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전현무계획2에서 박병은이 반한 그 맛! 대구 비산동 '신원복어' 복어불고기의 진짜 맛은?

대구에 가면 꼭 먹어야 할 향토음식이 있다면? 바로 복어불고기다! 2025년 6월 6일 방송된 전현무계획2에서 전현무, 곽튜브, 박병은이 찾아간 대구 비산동의 '신원복어'는 어떤 매력이 있을까?

TV 방송 정보

MBN 전현무계획2 32회 대구편에서 박병은이 게스트로 출연하여 "엄지원이 대구 출신인데 복어불고기를 추천하더라"고 말하며 관심을 보였던 바로 그 맛집이다. 방송에서 출연진들은 대구만의 독특한 복어불고기 요리에 놀라며 "이런 맛은 처음이다"라는 반응을 보였다.

대구 10미 중 하나인 복어불고기를 전문으로 하는 신원복어는 단순히 TV 맛집이 아닌, 진짜 대구 사람들이 인정하는 로컬 맛집의 진면목을 보여준다.

'신원복어' 기본 정보

위치: 대구 서구 달서천로57길 54 (비산동 1232-14)

영업시간:

• 매일 11:00~21:00
• 브레이크타임: 15:00~17:00
• 라스트오더: 20:30
• 휴무일: 매주 월요일

전화번호: 0507-1446-4225

주차정보: 매장 바로 앞 주차 가능하나 자리가 부족할 수 있으며, 근처 만평 공영주차장 이용 권장 (50% 할인 적용되어 약 2,000원)

주요 메뉴 및 가격

대표 메뉴:

• 복어불고기: 13,000원
• 복어매운탕: 10,000원
• 복어지리: 10,000원
• 복어껍질무침: 13,000원

방송 속 꿀팁: 복어불고기는 매콤한 특제 양념에 복어와 콩나물을 듬뿍 넣어 볶아내는 대구만의 독특한 요리로, 복어는 생선임에도 불구하고 육질이 단단하고 쫄깃해서 볶아도 살이 부서지지 않는다. 식사 후에는 남은 양념에 밥을 볶아 먹는 볶음밥이 별미다.

신원복어의 특별한 점

40년 전통의 노하우: 1982년 개업 이래 현재 3대째 운영되고 있는 44년 전통의 노포로, 오랜 세월 쌓인 노하우와 손맛이 녹아든 특제 양념이 복어불고기의 맛을 좌우한다.

신선도 보장: 다루기가 까다로운 복어를 신선도 유지를 위해 미리 손질해두지 않고 손님이 오면 그때 장만하기 때문에 신선한 복어를 맛볼 수 있다.

특제 양념의 비결: 고추장, 고춧가루, 마늘, 간장, 생강 등으로 만든 양념을 하루 이상 숙성시켜 복어에 버무린 뒤, 센 불에 볶아내 깊고 진한 풍미를 낸다.

인심 좋은 반찬: 제주 무로 직접 담근 깍두기가 특히 유명하며, 언제 방문해도 한결같은 맛을 자랑한다. 반찬은 인심 좋게 넉넉하게 제공되며, 식사 후에는 요구르트가 디저트로 나온다.

방송출연자들의 반응

전현무계획2에서 출연진들은 "복어불고기는 진하고 콩나물과 조화가 일품이었습니다. 볶음밥까지 먹으니 배부르고 행복했어요"라며 극찬했다. 특히 박병은은 대구만의 독특한 복어불고기 요리에 놀라워하며 맛있게 즐기는 모습을 보였다.

방문 및 예약 팁

• 예약 불가: 별도 예약은 받지 않으므로 현장 방문 필수
• 피크 시간대 주의: 방송 이후 인기가 높아져 점심, 저녁 시간대에는 웨이팅 가능성 있음
• 주차: 매장 앞보다는 공영주차장 이용 권장
• 휴가 기간: 7월 28일~8월 4일 하계휴가 예정이니 방문 전 확인 필요

해당 지역 투어 코스 추천

비산동 일대 코스:

1. 신원복어에서 복어불고기 점심
2. 만평역 주변 산책 (도보 5분 거리)
3. 달성공원 방문 (차로 10분)
4. 서문시장 야시장으로 마무리

대구 미식 투어 코스: 팔공산 트레킹 → 동성로 치킨맛집 → 비산동 복어불고기 → 서문시장 야시장 순으로 이동하면 대표 먹거리와 명소를 모두 경험할 수 있다.

마무리

신원복어는 대구만의 복어불고기라는 독특한 메뉴, 40년 전통의 노포, 직접 만든 반찬과 가족적인 분위기, 코스요리 같은 식사 경험 등에서 타 지역 복어요리 맛집과 뚜렷한 차별점을 가지고 있다.

전현무계획2에서 소개된 진짜 대구의 맛을 느끼고 싶다면, 신원복어의 복어불고기는 반드시 경험해봐야 할 향토음식이다. 복어불고기와 함께 제공되는 복어매운탕, 그리고 마지막 볶음밥까지 완벽한 한 끼 식사를 즐길 수 있다.

방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!

신원복어 바로가기

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