TV 방송 정보: 흑백요리사 시즌2에서 주목받은 프렌치 요리 대가
2025년 12월 16일 넷플릭스를 통해 공개된 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2'는 한국 최고의 스타 셰프들이 재야의 고수들과 맞붙는 요리 서바이벌입니다. 이 프로그램에 출연한 백수저 셰프 중 한 명이 바로 박효남입니다.
박효남은 47년의 경력을 자랑하는 대한민국 프렌치 요리 1세대 대가입니다. 밀레니엄 서울 힐튼 호텔의 총주방장을 10년 이상 역임했고, 프랑스 정부로부터 농업공로훈장을 수여받았으며, 2014년 대한민국 요리 명장으로 선정되었습니다. 흑백요리사2에서 박효남은 정통 프렌치 퀴진의 교과서적 테크닉과 클래식한 소스의 맛으로 심사위원들을 사로잡았습니다. 프렌치파파와의 경쟁에서 그의 창의적인 해석으로 승리를 거두며 '셰프들의 셰프'로서의 위상을 입증했습니다.
이제 박효남의 철학이 담긴 현대 한식 레스토랑 '콩두 명동'을 직접 경험할 수 있습니다. 한식의 근간인 장(醬)을 창의적으로 풀이하고 전통과 현대가 만나는 음식을 선보이는 이곳은 마치 명동의 역동적인 에너지 속에서 펼쳐지는 미식의 판입니다.
'콩두 명동' 기본 정보
위치 및 지도
주소: 서울 중구 명동7길 13, 호텔28 6층
콩두 명동은 을지로의 랜드마크 롯데백화점 맞은편, 호텔28의 6층에 위치하고 있습니다. 명동의 중심부이면서도 조용한 건물의 상층부에 위치해 도시의 역동함 속에서도 세련된 다이닝 경험을 제공합니다. 서울의 역사와 함께 변화하는 명동의 에너지를 느낄 수 있는 최고의 위치입니다.
영업시간 및 휴무일
| 구분 | 시간 | 특이사항 |
|---|---|---|
| 아침식사 | 07:00 ~ 10:00 | 매일 운영 |
| 점심 | 11:30 ~ 14:30 | 평일 기준 |
| 저녁 | 18:00 ~ 21:30 | 프리픽스 코스 |
| 일요일 | 07:00 ~ 14:30 | 브런치 및 뷔페 메뉴 운영 (라스트오더 12:30) |
| 월~토 | 14:30 ~ 18:00 | 브레이크타임 |
| 월~토 | 20:00 | 라스트오더 |
| 일요일 | 10:00 ~ 11:00 | 브레이크타임 |
콩두 명동은 아침부터 저녁까지 다양한 시간대의 메뉴를 제공합니다. 특히 일요일에는 선데이 브런치와 뷔페 메뉴가 운영되어 합리적인 가격에 고급 모던 한식을 경험할 수 있습니다.
전화번호 및 예약
전화: 0507-1385-7016 또는 02-722-7002
예약 방법: 콩두 공식 홈페이지 (https://congdu.co.kr/reservations/) 또는 전화 예약 가능
콩두 명동은 프리픽스 코스 위주의 고급 레스토랑이어서 미리 예약하시길 권장합니다. 특히 저녁 시간대는 예약이 필수입니다.
주차 정보
호텔28 건물에 입주해 있어 빌딩의 지하 주차장을 이용할 수 있습니다. 명동의 중심부라는 점을 감안하면 주차 편의성이 매우 좋은 편입니다.
홈페이지
공식 홈페이지: https://congdu.co.kr/
콩두는 서울을 대표하는 현대 한식 브랜드로, 명동 외에도 강동구의 '콩두 피크닉', '콩두 카바나' 등 다양한 공간을 운영하고 있습니다.
주요 메뉴 및 가격
프리픽스 코스 (월~토)
콩두 명동의 디너는 정해진 코스 구성으로 운영됩니다. 박효남의 철학이 담긴 각 요리는 전통 한식의 기초인 장(醬)을 현대적으로 재해석한 작품들입니다.
