전현무계획 대구 '진해숯불막창' 절창, 대구가볼만한곳

 

전현무계획2가 발굴한 대구 절창의 성지, 진해숯불막창에서 찾은 40년 전통의 진짜 맛은 과연?

2025년 6월 13일 방송된 전현무계획2에서 전현무, 곽튜브, 김강우가 함께 방문한 대구의 숨은 막창 맛집이 화제가 되고 있습니다. 대구 막창계의 터줏대감으로 불리는 이곳에서 과연 어떤 특별한 맛을 만날 수 있을까요?

TV 방송 정보

전현무계획2는 채널S와 MBN에서 방송되고 있는 먹방 프로그램으로 지역 곳곳에 숨어 있는 진짜 로컬 맛집들을 직접 찾아다니는 미식 예능입니다. 2025년 6월 13일, 전현무계획2 33회에서는 대구의 맛집들이 소개되었고, 대구에서의 마지막 식사를 하러 찾아간 곳이 바로 대구 막창 1등 맛집이라는 막창집이었습니다.

방송에서 "절창은 진짜 처음 먹어보는 느낌이에요. 막창보다 더 충격적인 맛이에요. 이건 꼭 먹어야 돼요!"라며 전현무가 극찬한 이곳의 특별함이 시청자들의 궁금증을 자극했습니다. 막창 본고장 대구에서도 40년 전통을 자랑하는 맛집으로, 이곳의 시그니처 메뉴인 '절창'은 일반적인 막창보다 훨씬 부드럽고 고소한 풍미를 자랑하는 희귀 부위라고 소개되었습니다.

진해숯불막창 기본 정보

위치

주소: 대구 남구 성당로 272 (대명동 2284-37)

교통편: 지하철 2호선 반고개역 2번 출구에서 도보 10분 거리

영업시간

운영시간: 월요일~토요일 17:00 ~ 01:00 휴무일: 매주 일요일 정기휴무

연락처

전화번호: 053-253-3795

주차 정보

매장 앞에 주차공간도 넓어서 편하게 주차 가능하며, 전용 주차장이 있을 만큼 규모가 크고 간판도 잘 보이기 때문에 초행길이라도 찾아가기 쉬운 위치에 있습니다. 업장 마당에 7-8대 가량 주차 가능하고 나는 주차공간이 없어 근처 노상공영주차장에 주차했다는 후기도 있습니다.

주요 메뉴 및 가격

대표 메뉴

• 절창: 12,000원
• 소막창: 11,000원
• 돼지막창: 10,000원
• 목살: 10,000원
• 생삼겹: 10,000원
• 된장찌개: 3,000원

방송에서 나온 맛있게 먹는 팁

도축장에서 당일 공수된 국내산 막창만 사용하고, 사장님이 직접 숯불에 초벌구이 후 제공, 고객이 쪽파와 함께 다시 숯불에 구워 먹는 방식입니다. 막창과 함께 먹을 막장은 막장집마다 그 비법과 맛이 다르다고 하는데, 이곳 막장의 비법 중 하나는 집에서 담근 된장이 들어간다는 것입니다.

파는 쌈으로도 먹고 구워도 먹었는데 절창 기름 적당히 묻혀 구워먹는게 제일 맛있었다는 방문객의 팁도 참고해보세요.

맛집의 특별한 점

절창이란?

절창은 소의 두 번째 위(벌집양)로, 막창보다 덜 질기고 부드러운 식감을 가집니다. 절창은 조직이 더 얇고 부드러워 입안에서 쉽게 풀어지며, 쫀득함보다는 부드럽고 깔끔한 식감이 인상적입니다. 소 한 마리에서 2kg도 안 나오는 희귀성 덕에 막창보다도 더 인상적인 맛으로 평가됩니다.

분위기와 특징

세월의 흔적이 느껴지는 노포 스타일의 외관과 내부, 실내외 좌석 모두 마련되어 있어 넓은 편이며, 요런 내부와 바로 앞에 포장마차 분위기의 내부가 이어져 있어서 노상느낌이 물씬 풍깁니다.

주의사항

• 절창 2인분부터 시작하려고 주문했는데, 주문은 3인분부터 가능
• 현지인들이 많이 찾는 곳으로 저녁 시간에는 대기 가능성 있음
• 특히 7시~9시 사이엔 현지 단골과 여행객들까지 몰리며 긴 줄이 생기니 참고

방송출연자들의 반응

전현무는 "절창은 진짜 처음 먹어보는 느낌이에요. 막창보다 더 충격적인 맛이에요. 이건 꼭 먹어야 돼요!"라며 극찬했습니다. 부드럽고 잡내 없이 깔끔한 식감으로, 특히 파와 함께 먹으면 불향과 고소함이 극대화된다고 평가했습니다.

방문 혹은 예약 팁

1. 최적 방문 시간: 여유롭게 식사하려면 오픈 시간(17시) 직후 방문하거나, 8시 30분 이후 늦은 시간대를 노리는 것도 방법
2. 주문 팁: 절창과 소막창은 2인분 이상부터 주문 가능하니, 여러 명이 함께 가서 돼지막창, 절창, 소막창까지 골고루 주문해 맛 비교를 해보는 것도 추천
3. 접객 서비스: 접객이 너무나도 친절. 미리미리 테이블 살펴보고 모자란 것은 채워주고 굽는 법 설명도 잘 해주시고 여러모로 흡족

해당 지역 투어 코스 추천

대명동-반고개역 주변 코스

1. 진해숯불막창 (저녁 식사)
2. 앞산공원 - 일몰과 함께 대구의 경관을 한눈에 담을 수 있는 '앞산 해넘이전망대'가 남구의 앞산 빨래터공원에 위치
3. 앞산 케이블카 - 1974년 5월에 설치된 앞산 케이블카는 운행 거리 연장 795m에 편도 5분 정도가 소요되며, 1인당 9,500원만 투자한다면 케이블카를 타고 오르내리면서 앞산 큰골의 수려한 자연풍광과 대구 시가지를 동시에 조망할 수 있습니다.

대구 시내 관광 코스

1. 근대문화골목 - 1.64km의 짧은 코스이지만 볼거리가 많아 제대로 보려면 2시간 정도가 소요되며, 동산 청라언덕, 선교사 주택, 만세운동길, 계산성당, 제일교회, 이상화와 서상돈 고택, 진골목으로 이어지는 골목길 곳곳에는 숨겨진 역사와 함께 아름다운 건물들이 있습니다.
2. 동성로 - 활기가 넘치는 대구 번화가
3. 서문시장 - 큰 규모를 자랑하는 전통시장으로, 납작만두 양념 어묵 찹쌀 수제비 칼국수 씨앗호떡 등 다양한 음식을 꼭 맛보길 추천

마무리

대구 막창의 진수를 느끼고 싶다면 진해숯불막창은 필수 코스입니다. 전국에서도 보기 드문 희귀 부위 절창을 맛볼 수 있는 40년 전통의 노포에서 쪽파와 함께 구워 먹는 진짜 대구 절창·막창의 세계를 경험해보세요. 전현무도 감탄한 그 특별한 맛이 여러분을 기다리고 있습니다.

방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!

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