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전현무계획 부산 양곱창 맛집, 70년 전통 백화양곱창1호 연탄불에 구운 소금·양념구이의 진수

TV 방송 정보

2024년 3월 1일 방송된 MBN '전현무계획' 3회에서 전현무와 곽튜브가 부산의 70년 전통 양곱창 맛집을 찾아 연탄불 구이의 매력에 빠진 곳이 바로 백화양곱창1호입니다.

부산 양곱창의 원조를 찾아 남포동 양곱창 골목으로 향한 두 사람은 1~12호까지의 가게 중 4대째 이어온 백화양곱창1호를 선택했고, 연탄불로 구운 양곱창의 독특한 풍미와 쫄깃한 식감에 감탄했습니다.

방송에서는 연탄불에 구운 양곱창의 고소한 불향과 실내포차 특유의 정겨운 분위기가 시청자들의 큰 호응을 얻었는데요. 전현무는 격투기 선수 추성훈이 부산에서 유도할 때 자주 가던 양곱창집을 언급하며 기대감을 높였고, 곽튜브는 부산 토박이답게 이곳만의 특별함을 소개했습니다.

이 맛집의 특별한 점은 바로 70년 전통을 자랑하는 노포라는 것! 한국인의 밥상, 백종원의 3대천왕 등 다수의 프로그램에 출연하면서 전국적인 명성을 얻었습니다.

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백화양곱창1호 기본 정보

위치
부산 중구 자갈치로 23 (남포동6가)

• 지하철: 1호선 자갈치역 6번 출구에서 도보 약 2분
• 버스: 자갈치시장 정류장 하차

영업시간
매일 12:00 ~ 24:00 (자정)
매달 1, 3번째 일요일 정기휴무

전화번호
051-257-3352

주차 정보
전용 주차장은 없으며, 자갈치시장 공영주차장, 남포주차장 등 인근 공영주차장 이용 가능합니다. 도보 3~4분 거리에 위치해 있어 접근성이 좋습니다.

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독특한 내부 구조

백화양곱창은 한 건물 안에 1호부터 12호까지 여러 가게가 들어선 독특한 구조로 되어 있습니다. 입구에서 안내해주시는 분이 빈자리가 있는 호수로 안내해주는데, 1호집이 바로 전현무계획에 방영된 곳입니다!

1호는 입구 근처에 위치해 있어 문이 열릴 때마다 환기가 잘 되어 연기가 상대적으로 덜 맵다는 장점이 있습니다. 실내는 4인석 테이블로 구성되어 있으며, 연탄불로 구이를 하는 옛 정취가 그대로 느껴지는 분위기 맛집입니다.

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주요 메뉴 및 가격

양 250g - 45,000원
모듬 소금구이 300g - 39,000원
모듬 양념구이 300g - 39,000원
양볶음밥 - 12,000원
우동사리 - 추가 가능
주류 - 5,000원
음료수 - 2,000원

메뉴 설명

모듬 소금구이: 염통, 곱창, 대창, 양이 포함된 풍성한 구성으로 연탄불로 구워 담백하고 깔끔한 맛이 일품입니다.

모듬 양념구이: 매콤달콤한 양념으로 감칠맛을 강화한 메뉴로, 우동사리를 추가해 볶아 먹으면 별미입니다.

양볶음밥: 방송에서 극찬받은 메뉴! 남은 양념에 밥을 볶아 김에 싸먹는 조합이 끝내준다는 평가를 받았습니다.

방송에서 나온 조리 팁

대창과 곱창을 초벌구이하는 이유는 불의 온도에 따라 고기가 익는 순서가 다르기 때문입니다. 대창과 곱창은 기름이 있어서 속속들이 다 익혀야 해서 초벌구이 후 직화로 다시 옮기는 것이 대대손손 이어온 비법이라고 합니다.

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맛집의 특별한 점

1. 70년 전통의 연탄불 구이

세상이 변해 좋은 것이 많아져도 변치 않는 조리법인 연탄불의 맛을 그대로 유지하고 있습니다. 연탄불에서 나오는 특유의 불향이 양곱창의 풍미를 배가시킵니다.

2. 4대째 이어온 노포

4대를 이어온 양곱창집으로 부산에서 기본이 3대라는 곽튜브의 농담이 나올 정도로 오래된 전통을 자랑합니다.

