 해방촌의 숨은 명소 '에그앤플라워'를 아세요? "계란과 밀가루로 만든 진정한 생면파스타를 경험하고 싶다면?" 이 질문에 찬성하는 미식가들이 모여드는 곳입니다. TV 속 그녀의 우아한 손놀림이 담긴 요리가 맛보고 싶다면, 지금 바로 해방촌으로 떠나보세요.
TV 방송 정보
'흑백요리사2'는 재야의 고수 '흑수저'와 한국을 대표하는 셰프 '백수저'가 맞붙는 대결 구도로 전 세계 시청자들의 이목을 집중시키고 있어요. 총 18명의 백수저 셰프 중 한 명으로 당당하게 등장한 김희은 셰프는 미슐랭 1스타 '소울'의 오너 셰프이자, 2024년 라 리스트 코리아 2026에 선정된 대한민국 최고의 요리사 중 한 명이에요.
방송에서 김희은 셰프는 자신의 제자 '아기맹수'와 1대1 대결을 펼쳤는데요, 춘나물과 새우를 곁들인 편육으로 정석적인 요리를 선보인 그녀는 심사위원들의 선택을 받으며 승리했어요. 특히 백종원 심사위원은 "다시 먹고 싶은 음식이 뭐냐"는 기준에서 김희은 셰프의 사태찜을 높이 평가했답니다. 섬세하고 우아한 플레이팅, 그리고 깊이 있는 맛의 조화가 주무기인 그녀의 요리 철학이 고스란히 드러나는 순간이었어요.
"한국의 제철 식재료를 모던하게 해석하는 능력이 뛰어나다"는 평가를 받는 김희은 셰프. 그런 그녀가 운영하는 에그앤플라워에서는 얼마나 놀라운 맛의 경험을 할 수 있을까요?
에그앤플라워 기본 정보
위치 및 지도
주소: 서울 용산구 신흥로26길 35, 2층
해방촌 신흥오거리에서 남산 방향으로 올라가는 길에 위치해요. 에그앤플라워는 건물 간판이 따로 없고 '바나힐즈'라는 카페가 있는 건물의 2층이에요. 녹사평역(6호선)에서 도보 15분 정도 소요됩니다.
지번: 서울시 용산구 용산동2가 1-549
영업시간
매일 12:00 ~ 22:00 (브레이크타임: 15:00 ~ 17:30)
주의: 저녁 시간대에는 주류 의무주문이 있어 최소 3만 원대의 음료비가 필요합니다.
전화번호
02-3789-7681 / 0507-1328-7681
홈페이지 및 예약 사이트
- 캐치테이블: 온라인 예약 가능 (캐치테이블 앱 또는 웹사이트에서 검색)
- 네이버: https://map.naver.com/p/entry/
- 인스타그램: @eggnflour_pasta (메뉴 및 최신 정보 확인)
주차 정보
발레파킹 가능: 식당 골목 앞에 발렛 기사님이 상주하고 있어서 편리하게 이용할 수 있어요.
공영주차장: 신흥오거리의 용산2로 행정복지센터 옆 공영주차장 이용 가능
가파른 해방촌 언덕에 위치하기 때문에 차량으로 방문 시 발레파킹을 이용하는 것을 강력 추천합니다.
주요 메뉴 및 가격
에그앤플라워는 계란과 밀가루만을 사용해 고객 눈앞에서 직접 만드는 생면 파스타 전문점이에요. 모든 메뉴가 신선한 재료와 정교한 기술로 완성되는 작은 예술작품이랍니다.
추천 메뉴
홍새우 & 먹물 카펠리니 (30,000원)
에그앤플라워의 시그니처 메뉴예요. 노란 비스크 소스와 검은 먹물 카펠리니의 대조적인 색감이 정말 아름답답니다. 새우 베이스로 뭉근하게 끓인 비스크 소스가 탱글한 카펠리니에 깊숙하게 스며들어, 입안 가득 기분 좋은 바다의 내음이 느껴져요. 새우향이 진하고 짭쪼름한 맛이 특징입니다.
살시챠 레몬버터 & 노른자 딸리아텔레 (27,000원)
상큼한 레몬과 버터의 조화가 이루어진 파스타예요. 노른자로 만든 풍부한 식감과 신선한 레몬향이 완벽하게 어울립니다. 가볍지만 깊이 있는 맛으로 여름철에 특히 인기 있는 메뉴입니다.
갈비 라구 & 블랙페퍼 레지네티 (29,000원)
한국 소재를 현대적으로 해석한 메뉴예요. 진하고 깊은 갈비 맛이 쫄깃한 생면 레지네티에 잘 어울립니다.
