천하제빵 이석원 명장이 극찬한 '도넛의 여왕'이 운영하는 노원역 '빈스링'

MBN ‘천하제빵’ 2회에서 제인영 베이커는 퐁실하게 튀겨낸 3종 크림 도넛으로 심사위원단의 시선을 단번에 사로잡았습니다.​
특히 이석원 명장은 한 입 맛보고 “유명 크림 도넛, 노○드 도넛보다 이게 더 맛있다”고 말하며 도넛의 식감과 크림 밸런스를 세밀하게 칭찬해 화제가 됐죠​

방송에서는

• 적당히 발효된 반죽을 사용해 포슬포슬하면서도 쫀득한 도넛 식감을 살린 점,

• 크림이 과하게 달지 않고 식감·풍미의 밸런스가 좋다는 점을 강점으로 꼽았습니다.​
  심사위원들은 “너무 달지 않아서 끝까지 맛있게 먹히는 도넛”이라며, 한 입 베어물 때마다 크림과 빵이 동시에 살아나는 조화에 높은 점수를 줬습니다.​

빈스링 기본 정보 

빈스링은 서울 노원역 인근에 위치한 수제 도넛 & 구움과자 전문 카페입니다.
일본 동경제과학교 양과자 본과를 졸업한 제인영 사장이 운영하는 곳이라 ‘도넛의 여왕’이라는 별명이 괜히 붙은 게 아니라는 걸, 쇼케이스만 봐도 알 수 있어요.

• 상호: 빈스링 (BINS RING)

• 주소: 서울특별시 노원구 상계로1길 54-4 상계동 센트럴타워 1층 101호 (노원역 9번 출구 도보 약 4~5분)

• 위치 팁: 노원역 9번 출구에서 직진 후 골목으로 조금만 들어가면 센트럴타워 1층 외부 라인에 자리하고 있어, 지도 앱에서 ‘빈스링’을 검색하고 걸어가면 찾기 어렵지 않습니다.

• 영업시간: 화~토 10:00 ~ 20:30

• 휴무일: 일요일, 월요일 정기휴무

• 브레이크타임: 별도 공지된 고정 브레이크타임은 없지만, 도넛 소진 시 조기 마감하는 날이 종종 있어요.

• 전화번호: 02-931-7087​

• 공식 인스타그램: @bins_ring (메뉴·신상 도넛·휴무 공지 필수 확인용)​

• 예약: 네이버 예약보다는 인스타 공지 및 전화 문의로 현장 위주 운영, 도넛은 일찍 품절되는 날이 많아 특정 도넛을 꼭 먹고 싶다면 개별 문의를 추천합니다.

• 주차 정보:

  • 건물 자주식 주차가 따로 안내되어 있지 않고, 대부분 대중교통·도보 방문이 일반적입니다.

  • 차량 이용 시 노원역 인근 공영주차장 또는 주변 유료주차장을 이용하는 편이 안전합니다.​

주요 메뉴 & 가격, 방송 속 ‘맛있게 먹는 팁’

빈스링 쇼케이스에는 다양한 크림 도넛과 구움과자가 가득 차 있는데, 특히 크림 도넛 라인이 ‘천하제빵’에서 극찬받은 주인공입니다.

대표 도넛·디저트 (가격은 시기·재료에 따라 변동 가능)

• 글레이즈 도넛: 약 2,500원대​

• 크림 도넛류: 약 3,800 ~ 4,500원대

  • 순우유 도넛: 약 4,500원

  • 딸기 순우유 도넛: 약 4,500원

  • 얼그레이 도넛: 약 3,800원​

  • 블루베리 도넛: 약 3,800원​

  • 레몬 도넛: 약 3,800원

  • 피스베리 도넛: 약 4,000원​

  • 로쉐 도넛: 약 4,300원​

• 구움과자·기타 디저트

  • 휘낭시에: 약 2,800 ~ 3,200원

  • 마들렌: 약 3,000원대

  • 머랭, 푸딩(바닐라·말차·초코) 등도 시즌에 따라 구성

• 음료

  • 아메리카노 포함 대부분 5,000원 이하로 책정된 합리적인 가격대라는 후기가 많습니다.