메인 요리 예시:
- 감자 리소토에 미역을 소스로 재해석한 창의적인 요리
- 한국의 전통 양념을 현대적으로 표현한 프렌시 스타일 플레이팅
- 국산 재료를 활용한 K-푸드의 새로운 해석
각 코스는 전 과정에서 박효남의 섬세한 맛의 감각과 프렌치 요리의 기법이 돋보입니다.
일요일 선데이 브런치 뷔페 (11:00 ~ 14:30)
가격: 1인 35,000원 ~ 40,000원 (메인 메뉴 선택에 따라)
포함 메뉴:
- 메인 디시 선택 (제육 숯불구이, 크로플, 쑥 와플, 에그 베네딕트, 글루텐 프리 쑥 와플 등)
- 신선한 샐러드 및 야채 바
- 사찰 나물과 한식 반찬
- 따뜻한 스프
- 동의보감 컨셉의 몸에 좋은 차와 음료
- 신선한 빵
일요일 브런치는 합리적인 가격에 콩두의 모던 한식 철학을 경험할 수 있는 최고의 기회입니다.
추가 메뉴:
- 우대갈비 (추가요금 5,000원)
- 보리굴비 (추가요금 5,000원)
아침식사 한상 차림 (07:00 ~ 10:00)
박효남이 제안하는 새로운 스타일의 한식 아침밥입니다. 전통적인 한상 문화를 현대적으로 재해석하여, 바쁜 서울의 아침을 품격 있게 시작할 수 있습니다.
콩두 명동의 특별한 점
1. 박효남의 철학이 담긴 '한식의 재탄생'
콩두 명동은 박효남이 40년 이상 추구해온 프렌치 요리의 기법을 한식의 기초인 장(醬)에 접목시킨 공간입니다. 간장, 된장, 고추장 같은 한국의 전통 양념이 프렌시 스타일의 섬세한 플레이팅과 만날 때, 새로운 차원의 한식이 탄생합니다.
2. 서울의 역사 속에서 펼쳐지는 미식
명동은 서울의 경제·문화 중심지이자 서울의 변화를 가장 잘 보여주는 지역입니다. 콩두 명동은 이러한 명동의 역동적 에너지와 박효남의 창의적 상상력이 만나는 지점입니다.
3. K-푸드의 글로벌 가치 실현
박효남은 흑백요리사 인터뷰에서 "K-푸드와 K-소스의 진가를 글로벌 플랫폼을 통해 더 널리 알리고 싶다"고 밝혔습니다. 콩두 명동은 이러한 철학이 실현되는 공간입니다.
4. 절제된 디자인의 고급스러움
입구부터 느껴지는 한국적인 인테리어와 절제된 디자인이 인상적입니다. 식기의 정성스러움과 플레이팅의 미학이 하나로 어우러져, 음식을 먹는 경험 그 이상의 감정적 만족을 선사합니다.
흑백요리사2에서의 박효남 셰프
백수저 팀의 리더로서의 활약
흑백요리사2의 팀 미션에서 박효남은 백수저 팀의 리더를 맡아 프렌시 프리카세를 변형한 요리를 지휘했습니다. 프랑스 요리에서 가장 중요한 소스와 전체적인 관리감독을 담당하면서, '셰프들의 셰프'로서의 면모를 유감없이 드러냈습니다.
개인 경쟁에서의 승리
프렌치파파와의 일대일 경쟁에서 박효남은 감자를 살짝 덜 익힌 리소토에 미역을 소스로 재해석한 창의적인 요리로 승리했습니다. 전통 프렌치 기법에 한국의 식재료를 접목시킨 이 요리는 심사위원들에게 맛과 식감 면에서 우수하다는 평가를 받았습니다.
시청자들의 반응
"이런 셰프들을 심사한다는 것이 영광스럽다"고 느낄 정도로 박효남의 수준은 백수저 진영 중에서도 최상위입니다. 흑수저들도 그의 요리 철학에 경의를 표했으며, 그의 섬세함과 창의성은 흑백요리사2의 가장 인상적인 순간들 중 하나였습니다.
