전현무계획3 대전 편, 오늘 방송 예정!
오늘 방송 예정인 MBN·채널S '전현무계획3' 대전 편에서는 반가운 얼굴이 등장해요. 바로 배우 온주완이에요. '대전의 아들'이라는 별명처럼 대전과 깊은 인연을 가진 온주완이 전현무, 곽튜브와 함께 대전 미식 여행에 나서는데요, 그중에서도 특히 눈길을 끄는 장소가 있어요.
무려 70년 전통의 함흥냉면 전문점, 대들보함흥면옥이에요. 냉면 한 그릇을 앞에 두고 온주완의 결혼 비하인드 토크까지 쏟아진다고 하니, 밥상 위 이야기가 방송 전부터 궁금해지는 것은 당연한 일이에요.
대전 하면 빵만 떠올리는 분들이 많지만, 대전 현지인들 사이에서는 "냉면이 미쳤다"는 말이 공공연할 정도로 냉면 문화가 깊어요. 그 중심에 70년 가까이 자리를 지켜온 대들보함흥면옥이 있답니다.
대들보함흥면옥은 어떤 곳인가요?
대들보함흥면옥은 1956년 대전 은행동 성심당 옆에서 처음 문을 연 대전 최초의 함흥냉면 전문점이에요. 창업주 고(故) 조병선 여사가 이북 함흥에서 먹던 냉면을 고향처럼 그리워하며 주변에 나눠 먹다가, '이 맛을 더 많은 사람들과 나눠야겠다'는 마음으로 정식으로 가게를 차린 것이 시작이에요.
이후 1988년 선화동으로, 1996년 지금의 유천동으로 자리를 옮기며 3대에 걸쳐 가업을 이어오고 있어요. '대들보'라는 이름 그대로, 대전 냉면 문화를 굳건하게 받쳐온 집이라고 할 수 있어요.
쌓아온 이력도 만만치 않아요. 2011년 대전시 인증 3대 30년 전통업소, 2012년 농림축산식품부·한식재단 선정 한국인이 사랑하는 오래된 한식당 100선 냉면집으로는 대전 유일, 그리고 2022년 중소벤처기업부 선정 백년가게로 인증을 받았어요. SBS 생방송투데이, KBS 아침마당, KBS 6시 내고향 등 다수의 방송에도 이미 소개된 곳이에요.
이 집 냉면이 특별한 이유
대들보함흥면옥 냉면의 가장 큰 특징은 동치미 육수와 고기 육수의 절묘한 조화예요. 일반적인 함흥냉면이나 평양냉면 어느 쪽으로도 딱 떨어지지 않는, 평양냉면과 함흥냉면 사이 어딘가에 위치한 '대전식 냉면'이라는 표현이 가장 잘 어울려요.
면은 고구마전분 100%에 메밀을 섞어 직접 뽑아요. 여름과 겨울, 날씨에 따라 치대는 정도를 달리하고 동치미도 계절별로 담그는 것이 비결이에요. 대를 이어온 김재숙 여사의 동치미 손맛은 전국 최고 수준으로 인정받고 있다고 해요.
자리에 앉으면 따뜻한 육수가 먼저 나오는데, 이 육수 한 모금이 벌써 냉면에 대한 기대를 높여 준다는 단골들의 후기가 많아요. 냉면은 차가운 유기그릇에 담겨 나와 더욱 시원하게 즐길 수 있고, 살얼음이 살짝 떠 있는 비주얼도 눈을 즐겁게 해요.
주요 메뉴 안내
냉면류
- 물냉면
- 비빔냉면 (회냉면)
동치미 육수 특유의 개운하고 깔끔한 맛이 특징이에요. 육수에 식초와 겨자를 살짝 더하면 알싸한 맛이 배가된다는 팁이 있어요. 고구마전분에 메밀을 섞어 뽑은 면은 씹을수록 구수한 맛이 나고, 쫄깃하면서도 도톰한 식감이에요.
불고기류
- 한우양념불고기
- 수입육 버섯 생불고기
12가지 천연재료로 만든 특제 양념장에 일주일 저온 숙성해 내오는 불고기예요. 깻잎에 싸 먹거나, 냉면과 함께 먹는 조합이 단골들 사이에서 정평이 나 있어요. 수입육 버섯 생불고기도 별미라는 평이 많아요.
사이드 메뉴
- 김치수육무침: 사태 부위를 양념에 버무린 김치와 함께 내오는 메뉴로, 2대 창업주가 독자 개발한 이 집만의 메뉴예요. 냉면 곁들임으로도, 술안주로도 잘 어울려요.
- 우거지탕
- 만두: 담백한 맛으로 입맛을 돋우는 곁들임 메뉴예요.