3. 신의 한 수, 특제 양념 소스

양념구이에 사용되는 특제 소스는 매콤달콤한 맛이 일품이며, 우동사리와의 조합이 환상적입니다.

4. 푸짐한 밑반찬

시원한 동치미(물김치), 다진 마늘과 고추가 들어간 소스, 상추볶음이 기본 반찬으로 제공됩니다. 특히 상추볶음은 바로 무쳐주시는데 맛이 일품이라는 평가가 많습니다.

주의사항

• 실내 전체에 연기가 자욱하므로 옷에 냄새가 배는 것을 각오해야 합니다. 의자 아래 비닐 보관함이 제공됩니다.
• 주말에는 웨이팅이 길 수 있으니 전화 예약을 추천합니다.
• 가격대가 다소 높은 편이지만 푸짐한 양과 특별한 맛으로 만족도가 높습니다.

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방송 출연자들의 반응

전현무와 곽튜브는 양곱창을 먹으며 쉴 새 없이 웃음꽃을 피웠고, "분위기 와~!"라며 리얼 감탄을 터뜨렸습니다.

두 사람은 각종 소 내장을 연탄불에 구워 먹으며 환상적인 식도락에 빠졌으며, 소금구이와 양념구이 모두를 맛보며 먹케미를 폭발시켰습니다.

방송 후 많은 시청자들이 "당장 부산으로 떠나고 싶다"는 반응을 보일 정도로 큰 화제를 모았습니다.

전현무계획 방송보기

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방문 및 예약 팁

1. 예약 필수: 주말과 저녁 시간대에는 웨이팅이 길 수 있으니 전화 예약을 권장합니다.
2. 추천 주문: 2인 이상 방문 시 소금구이와 양념구이를 각각 주문해서 두 가지 맛을 모두 즐기는 것을 추천합니다.
3. 필수 메뉴: 양념구이에 우동사리 추가, 마무리는 김과 함께하는 양볶음밥!
4. 방문 시간: 연탄불 특성상 초저녁(오후 6~7시)에 방문하면 웨이팅 시간을 줄일 수 있습니다.
5. 주차: 자갈치시장 공영주차장 또는 남포주차장 이용을 권장하며, 도보로 3~4분 거리입니다.
6. 복장: 옷에 냄새가 많이 배므로 편한 옷 착용을 추천합니다.

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자갈치·남포동 지역 투어 코스 추천

백화양곱창을 중심으로 하루 코스를 즐겨보세요!

오전 코스

• 자갈치시장 아침 탐방 (05:00~09:00): 국내 최대 수산시장에서 싱싱한 활어와 다양한 해산물 구경
• 부평깡통시장: 전통 시장의 정취와 다양한 먹거리

점심

• 부광돼지국밥: 남포동에서 꼭 추천하는 인생 돼지국밥 맛집

오후 코스

• BIFF 광장: 승기씨앗호떡 원조집에서 씨앗호떡 맛보기
• 용두산공원: 부산타워에서 부산 전경 감상
• 국제시장: 쇼핑과 구경

저녁

• 백화양곱창1호에서 연탄불 양곱창 저녁 식사

야경

• 자갈치시장 앞 수변공원: 바다를 조망하며 산책
• 남포동 카페거리: 카페에서 여유로운 디저트 타임

가까운 관광지

• 남포동은 부산역에서 지하철로 15분 거리에 위치해 접근성이 좋으며, 해운대나 광안리로 이동하기도 편리합니다.

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마무리

전현무계획에 소개된 백화양곱창1호는 70년 전통의 연탄불 구이와 4대째 이어온 노하우로 부산을 대표하는 양곱창 맛집으로 자리잡았습니다.

소금구이의 담백함과 양념구이의 매콤달콤함, 그리고 김에 싸먹는 양볶음밥까지 완벽한 코스를 경험할 수 있는 곳입니다. 옛 정취가 느껴지는 실내포차 분위기와 연탄불의 고소한 향은 부산 여행의 잊지 못할 추억을 선사할 것입니다.

부산 남포동 자갈치시장 근처를 여행한다면, 백화양곱창1호에서 전현무와 곽튜브가 감탄했던 그 맛을 직접 경험해보세요!

백화양곱창1호 바로가기

방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!

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