트러플 들깨크림 & 감자 뇨끼 (35,000원)
한국적인 들깨 맛을 이탈리안 요리로 재해석한 창의적인 메뉴입니다. 걸쭉한 들깨소스가 기억에 남는 독특한 맛을 선사해요.
조개 바질 봉골레 (28,000원대)
신선한 제철 조개와 바질향이 살아있는 정통 이탈리안 파스타입니다.
방송에서 나온 팁
흑백요리사 방송에서는 김희은 셰프의 요리 철학을 엿볼 수 있어요. 그녀는 "재료의 본연의 맛을 살리되, 섬세한 플레이팅과 깊이 있는 맛의 조화"를 중시한다고 강조했습니다. 에그앤플라워의 모든 메뉴도 이러한 철학이 담겨 있어요.
특히 생면 파스타 면발을 살짝 알덴테(al dente)로 조리해서 씹는 식감이 정말 쫄깃하다는 점이 방송 출연진과 시청자들로부터 호평을 받았답니다. "처음 먹어본 생면파스타 맛", "아는 맛도 이렇게 맛있을 수 있구나"라는 감동이 나는 수준의 요리들을 경험할 수 있어요.
에그앤플라워의 특별함
1. 직접 만드는 생면 파스타
계란과 밀가루만 사용해 매일 직접 만드는 생면이에요. 건면과는 비교가 안 될 정도의 쫄깃함과 신선함이 살아있습니다.
2. 미슐랭 가이드 선정
2023년 미슐랭 가이드 서울에 '빕 구르망'(합리적 가격의 훌륭한 음식점)으로 선정되었어요. 4년 연속 블루리본서베이에도 선정되는 명실상부한 서울의 대표 파스타 전문점입니다.
2. 해방촌 최고의 뷰
탁 트인 통창으로 남산과 서울 시내를 조망할 수 있는 특별한 공간이에요. 특히 해가 질 때 보이는 석양과 야경이 정말 아름다워요. 여자들이 좋아할 감성으로 평가받는 이유랍니다.
4. 배경과 분위기
미슐랭 1스타 '소울'의 오너 셰프 김희은과 윤대현 셰프 부부가 함께 운영하는 공간이에요. 1층은 프라이빗 공간으로, 2층은 다이닝 공간으로 분리되어 있어서 소규모부터 단체까지 다양한 방문객을 수용할 수 있습니다.
5. 정교한 플레이팅
모든 요리의 플레이팅이 정말 아름다워요. 미슐랭 셰프의 손길이 담긴 섬세함과 우아함이 접시 위에 그대로 담겨 있답니다.
출연진과 시청자들의 반응
김희은 셰프 본인의 말: "제철 식재료를 모던하게 해석하는 것이 중요하다고 생각합니다. 요리의 완성도도 중요하지만, 제 진심이 담긴 요리를 보여드리고 싶었어요."
흑백요리사2 심사위원들의 평가:
- 안성재 심사위원: "섬세한 디테일이 돋보난다", "채소와 나물 사용에 관심이 많다"
- 백종원 심사위원: "다시 먹고 싶은 음식이 바로 이것"이라며 높게 평가
시청자 반응: "미슐랭 셰프의 섬세함이 정말 느껴진다" "생면파스타 이렇게 맛있는 줄 처음 안다" "서울 파스타 맛집은 에그앤플라워" "해방촌 뷰와 맛 모두 완벽한 곳"
방문 및 예약 팁
예약 필수
"화요일 저녁 7시가 아니면 거의 예약이 불가능하다"고 할 정도로 인기 많은 식당이에요. 반드시 미리 캐치테이블이나 네이버로 예약하고 방문하세요.
최적의 방문 시간
- 점심(12:00-15:00): 웨이팅이 적은 편이에요. 오픈 직후 12시 정각 방문 추천
- 저녁(18:00 이후): 굉장히 혼잡해요. 예약은 필수이고, 주류 의무주문이 있으니 참고하세요
준비물
- 한국 휴대폰 번호: 예약 없이 웨이팅할 경우 필수
- 편한 신발: 해방촌 골목길이 가파르고 좁아요
- 카메라: 음식과 뷰가 정말 예쁘니까 사진을 꼭 남겨야 해요
예약 불가능할 때는?
만약 캐치테이블 예약이 안 되면 직접 전화(02-3789-7681)해서 최신 예약 상황을 확인해보세요. 당일 예약이 갑자기 나오는 경우도 있으니까요.
