기본정보
제목: 최강록 웹 예능 '식덕후' - 일본 식재료를 파고드는 맛 덕후의 여정
장르: 웹예능 / 예능 / 여행 / 푸드 탐방
방영일: 2026년 1월 12일 (월) 부터
연출: 채송이
출연: 최강록 (요리사·셰프)
제작사: TEO(테오)
방송국: 유튜브 'TEO 테오' 채널
회차: 총 6부작
상영시간: 회차별 약 40분대
방송일정: 매주 월요일, 목요일 오후 6시 신규 에피소드 공개
작품소개
'흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2'에서 히든 백수저로 파이널리스트 TOP2에 오르며 국민 셰프로 거듭난 최강록이 드디어 자신만의 단독 콘텐츠로 돌아왔어요. 이번에는 요리하는 모습이 아닌, 식재료에 '덕질'하는 모습을 그대로 담은 새로운 형태의 웹 예능이에요.
최강록은 만화 '미스터 초밥왕'을 계기로 요리에 입문한 이후, 일본 식문화에 대한 깊은 애정으로 일본 츠지 조리사 전문학교를 졸업하기까지 했어요. 스시에 빠져 일본 유학까지 다녀온 그가 이제는 요리의 원점이 되는 식재료 자체에 집중하겠다는 다짐으로 시작하는 프로젝트랍니다. '식덕후'는 최강록 셰프가 일본 곳곳을 누비며 식재료의 출처, 제조 과정, 그리고 그 맛의 비결을 찾아가는 탐방 기록이에요. "무엇을 먹느냐"보다 "왜 이 맛에 빠졌느냐"를 묻는 프로그램이라고 보시면 됩니다.
프로그램 포맷 및 콘셉트
'식덕후'는 최강록 특유의 집요함과 엉뚱함을 그대로 살린 포맷으로 구성되어 있어요. 프로그램의 이름 '식덕후'는 '식재료'와 '덕후'를 합친 신조어로, 특정 분야에 깊이 있게 빠져드는 최강록의 성향을 아주 잘 나타내고 있답니다.
그는 스시의 원재료인 가다랑어가 어떻게 가쓰오부시로 변신하는지 추적하고, 각 지역의 특산 식재료를 찾아다니며, 그 식재료를 만드는 장인들의 기술을 직접 체험해요. 식재료 하나에 대한 집착과 탐구심이 수십 분대의 영상으로 충분히 담겨나가는 포맷이라, 최강록을 좋아하던 팬들은 물론 새로운 시청자들도 그의 매력에 빠져들기에 충분해요.
요리 예능과 덕후 문화, 그리고 일본 여행 콘텐츠를 결합한 독특한 구성이라, 단순한 '먹방' 프로그램이 아니라는 점이 가장 큰 특징이에요. 최강록이 각 식재료에 왜 그렇게 집착하는지, 어떤 생각으로 그것들을 탐구하는지 보여주는 과정 자체가 예능의 재미가 되는 거랍니다.
에피소드 구성
현재 공개된 첫 번째 에피소드는 '가쓰오부시는 내 친구'라는 제목으로 시작되어요. 최강록은 일본 최남단 마쿠라자키를 찾아가 가다랑어 제조 공장을 직접 방문해요. 가다랑어가 어떤 과정을 거쳐 가쓰오부시로 변신하는지, 그 과정에서 장인들이 어떤 기술을 사용하는지를 여실히 보여준답니다.
특히 최강록이 가다랑어를 짚에 태워 말리는 과정을 직접 체험하는 장면은 아주 재미있어요. 그는 이 과정에서 현지인들과 유창한 일본어로 소통하며 자신의 '덕후' 기질을 맘껏 드러낸답니다. 또한 제조 과정 후 가쓰오부시를 활용한 다양한 음식들을 시식하면서, 같은 식재료가 어떻게 다양한 요리로 변신하는지 보여줍니다.
이외에도 최강록은 일본 생활 시절의 재미있는 일화들을 특유의 화법으로 풀어내요. 라면을 끓이려다가 까마귀에게 라면을 빼앗긴 일화, 일본어로 주문하려다 어색했던 경험 등이 프로그램 곳곳에 녹아 있어서, 시청자들이 웃음을 터뜨리면서도 자연스럽게 최강록의 일본 문화 경험을 함께 나눌 수 있어요.
주요 하이라이트 및 관전 포인트
최강록의 특유한 '덕후' 화법
최강록은 자신을 '오타쿠'라고 부르는 것을 부인하지만, 공개된 티저 영상에서 애니메이션 '배가본드', '슬램덩크', '귀멸의 칼날' 등에 대한 깊은 애정을 드러내요. 조깅 중에도 '진격의 거인' 속 기행종 거인의 달리기 장면을 연습한다며 실제로 팔 동작까지 시연하는 모습에서, 그의 독특한 매력이 어느 정도인지 엿볼 수 있어요. 이런 성향이 식재료 탐구로 이어지면서, 프로그램 전체에 '진지함 속의 유쾌함'이 묻어난답니다.
