흑백요리사 최현석 셰프의 중앙감속기? - 성수동 숨은 보석같은 요리주점

 

넷플릭스 흑백요리사로 다시 한번 전성기를 맞이한 최현석 셰프. "주방에서 셰프보다 더 높은 것은 재료다"라는 명언으로 많은 시청자들에게 깊은 인상을 남겼는데요. 이런 최현석 셰프가 후배 셰프들과 함께 운영하는 요리주점 '중앙가속기'를 소개합니다.

흑백요리사 최현석 셰프, 그가 만든 또 하나의 공간

최현석 셰프는 청담동의 파인다이닝 레스토랑 '쵸이닷'이 워낙 유명하지만, 성수동에는 좀 더 캐주얼하게 즐길 수 있는 공간이 있습니다. 바로 '중앙가속기'입니다. 쵸이닷에서 근무하는 수석셰프 김선엽, 김용성 셰프와 함께 만든 이곳은 레트로 콘셉트의 요리주점으로, 최현석 셰프 특유의 창의적이고 독특한 요리들을 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다.

흑백요리사에서 보여준 봉골레 파스타, 팀전에서의 리더십, 그리고 세미파이널에서 마늘을 빼먹고도 높은 점수를 받았던 그 유명한 에피소드까지. 최현석 셰프의 요리 철학을 직접 맛볼 수 있는 기회입니다.

중앙가속기 기본 정보

위치: 서울 성동구 성수일로 9 지하 1층
영업시간: 매일 17:30 - 00:30 (라스트오더 23:30)
전화번호: 0507-1468-7782 / 02-499-7778
휴무일: 정기휴무 없음 
주차: 주차 불가 (인근 유료 주차장 이용)
예약: 예약 가능 (캐치테이블 이용 가능)
인스타그램: @central_accelerator

찾아가는 길

• 지하철 수인분당선 서울숲역 1번 출구에서 도보 5-7분
• 성수역에서도 접근 가능
• 골목 안쪽에 위치해 있어 입구가 좁고 간판이 작아 찾기 어려울 수 있으니 주소를 정확히 확인하세요

주요 메뉴 및 가격

중앙가속기는 중식을 베이스로 한 창의적인 퓨전 요리들이 가득한 곳입니다.

시그니처 메뉴

• 분자요리육회 (-196도 고추장ICE): 26,000원
  최현석 셰프의 트레이드마크인 분자요리를 활용한 메뉴입니다. 액화질소로 만든 매실고추장 아이스크림이 올라간 육회로, 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 느낄 수 있습니다.

• 토마토리탕: 29,500원
  토마토소스와 조합한 닭볶음탕으로 국내산 닭다리살이 들어가 있습니다. 통가래떡과 알감자, 통토마토가 함께 들어가 있어 든든하게 즐길 수 있습니다.

• 비프트러플삼선 생면짜장소바: 19,500원
  소고기와 직접 갈아 올린 트러플, 각종 해산물로 맛을 낸 생 트러플 짜장소바입니다. 면은 소바를 사용해 일반 짜장면보다 덜 느끼합니다.

인기 메뉴

• 이태리 해물탕 (토마토 부야베스): 29,500원
• 봉골레 바질 어묵전골: 29,500원
• 해산물 술찜 (조개st.): 29,500원
• 가속기 가지튀김 (feat.어향마요): 9,500원
  어향소스와 환상의 조합! 가격 대비 만족도가 높다는 평이 많습니다.
• 마약옥수수전: 9,500원
  단짠의 정석, 술 안주로 인기 만점입니다.
• 칠게깡: 7,500원
  어향마요 소스가 들어가 술과 잘 어울립니다.
• 트러플데바사키 (닭날개튀김)과 감자튀김: 20,000원

추가 메뉴

• 토마토리탕볶음면 (추가메뉴): 9,000원
• 바질어묵전골파스타 (추가메뉴): 10,000원
• 치즈계란볶음밥: 4,900원

주류

• 도원결의 피치 하이볼: 8,500원
• 서울 고량주 레드: 도수 35%, 부드러운 맛
• 콜키지 가능 (유료)

중앙가속기만의 특별함

1. 레트로 콘셉트 인테리어

입구부터 예전 극장 느낌이 나는 빈티지한 분위기입니다. 복도에는 최현석 셰프의 젊은 시절 사진들과 각종 포스터들이 가득해 들어가는 재미가 있습니다. 내부는 180도 다른 모던하고 깔끔한 분위기로, 테이블 자체가 조명으로 되어 있는 독특한 인테리어가 인상적입니다.

