세계 미식가 200명을 사로잡은 소금이 강원도 홍천에 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘 MBC '오늘N' 한상 잘 차렸습니다 코너에서 소개될 예정인 홍천 태초솔트가 바로 그 주인공이에요. 국제미각협회(ITI) 은상을 수상하고 미쉐린 셰프들도 인정한 용융소금, 도대체 어떤 소금이기에 이렇게 특별한 걸까요?
MBC 오늘N 한상 잘 차렸습니다 방송 소개
MBC '오늘N'은 매주 평일 오후 6시 5분에 방송되는 생활 밀착형 정보 프로그램이에요. 이웃들의 일상과 제철 음식, 생활 정보를 생동감 있게 전달하는 프로그램으로, '한상 잘 차렸습니다' 코너는 전국 각지의 특별한 먹거리와 식재료를 소개하는 코너랍니다.
오늘 방송에서는 강원도 홍천 북방면에 자리한 소금 공방 태초솔트가 소개될 예정이에요. 일반 소금과는 차원이 다른 제조 방식으로 만들어진 '용융소금'이 어떻게 한 끼 밥상을 완전히 바꿔 놓는지, 방송을 통해 직접 확인해 보실 수 있어요.
이미 SBS '생활의 달인'에도 소개되어 전국적으로 화제를 모았던 곳인 만큼, 오늘 오늘N 방송 이후 더 많은 관심이 쏠릴 것으로 예상돼요.
태초솔트가 특별한 이유 - 용융소금이란?
태초솔트를 이야기할 때 빠질 수 없는 것이 바로 용융소금이에요. 일반 소금과 무엇이 다른 걸까요?
용융소금은 천일염을 830도 이상의 고온에서 완전히 녹인 후 열흘 이상 천천히 냉각·결정화하여 만드는 소금이에요. 이 과정에서 중금속, 미세 플라스틱, 아황산가스 등 불순물이 거의 완벽하게 제거되고, 미네랄은 그대로 살아남아 일반 소금보다 훨씬 깊고 감칠맛 나는 맛을 냅니다.
태초솔트의 창업자 임상호(83) 달인 부부는 1999년부터 이 소금 하나에 인생을 걸어온 분들이에요. 육군사관학교 출신의 베트남전 참전 용사였던 임상호 달인이 예편 후 부인 이정숙 씨와 함께 시작한 이 작은 소금 공방이, 25년이 넘는 세월 끝에 세계 무대에서 인정받는 소금으로 거듭났답니다.
2024년 1월, 벨기에 브뤼셀에서 열린 국제미각협회(ITI) 심사에서 프랑스 엘리제궁 전속 셰프, 미쉐린 레스토랑 소믈리에 등 세계 미식 전문가 200여 명을 대상으로 블라인드 테스트를 진행한 결과 은상(별 두 개)을 수상했어요. ITI 관계자는 "짠맛은 덜한데 미네랄이 남아 감칠맛이 뛰어나다"고 높이 평가했답니다.
태초솔트 주요 제품 및 가격
태초솔트의 용융소금은 용도에 따라 다양한 제품으로 나뉘어요.
고기 찍어 먹는 참생소금 100g - 약 8,550원
국·찌개용 참생소금 120g - 약 13,160원
고열 용융소금 500g (미네랄 플러스) - 오픈마켓 판매 중
고열 용융소금 750g (미네랄 플러스) - 오픈마켓 판매 중
대용량 2.2kg - 오픈마켓 판매 중
용도에 따라 입자 크기가 다르게 제조되며, 구이·샐러드·국물 요리 등 다양한 요리에 모두 활용할 수 있어요. 온라인 쇼핑몰(쿠팡, G마켓, 11번가 등)에서도 구매 가능하며, 500g 기준 약 2~4만 원 선으로 형성되어 있어요.
방송 이후 품절이 잦기 때문에 사전 예약이나 빠른 주문이 필수랍니다.
태초솔트만의 특별한 점
단순한 소금이 아닌 이유가 있어요. 태초솔트 용융소금이 다른 소금들과 차별화되는 핵심 포인트를 정리해 드릴게요.
손 수작업으로 전 과정 직접 제조하는 장인 소금이에요. 복잡한 공정 때문에 1회 작업으로 얻을 수 있는 양이 한정되어 있어, 대량 생산이 불가능해요.
임상호·이정숙 부부가 "정직이 생명"이라는 원칙으로 새벽 4시부터 소금 가마 옆에서 직접 잠을 청할 정도로 헌신적으로 생산하고 있어요.
일반 소금과 달리 염도는 낮고 미네랄 함량이 높아, 요리에 사용했을 때 음식의 감칠맛이 극대화된다는 것이 가장 큰 장점이에요.