방송·손님 후기로 정리한 ‘맛있게 먹는 팁’

• 크림 도넛은 바로 먹기: 도넛이 튀겨진 지 얼마 안 된 시간대에는 겉은 살짝 바삭, 속은 푹신한 식감이 살아 있어 한 입 베어물면 크림과 빵이 동시에 터지는 느낌을 제대로 즐길 수 있습니다.​

• 크림 비율을 즐기기: 순우유·딸기·로쉐 등 크림 도넛은 속에 꽉 찬 크림이 특징인데, 너무 달지 않아 반 정도는 그냥, 나머지는 커피·티랑 곁들이면 끝까지 부담 없이 먹을 수 있다는 평이 많습니다.

• 상큼 도넛 공략: 레몬·베리 계열 도넛은 기름기가 도는 날 깔끔하게 입가심용으로 좋다는 후기가 많아, 여러 개 담을 때 꼭 한두 개 섞어 넣으면 조합이 좋습니다.

방송에서 이석원 명장이 “밸런스가 안 맞는 크림 도넛이 많은데, 이 집은 너무 달지 않고 식감이 잘 어울린다”는 식으로 크림·빵의 조화를 반복해서 언급한 만큼, 크림 도넛 라인은 취향만 맞으면 ‘노○드보다 맛있다’는 말이 과장이 아니라는 게 현장 반응입니다.​

빈스링의 특별한 점 & 주의사항

1. ‘도넛의 여왕’이 직접 튀기는 동네 도넛집

• 일본 동경제과학교 출신, 여러 베이커리 실전 경험을 가진 제인영 사장이 직접 반죽·발효·튀김까지 챙기는 곳이라 공장에서 찍어내는 도넛과는 결이 다릅니다.

• 쇼케이스에서 도넛이 금방금방 소진되는 편이라, 이른 시간대에 가면 더 다양한 종류를 고를 수 있어요.

2. 과하지 않게 세련된 단맛

• 후기를 보면 “크림이 이렇게 많이 들어갔는데 전혀 느끼하지 않다”, “너무 달지 않고 깔끔해서 하나를 금방 클리어한다”는 평이 반복됩니다.

• 달달함만 강한 도넛에 질린 분들에게는 한 번에 두세 개씩 먹어도 부담이 적은 스타일의 도넛집입니다.

3. 매장 규모 & 좌석

• 매장은 테이블 2~3개 정도 있는 아담한 카페 형태로, 주로 테이크아웃 손님이 많습니다.

• 분위기는 깔끔하고 아기자기한 인테리어에 귀여운 캐릭터와 패키지가 포인트라, 도넛 박스째 선물용으로 사 가기에도 좋습니다.

주의사항

• 주말·이벤트 기간(예: 3+1 등)에는 인기 도넛이 금세 품절되는 편이라 오후 늦게 가면 쇼케이스가 비어 있는 날도 있습니다.

• 일·월 휴무라 주말에 ‘일요일 브런치 도넛’ 계획 잡으면 망할 수 있으니, 토요일 방문으로 일정 잡는 걸 추천합니다.

방송 출연자 & 손님 반응

‘천하제빵’에서 심사위원들은 한 입 먹자마자

• “튀김 상태가 정말 좋다”,

• “가운데 선이 이렇게 예쁘게 잡히는 건 도넛을 잘 튀겨야만 나오는 거다”,

• “유명 크림 도넛집보다 이게 더 맛있다”
  등의 멘트를 쏟아내며 도넛의 완성도를 높게 평가했습니다.​

일반 손님 후기도 비슷한 흐름입니다.

• “노티드 뺨치는 노원 도넛 맛집”​

• “신사동에 있었으면 이미 줄 서서 먹었을 집”​

• “너무 달지 않고 크림이 가득하지만 느끼하지 않다”
  라는 리뷰들이 많아, 동네 주민들은 이미 ‘노원 도넛 원탑’이라는 표현까지 쓸 정도입니다.

천하제빵 방송보기 

마무리 요약

MBN ‘천하제빵’에서 이석원 명장이 “노○드보다 맛있다”고 극찬한 노원 도넛 맛집 ‘빈스링’은, ‘도넛의 여왕’ 제인영 사장이 직접 만드는 크림 도넛과 구움과자가 매력인 곳입니다.​
노원역에서 가볍게 들르기 좋은 위치에 있어, 달달하지만 깔끔한 수제 도넛을 찾는 분들, TV 속 빵집을 직접 경험해 보고 싶은 분들께 강력 추천하고 싶은 노원 필수 코스입니다.

방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!

빈스링 바로가기 

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