허영만의 백반기행, 이원일과 한우특집, 한우오마카세우모크, 서울, 압구정 맛집

 

허영만의 백반기행에서 만나는 압구정 한우 명가, 우모크에서 경험하는 일두백미의 진짜 맛은?

TV 방송 정보

TV조선은 28일 오후 7시 50분 '식객 허영만의 백반기행'을 방송한다. 이원일 셰프와 함께 '일두백미(一頭百味) 한우 특집'으로 마장, 합정, 압구정에서 스페셜 한우 밥상을 만나봅니다.

'냉장고를 부탁해'에서 한식 전문 셰프로 얼굴을 알리기 시작한 이원일은 유려한 말솜씨와 넘치는 센스로 '요리꾼'을 넘어 '방송꾼'이 됐다. 이원일 셰프가 압구정에서 선택한 곳이 바로 한우오마카세 전문점 '우모크'입니다.

방송에서는 쌈장에 송송 썬 고추지, 다진 마늘, 참기름, 통깨만 섞어도 감칠맛이 나는 이원일표 고추지 쌈장의 자세한 레시피도 공개될 예정이라니, 벌써부터 기대됩니다!

한우오마카세 우모크 기본 정보

위치: 서울 강남구 언주로170길 22 지하 2층

교통편:

• 수인분당선 압구정로데오역 5번 출구에서 502m (도보 약 5분)
• 압구정역에서 도보 10분 거리

영업시간:

• 화-금 17:00-22:00
• 토,일 12:00-22:00 (14:00-17:00 브레이크타임)
• 월요일 정기휴무

전화번호: 0507-1370-1488

홈페이지: https://www.instagram.com/wumok_beef/

주차 정보: 발렛파킹 서비스(5,000원) 이용 가능

주요 메뉴 및 가격

런치 한우오마카세: 70,000원

디너 한우오마카세(카운터): 100,000원

디너 한우오마카세(ROOM): 140,000원

방송 출연 셰프의 특별 팁

방송에서 이원일 셰프가 소개하는 이원일표 고추지 쌈장 만들기:

• 쌈장에 송송 썬 고추지 추가
• 다진 마늘과 참기름, 통깨를 섞어 감칠맛 극대화
• 한우와 함께 먹으면 더욱 깊은 맛을 경험할 수 있음

우모크만의 특별한 점

우모크는 한우의 '우(牛)'와 훈연(Smoke)을 결합한 이름으로, 최고급 한우와 한국 최초의 겐시야끼와 훈연 조리법을 통해 고객에게 새로운 미식 경험을 선사하는 프리미엄 한우 다이닝 레스토랑입니다.

사용 재료: 경상북도 고령에서 생산된 '1++ BMS No.9 중에서도 특상급 한우'만을 사용

요리 기법: 일본 전통의 겐시야끼(원시구이)와 훈연 기법을 한국적으로 재해석하여, 한우의 깊은 맛과 향을 극대화

특별 서비스:

• 콜키지 프리(팀당 1병 가능)
• 화려한 불쇼까지. 미각, 후각, 시각을 모두 즐겁게 하는 요리와 공간

방송 출연자들의 반응

이원일 셰프는 육즙과 풍미를 자랑하는 한우 맛에 신박한 표현을 줄줄 쏟아낸다. 끊임없는 미식과 함께 어디서도 볼 수 없는 이원일의 명언이 펼쳐진다고 예고되어 있어, 방송에서 어떤 재미있는 표현들이 나올지 기대됩니다.

방문 혹은 예약 팁

예약 방법: 캐치테이블로 예약

예약 오픈: 매달 11일 오후 4시에 익월 오픈 예약

운영 시스템: 1부(17:00~)와 2부(19:30~)로 나뉜 '1/2부제 시스템'을 통해 각 부 최대 18명까지 예약제로 운영

좌석 선택:

• 카운터석: 요리하는 과정을 가까이서 관찰 가능
• 룸 오마카세는 4~6인 예약이 가능한 프라이빗 공간

예약 꿀팁: 예약하려는 날짜에 빈자리가 없어서 빈자리 알림신청 해놨다가 겨우 잡았어요라는 후기처럼, 빈자리 알림 기능을 적극 활용하세요!

해당 지역 투어 코스 추천

압구정로데오 맛집 투어:

1. 한우오마카세 우모크에서 메인 디너
2. 야키토리초리에서 2차 꼬치 요리
3. 이웃집통통이 압구정로데오점에서 디저트와 커피

문화 코스:

• 하우스 도산: 시즌마다 다양한 전시가 열리는 곳, 젠틀몬스터 매장과 탬버린즈까지
• 도산공원에서 가볍게 산책
• 압구정 로데오거리 쇼핑

데이트 코스:

• 우모크에서 기념일 디너 → 도산공원 산책 → 하우스 도산에서 쇼핑과 전시 관람

마무리

이원일은 국내외 인기 외식 브랜드 5개를 운영 중인 오너 셰프가 직접 선택한 압구정 한우 맛집 우모크. 일두백미라는 말처럼 한 마리 소에서 나오는 백 가지 맛을 정성스럽게 선보이는 이곳에서, 허영만 화백과 이원일 셰프의 특별한 한우 여행을 TV로 먼저 만나보시고, 직접 방문해서 그 감동을 경험해보세요.

특히 이원일 셰프의 특제 고추지 쌈장 레시피를 참고해서 집에서도 한우의 맛을 한층 더 깊게 즐겨보시기 바랍니다!

한우오마카세 우모크 바로가기

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방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!