- 갈비
추천 조합: 차가운 대전식 냉면 + 따뜻한 한우 양념불고기 조합을 꼭 한번 시도해 보세요.
방송 출연진의 반응은?
오늘 방송 전 공개된 내용에 따르면, 전현무·곽튜브·온주완 세 사람이 이 집을 찾아 냉면과 불고기를 주문해요. 식사를 하며 온주완의 결혼 비하인드 토크가 쏟아지는데, 5년 열애 후 결혼한 이야기부터 길거리 스킨십에도 열애설이 나지 않았던 에피소드까지 유쾌한 분위기 속에서 이어진다고 해요.
전현무는 이전 대전 편 방문에서 "많은 분들이 대전 하면 빵만 아시는데, 면이 미쳤다"고 감탄한 바 있어요. 70년 전통의 냉면집 앞에서 세 사람이 어떤 반응을 보일지, 오늘 방송이 기대되는 이유예요.
방문 팁과 예약 안내
- 대전 유천동 먹자골목 안에 위치해요. 골목 안이다 보니 처음 방문 시 내비게이션을 꼭 활용하는 것이 좋아요.
- 방송 직후에는 대기 손님이 크게 늘 수 있어요. 가능하면 오픈 시간인 오전 11시 전후로 이른 방문을 추천해요.
- 주차 공간이 별도로 마련되어 있지 않으니, 주변 골목 곳곳의 공간을 활용하거나 대중교통을 이용하는 것이 편해요.
- 전화 예약이 가능하니, 단체 방문이나 식사 전 확인이 필요할 경우 미리 연락해 두는 것이 좋아요.
- 현금 결제 여부는 방문 전 전화로 미리 확인해 보세요.
대전 유천동 주변 투어 코스 추천
대들보함흥면옥이 있는 유천동 일대는 대전 중구 로컬 문화의 색이 짙게 남아 있는 동네예요. 냉면 한 그릇 후 주변을 함께 둘러보면 더욱 알찬 대전 여행이 될 거예요.
성심당 본점 (도보·차량 10분 내외): 대전을 대표하는 빵집으로, 전현무계획에서도 빠지지 않고 등장한 곳이에요. 튀김소보로와 부추빵은 기본 필수 구매 리스트예요. 대기줄이 길 수 있으니 오전 일찍 방문하는 것이 좋아요.
대전 중앙시장·유천시장: 유천동 인근 재래시장에서 대전 로컬 분위기를 그대로 느껴볼 수 있어요. 구경하다 보면 생각지 못했던 먹거리를 발견하는 재미가 있어요.
보문산 공원: 대전 시내 한가운데 자리한 도심 숲으로, 냉면 한 그릇 후 가볍게 산책하기 좋아요. 케이블카도 운영 중이에요.
선화동 실비식당: 대전 원조 실비김치와 소머리국밥으로 유명한 50년 이상 전통의 현지인 맛집이에요. 전현무계획 대전 편에서도 소개된 곳으로, 냉면 다음 날 저녁 코스로 추천해요.
기본 정보
상호명: 대들보함흥면옥
주소: 대전 중구 계백로1583번길 39 (유천1동 311-13)
전화: 042-522-5900
영업시간: 매일 오전 11:00 ~ 오후 9:30 (브레이크타임 없음, 연중무휴)
주차: 전용 주차장 없음. 주변 골목 공간 이용 가능
대중교통: 대전 시내버스 이용 후 도보 이동 가능
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해 주세요!
마무리 요약
1956년부터 대전 냉면 문화를 이끌어온 대들보함흥면옥이 오늘 방송 예정인 전현무계획3 대전 편에 등장해요. 온주완과 함께한 냉면, 불고기 한 상이 방송에 그려질 예정이에요. 동치미 육수와 고기 육수의 조화가 빚어내는 대전식 냉면 한 그릇, 그리고 일주일 저온 숙성 불고기의 조합은 대전에 간다면 꼭 경험해봐야 할 맛이에요. 중소벤처기업부 인증 백년가게이자 대전시 공인 3대 전통업소로서, 세월이 빚어낸 맛이 궁금하다면 망설이지 말고 유천동으로 향해 보세요.
#전현무계획3 #전현무계획대전 #대들보함흥면옥 #대전냉면맛집 #대전함흥냉면 #유천동맛집 #대전노포맛집 #대전불고기냉면 #백년가게냉면 #온주완맛집 #대전맛집추천 #대전여행맛집 #전통냉면 #대전로컬맛집 #대전중구맛집 #함흥냉면대전 #대전미식여행 #전현무맛집 #곽튜브맛집 #대전먹킷리스트
0 댓글