방문 및 예약 팁
1. 미리 예약은 필수
콩두 명동은 소수 인원만 수용 가능한 고급 레스토랑입니다. 특히 저녁 시간대는 예약이 있는 손님들로 가득 찬다는 점을 감안하여 최소 일주일 전부터 예약하시길 권장합니다.
2. 일요일 브런치를 추천
합리적인 가격(35,000원~40,000원)에 콩두의 모던 한식 철학을 경험할 수 있는 최고의 기회입니다. 가족이나 연인과 함께 방문하기에 좋습니다.
3. 최적의 방문 시간
명동은 평일 점심시간과 주말 오후에 매우 붐비는 지역입니다. 예약을 확실히 한 후 방문하는 것이 좋습니다.
4. 드레스코드
고급 레스토랑이므로 단정한 복장을 권장합니다. 너무 캐주얼하지 않은 옷차림이 좋습니다.
5. 예약 확인
방문 전날 전화로 예약 확인을 해주세요. 특별한 요청사항이 있다면 미리 알려두는 것이 좋습니다.
6. 대중교통 이용
서울 지하철 2호선 을지로입구역(2번 출구) 또는 시청역(6번 출구) 근처입니다. 명동의 중심부이므로 대중교통이 매우 편리합니다.
해당 지역 투어 코스 추천
콩두 명동 방문을 중심으로 명동 지역을 둘러보는 추천 코스입니다.
반나절 코스 (명동 문화·미식 투어)
시간대별 일정:
오전 (09:00~11:00)
- 덕수궁 산책: 콩두 명동에서 가까운 덕수궁은 서울의 역사를 고스란히 담고 있는 장소입니다. 특히 덕수궁 돌담길은 이 지역의 명소입니다.
- 서울 역사박물관: 서울의 역사와 문화를 이해하는 데 최고의 장소입니다.
점심 (11:30~14:30)
- 콩두 명동에서의 점심 또는 일요일 브런치
오후 (14:30~17:00)
- 명동 거리 산책: 콩두에서 내려와 명동 거리를 걷으며 명동의 역동적인 에너지를 느껴봅니다.
- 명동 전통 한과점 방문: 대대로 내려오는 명동의 전통 음식점들을 체험합니다.
- 을지로 근처 카페: 을지로의 뉴트로 감성의 카페 문화를 경험합니다.
저녁 코스 (명동 야경·미식 투어)
저녁 (18:00~21:30)
- 콩두 명동에서의 디너 코스
밤 (21:30~23:00)
- 명동 야경 산책: 저녁 조명 아래의 명동은 또 다른 매력을 가지고 있습니다.
- 광화문/시청 야경: 콩두 위치에서 가까운 광화문 광장의 야경도 함께 즐길 수 있습니다.
마무리: TV 방송으로 만난 셰프의 진심이 담긴 요리
흑백요리사2에서 박효남은 '셰프들의 셰프'로서의 위상을 입증했습니다. 40년 이상의 경력, 프렌시 요리의 정통성, 그리고 한국의 전통 음식 문화에 대한 깊은 이해. 이 모든 것이 콩두 명동의 한 접시에 담겨 있습니다.
TV 화면에서 본 감동의 요리 순간을 직접 경험하고 싶다면, 박효남 셰프의 콩두 명동을 방문해보세요. 전통 한식의 기초 위에 프렌시 요리의 섬세함이 더해진 요리들은, 단순한 맛의 경험을 넘어 한국 음식 문화의 새로운 가능성을 제시합니다. 명동의 역동적인 에너지 속에서 박효남이 추구하는 '한식의 재해석'을 직접 경험하세요.
흑백요리사2를 통해 알게 된 박효남의 요리 철학을, 실제 공간에서 맛보는 특별한 경험. 그것이 바로 콩두 명동에서 제공하는 최고의 가치입니다.
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방문 전 필독사항
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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