허영만의 백반기행, 부산 해운대 대구탕 맛집, 아저씨대구탕

 

허영만 백반기행 맛집 '아저씨대구탕' - 부산 해운대에서 찾은 진짜 대구탕의 맛

TV 방송 정보

식객 허영만의 백반기행 145회 (2022년 3월 25일 방송)에서 소개된 부산 해운대의 숨은 맛집 '아저씨대구탕'! 대구탕과 대구뽈찜 단 두 가지 메뉴로만 승부하는 이곳은 허영만 화백이 직접 인정한 부산의 수많은 대구탕집들 중에서 탑 3안에 드는 대구탕 맛집입니다.

맑은 국물에 대구 살이 가득한 대구탕으로 유명한 이곳은 현지인들이 더 많이 찾는 진짜 맛집이에요. 방송에서 보여준 그 깔끔하고 시원한 국물의 매력을 지금부터 자세히 소개해드릴게요!

'아저씨대구탕' 기본 정보

위치: 부산 해운대구 달맞이길62번가길 31
영업시간: 매일 07:00 ~ 21:00 (매월 둘째, 넷째 월요일 정기휴무)
전화번호: 051-746-2847
주차: 가게 앞 소수 주차 가능 (주차 진입 및 공간이 협소하여 공영주차장 이용 권장)

주요 메뉴 및 가격

대구탕 - 13,000원
대구뽈찜 - 35,000원(중) / 50,000원(대)

살이 두툼하고 부드러운 신선한 대구와 맛을 풍부하게 해주는 무가 들어간 뜨끈뜨끈한 대구탕이 이곳의 시그니처 메뉴입니다.

방송에서 나온 맛있게 먹는 팁

멍게젓갈 활용법: 멍게와 양파 그리고 각종 양념으로 버무린 다대기 같은 젓갈을 김에 밥과 마늘 등 나머지 반찬들을 놓고 젓갈을 올려 같이 싸먹는 맛이 색다르고 매우 훌륭하다고 소개되었어요.

식초 활용법: 처음에는 국물 그대로 맛보다가 나중에 테이블마다 올려져 있는 식초를 조금 가미해서 먹으면 또 다른 깔끔하고 시원한 새로운 맛을 경험할 수 있다는 허영만 화백의 꿀팁도 놓치지 마세요!

맛집의 특별한 점

1. 이른 오픈시간
해운대 및 인근에서 다른 곳보다 한시간 먼저 07시에 오픈하기 때문에 일찍 해장이 필요한 분들에게는 최고의 선택입니다.

2. 칼칼한 매력
맑은 탕의 대구탕이지만 청양고추를 넣어서 국물 맛이 칼칼하고 매콤한 맛이 강한 것이 이곳만의 매력포인트예요.

3. 푸짐한 대구살
뚝배기에 가득차도록 뽈 부위를 많이 넣은 푸짐한 대구탕으로 뼈 사이에 붙어 있는 부드럽거나 쫀득한 식감의 살을 발라 먹는 맛이 일품입니다.

주의사항

주차의 어려움
주차 몇대 가능하나 진입 및 주차 극상의 난이도라는 후기가 많아요. 가게 앞 주차공간이 협소하니 근처 공영주차장을 이용하시는 것을 추천드립니다.

현지 분위기
오랜 기간 익숙해져 온 듯한 무관심한 응대 및 살갑지 않은 부산 말투가 느껴지지만 그래도 어딘지 모르게 정감이 느껴진다는 평이 있으니, 부산 로컬의 정서를 이해하고 방문하시면 더 즐거운 경험이 될 거예요.

방문 팁

최적의 방문 시간: 이른 아침 해장용으로 추천
함께 즐기기: 부산 합동조의 생탁과 잘 어울린다는 후기도 있으니 현지 스타일로 즐겨보세요
예약: 전화 예약 가능하니 미리 문의해보시길 추천

해운대 달맞이길 투어 코스 추천

아저씨대구탕에서 든든하게 식사를 마친 후 즐길 수 있는 주변 코스를 소개해드려요!

1. 달맞이어울마당
고층빌딩숲이 내뿜던 긴장감은 온 데 간 데 없고 고요하고 평화로운 기운이 주변을 감싼다는 힐링 공간

2. 해마루 전망대
'일출을 처음으로 맞이하는 산등성이의 꼭대기'라는 뜻을 가진 해마루는 달맞이길에서 가장 전망이 좋은 곳으로 달맞이고개는 물론이고 청사포와 해운대, 멀리 오륙도까지 한눈에 감상할 수 있다

3. 블루라인파크 스카이캡슐
해운대 미포에서 청사포까지 2Km구간을 자동 운행하며 총 80대를 운영하며 최대 4인이 탑승할 수 있으며 평균 속도는 4km/h정도로 탑승시간은 편도 30분 소요

4. 청사포
일몰시간 1시간 전에 탑승하면 멋진 노을과 함께 인생샷을 건질 수 있다는 낭만적인 포구

추천 드라이브 코스: 해운대 미포에서 달맞이 언덕을 거쳐 송정까지 8km의 굽잇길은 해맞이와 달맞이를 한꺼번에 즐길 수 있는 명품 드라이브 길

마무리

허영만 화백이 인정한 진짜 대구탕 맛집 '아저씨대구탕'에서 비리지 않은 깔끔한 대구탕의 매력을 직접 경험해보세요. 특히 멍게젓갈과 함께 김에 싸먹는 별미와 식초를 살짝 넣어 마시는 깔끔한 국물의 조화는 부산에서만 느낄 수 있는 특별한 맛입니다.

이른 아침부터 문을 여는 이곳에서 든든한 한 끼를 해결하고, 아름다운 달맞이길 드라이브 코스까지 함께 즐기는 완벽한 부산 여행을 계획해보시길 추천합니다!

방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!

아저씨대구탕 바로가기

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