국제미각협회 은상 수상 외에도, 같은 소금으로 만든 된장과 간장도 각각 은상·동상을 받으며 제품의 품질을 다시 한번 입증했어요.
주의사항
용융소금은 일반 소금보다 가격이 높은 편이에요.
생산량이 한정되어 있어 방송 이후 품절 상황이 자주 발생해요. 방문 전 반드시 전화로 재고를 확인하는 것이 좋아요.
태초솔트는 소금 생산 공방으로, 일반 식당처럼 식사를 제공하는 곳이 아니에요. 제품 구매 또는 직접 방문 구매를 원하실 경우 사전에 연락하고 방문하시길 강력히 권해 드려요.
기본 정보
상호명: 태초솔트
주소: 강원 홍천군 북방면 영서로 2799-1
전화번호: 031-529-9393
온라인 구매: 쿠팡, G마켓, 11번가 등 주요 온라인 쇼핑몰에서 '태초솔트' 검색
홈페이지: 닥터한스(drhans.shop) 등 공식 쇼핑몰 운영 중
주차: 공방 내 주차 공간 이용 가능 (방문 전 확인 필수)
영업시간: 소금 공방 특성상 영업시간이 별도로 정해져 있지 않아요. 방문 전 반드시 전화로 확인하고 방문하세요.
방문 및 구매 팁
방송 직후에는 온라인 주문이 폭주하는 경향이 있어요. 방송을 보고 바로 주문하거나, 직접 공방에 연락해 구매 방법을 문의해 보세요.
태초솔트는 홍천 북방면 시골 지역에 위치해 있어 대중교통으로 찾아가기가 다소 불편해요. 자가용 이용을 추천드려요.
직접 방문을 계획 중이라면 반드시 사전에 전화(031-529-9393)로 방문 가능 여부와 재고 상황을 확인한 후 방문하세요.
용도에 맞는 제품을 선택하는 것이 중요해요. 고기 찍어 먹는 굵은 소금과 국·찌개용 소금의 입자 크기가 달라요.
생산량이 적어 선물용으로 구매하려는 분들이 많으니 넉넉히 주문해 두는 것도 방법이에요.
홍천 여행 코스 추천
태초솔트가 위치한 홍천 북방면은 서울에서 1시간 30분 내외로 접근할 수 있어 당일치기 여행으로도 딱 좋아요.
홍천 은행나무숲: 가을에는 전국에서 손꼽히는 은행나무숲이 장관을 이루는 명소예요. 태초솔트 방문 후 드라이브 코스로 추천해요.
공작산 수타사: 홍천에서 가장 유명한 사찰 중 하나로, 사계절 내내 아름다운 경관을 자랑해요. 트레킹 코스도 잘 마련되어 있어요.
홍천 양지말 화로구이: 30년 이상의 전통을 자랑하는 홍천 대표 고기 맛집이에요. 고추장 화로구이와 간장 화로구이가 인기 메뉴예요. 맛있는 녀석들, 배틀트립 등 다수의 방송에 소개된 곳이기도 해요.
금수강산 막국수: 홍천의 대표 먹거리인 막국수를 제대로 즐길 수 있는 곳이에요. 태초솔트로 간을 맞춘 집밥 한 상을 생각하면서 홍천의 담백한 막국수 한 그릇도 함께 즐겨 보세요.
마무리 정리
오늘 MBC '오늘N' 한상 잘 차렸습니다 코너에서 소개될 강원도 홍천 태초솔트는 단순한 소금 공방이 아니에요. 25년 넘는 세월 동안 "정직이 생명"이라는 원칙을 지켜 온 임상호·이정숙 달인 부부의 혼이 담긴 곳이에요.
830도 이상의 고온에서 녹여 만든 용융소금은 국제미각협회 은상 수상이라는 세계적인 인증을 받았고, 미쉐린 셰프들도 인정한 품질로 전국 미식가들의 식탁을 바꾸고 있어요. 한 끼 밥상의 맛을 완전히 바꿔 줄 수 있는 소금, 태초솔트의 용융소금을 꼭 한번 경험해 보세요.
강원도 홍천 여행을 계획 중이라면 태초솔트 방문까지 일정에 넣어 보는 건 어떨까요? 세상에서 가장 정직하게 만들어진 소금 한 봉지가 여러분의 밥상을 근본부터 달라지게 해 줄 거예요.
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
태그: #태초솔트 #용융소금 #홍천맛집 #홍천특산물 #오늘N #한상잘차렸습니다 #MBC오늘N #생활의달인 #홍천소금 #임상호달인 #국제미각협회 #강원도홍천 #소금장인 #홍천여행 #강원도맛집 #용융소금효능 #미네랄소금 #홍천북방면 #고기소금 #참생소금
0 댓글