가는 방법
대중교통:
- 지하철 6호선 녹사평역 하차
- 2번 출구에서 나와 신흥로 방향으로 진행
- 신흥오거리까지 올라가면 바나힐즈 건물 2층
차량:
- 네비게이션에 "서울 용산구 신흥로26길 35" 검색
- 발레파킹 이용 추천 (가파른 비탈)
해방촌 지역 투어 코스 추천
에그앤플라워 방문 후 해방촌의 다른 매력도 함께 즐겨보세요!
추천 코스: 4시간 해방촌 완전 정복
1단계: 역사와 문화 체험 (1시간)
- 해방교회: 1947년 천막에서 시작한 역사적 교회. 남산 자락의 가파른 언덕에 우뚝 솟아있어요.
- 해병대사령부 초대교회: 국가등록문화재. 6.25 전쟁 이후 해병대사령부가 세운 교회로 1959년 건립 당시 모습 그대로 보존돼 있어요.
- 한신옹기: 1959년부터 해방촌을 지켜온 항아리 전문점. 옛 미군 부대 외벽을 따라 줄지어 있는 항아리들이 정겨워요.
2단계: 에그앤플라워에서 점심 식사 (1.5시간)
- 점심 타임 예약이 없다면 오픈 시간 정각에 가서 대기
- 파스타를 천천히 즐기고, 창밖의 서울 전경도 함께 감상해요
3단계: 신흥시장 산책 (1시간)
- 과거 재래시장의 흔적과 현대적 감성이 어우러진 공간
- 독특한 카페, 공방, 갤러리, 소품샵들이 가득해요
- 핫플 사진 스팟: 신흥시장 내 벽화 & 아치형 통로
4단계: 뷰 명소 투어 (1시간)
- 녹사평역 유리 돔: 아름다운 천장과 미디어 아트
- 이태원 클래스 촬영지 육교: 남산과 N서울타워 배경 사진 촬영 명소
- 소월로: 저녁 시간의 석양 풍경이 정말 아름다워요
추가 추천 명소
순수박물관 (서울 용산구 신흥로3가길 55)
- 운영시간: 13:00-21:00 (사전 예약제)
- 입장료: 12,900원
- 한 사람의 구체적인 인생 이야기를 담은 감성적인 전시 공간
스토리지북앤필름 (서울 용산구 신흥로 115-1)
- 운영시간: 14:00-19:00
- 입장료: 무료
- 독립출판물과 사진 서적 전문 복합 문화공간
경리단길
- 해방촌 바로 옆 서울의 대표 힙플레이스
- 세계 각국의 음식을 맛볼 수 있는 레스토랑과 감성 카페들로 가득해요
- 낮에는 카페 투어, 저녁에는 와인바나 펍에서 낭만을 즐겨보세요
주의사항
주류 의무주문: 저녁 시간대에는 반드시 음료를 주문해야 합니다. 최소 3만 원대의 주류비가 소요되니 예산을 충분히 잡으세요.
좁은 골목길: 해방촌은 주택가 기반의 좁은 골목이 많아요. 편한 신발을 신고 방문하시고, 거주민에게 방해가 되지 않도록 예의 바르게 다니세요.
주차 어려움: 발레파킹이 있지만 성수기에는 혼잡할 수 있어요. 가능하면 대중교통 이용을 추천합니다.
카드 결제 확인: 방문 전 카드 결제 가능 여부를 확인하는 것이 좋습니다.
시즌별 식재료 변화: 에그앤플라워는 한국의 제철 식재료를 중시하는 만큼, 계절에 따라 메뉴가 바뀔 수 있어요. 방문 전 인스타그램이나 전화로 최신 메뉴를 확인하면 더 좋습니다.
마무리: 당신을 기다리는 해방촌 에그앤플라워
흑백요리사2의 화제를 타면서 더욱 주목받고 있는 에그앤플라워. 하지만 이 곳의 진정한 가치는 TV 속 드라마가 아니라, 접시 위에 담긴 김희은 셰프의 철학과 정성이에요.
계란과 밀가루라는 소박한 재료로 시작되는 생면 파스타는, 손길을 거쳐 예술작품으로 완성돼요. 그 과정 속에는 "제철 식재료를 모던하게 해석하는" 셰프의 생각이, 그리고 "섬세함과 우아함의 조화"라는 요리의 철학이 담겨 있답니다.
서울의 중심, 남산 자락의 해방촌에서 "계란과 밀가루만으로 만든 진정한 생면파스타의 정석"을 경험해보세요. 미슐랭 셰프의 손길이 담긴 요리, 남산 전경을 담은 뷰, 그리고 역사 깊은 해방촌의 감성까지 모두 만족할 수 있는 특별한 경험이 당신을 기다리고 있어요.
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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이 글은 최신 웹 검색을 통해 확인한 정보를 기반으로 작성되었습니다. 방문 전 최신 정보 확인을 부탁드립니다.
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