2. 최현석 셰프의 창의적인 요리 철학

분자요리, 퓨전 중식, 이탈리안 요소까지 다양한 요리 스타일이 조화롭게 어우러져 있습니다. 흑백요리사에서 보여준 것처럼 "재료가 셰프보다 높다"는 철학을 바탕으로 좋은 식재료를 활용한 요리들을 만날 수 있습니다.

3. 합리적인 가격대

청담동 쵸이닷(디너 코스 198,000원~218,000원)에 비해 훨씬 부담 없는 가격으로 최현석 셰프의 요리를 즐길 수 있습니다. 대부분의 메뉴가 1-3만원대로 구성되어 있어 여러 메뉴를 시켜서 나눠 먹기 좋습니다.

4. 노키즈존 운영

성인들이 편안하게 술과 음식을 즐길 수 있는 공간입니다.

방문객들의 반응

흑백요리사 방영 이후 관심이 높아졌지만, 같은 최현석 셰프의 레스토랑인 '중앙감속기'(평점 4.2)에 비해 아직 상대적으로 덜 알려져 있어 예약이 비교적 수월한 편입니다.

방문객들이 특히 좋아하는 메뉴는 가지튀김, 마약옥수수전, 분자요리육회 등입니다. 어향마요 소스가 들어간 메뉴들이 술과 환상의 궁합을 자랑한다는 평이 많습니다.

일부 메뉴는 양이 적다는 의견도 있지만, 여러 메뉴를 시켜서 다양하게 맛보는 것을 추천합니다. 가격 대비 만족도는 메뉴에 따라 차이가 있으니 인기 메뉴 위주로 주문하는 것이 좋습니다.

방문 및 예약 팁

1. 예약 추천: 평일 저녁에는 비교적 여유가 있지만, 주말이나 특정 시간대에는 예약하는 것이 안전합니다.

2. 캐치테이블 활용: 앱을 통해 간편하게 예약할 수 있습니다.

3. 인원 구성: 4인 이상 이용 가능한 작은 룸도 있어 생일파티나 모임으로 좋습니다.

4. 주차: 주차가 불가능하므로 대중교통 이용을 권장합니다. 차량 이용 시 인근 유료 주차장(성수백영센터, SK테크노빌딩 주차장 등)을 이용하세요.

5. 기본 안주: 자리에 앉으면 프레첼이 기본 안주로 나옵니다.

6. 추가 메뉴: 토마토리탕이나 봉골레 바질 어묵전골을 주문하면 볶음면이나 파스타를 추가할 수 있으니, 국물 요리를 시킬 때는 참고하세요.

7. 웨이팅: 평일 저녁 6-9시에는 웨이팅이 거의 없는 편이지만, 상황에 따라 달라질 수 있습니다.

성수동 주변 함께 즐기기

중앙가속기는 성수동 핫플레이스 지역에 위치해 있어 식사 전후로 주변 카페나 쇼핑을 즐기기 좋습니다.

• 서울숲: 식사 전 산책하기 좋은 공간
• 성수동 카페거리: 독특한 인테리어의 카페들이 즐비
• 성수 수제화거리: 수제화 공방과 갤러리들
• 뚝섬한강공원: 날씨 좋은 날 산책하기 좋은 코스

마무리

흑백요리사에서 강렬한 인상을 남긴 최현석 셰프의 요리를 부담 없이 즐길 수 있는 중앙가속기. 레트로한 분위기 속에서 창의적인 퓨전 요리와 술 한잔의 여유를 즐기고 싶다면 이곳을 추천합니다.

쵸이닷의 예약이 어렵다면, 중앙가속기에서 최현석 셰프의 요리 철학을 먼저 경험해보는 것도 좋은 선택이 될 것입니다. 성수동 데이트나 친구들과의 모임 장소로도 손색없는 곳입니다.

중앙가속기 바로가기 

방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!

---

#흑백요리사 #최현석셰프 #중앙가속기 #성수동맛집 #성수맛집 #서울숲맛집 #요리주점 #성수술집 #분자요리 #퓨전중식 #성수데이트 #성수핫플 #레트로주점 #최현석중앙가속기 #성수동요리주점 #쵸이닷 #노키즈존 #성수동술집 #뚝섬맛집