유창한 일본어 실력
일본 유학 경험이 있는 최강록은 현지인들과 유창한 일본어로 소통해요. 가쓰오부시 제조 과정에서 현지 장인에게 묻고 묻는 모습, 그리고 그 과정에서 겪는 미묘한 문화 차이들이 자연스러운 웃음을 자아낸답니다. 외국인 관광객의 시선이 아닌, 일본 식문화를 이미 체험한 사람만이 할 수 있는 깊이 있는 탐방이 가능하다는 게 프로그램의 큰 장점이에요.
한 가지 식재료에 집중하는 극도의 디테일
최강록은 한 가지 식재료의 제조 과정부터 활용법까지 거의 한 시간에 가까운 시간을 투자해서 탐구해요. 빠르고 자극적인 콘텐츠가 대세인 시대에, 이렇게 한 가지에 집중하는 모습 자체가 신선하고 매력적이랍니다. 마치 좋아하는 만화를 몰아서 보는 것처럼, 시청자들도 최강록과 함께 그 식재료에 빠져들게 돼요.
흑백요리사2 이후의 새로운 면모
흑백요리사2에서 보여줬던 화려한 조리 실력과는 다르게, 이번 프로그램에서는 그가 요리에 들어오기 전 단계인 식재료 자체에 얼마나 애정하는지 보여줍니다. 음식을 만드는 셰프로서의 면모가 아닌, 음식을 사랑하는 '한 명의 팬'으로서의 최강록을 만날 수 있다는 점이 가장 큰 매력이에요.
최강록 셰프의 여정과 배경
최강록은 단순한 요리사가 아니에요. 그는 만화 '미스터 초밥왕'에 감동해서 요리를 배우기 시작했고, 실제로 일본으로 유학을 가서 츠지 조리사 전문학교를 졸업했어요. 2013년 '마스터셰프 코리아 시즌2'에서 우승한 이후, 참치를 다루는 회사에서 일하다가 요식업으로 전환했답니다.
최근 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2'에서 히든 백수저로 참가해 TOP2까지 올랐고, 결국 우승을 차지하면서 13년 만에 두 번째 요리 서바이벌 우승의 타이틀을 거머쥐었어요. 이는 대한민국 요리 서바이벌 역사상 전례 없는 2관왕 기록이라고 하니, 그의 실력과 노력이 얼마나 대단한지 알 수 있죠.
하지만 재미있는 건, 흑백요리사2 우승 이후 그가 운영하던 고급 레스토랑 '네오'를 폐업했다는 거예요. 예약이 2만 명이 몰려 1분 만에 한 달치 예약이 마감될 정도로 인기가 높았는데도 불구하고, 그는 방송 활동에 집중하기로 선택했어요. "물 들어올 때 노를 젓는다"는 말을 '물 들어올 때 노를 버린다'고 뒤집으며, 사람들의 예상과 다른 결정을 내린 거랍니다. 이런 독특한 선택지들이 모여 최강록이라는 인물을 더욱 매력적으로 만들고 있어요.
시청자 반응 및 초동 성과
'식덕후' 첫 에피소드가 1월 12일 공개된 지 하루도 안 돼 조회수 100만 회를 넘으며 화제가 되고 있어요. 유튜브 댓글창에는 "그래 최강록은 이런 거 해야지", "최강록이 42분 동안 가쓰오부시 덕질하는 영상인데 웬만한 영상보다 조회수가 잘 나온다"는 반응들이 쏟아지고 있습니다.
네티즌들은 최강록이 흑백요리사2 이후 자신의 성향을 가장 잘 드러낼 수 있는 콘텐츠를 찾아냈다고 평가하고 있어요. 비즈니스적 성공보다는 자신이 정말 좋아하는 것들을 탐구하는 데 집중하는 모습이 많은 사람들의 공감을 얻고 있는 것 같아요.
제작진의 의도와 프로그램 해석
'식덕후'를 제작한 김태호 PD는 이 프로젝트를 "최강록 셰프의 취향과 집착을 가장 잘 드러낼 수 있는 프로젝트"라고 설명했어요. 흑백요리사나 냉장고를 부탁해 같은 기존 예능에서는 시간 제약이 있었기 때문에, 최강록의 '한 가지에 깊이 있게 빠지는' 성향을 제대로 표현할 수 없었거든요.
최강록 자신도 이 프로그램을 통해 "식재료를 따라 가는 여행을 시작한다"고 표현했어요. 이는 단순한 음식 탐방이 아니라, 그가 애정하는 식재료들의 '원점'을 찾아가는 과정이라는 의미를 담고 있어요. 마치 좋아하는 만화의 원작자를 찾아가는 팬심처럼, 최강록은 이 프로그램을 통해 음식의 '원점'을 찾아가는 거랍니다.
추천 대상 및 종합평
이런 분께 추천해요:
- 최강록 셰프의 팬이신 분
- 흑백요리사를 재미있게 본 분
- 일본 식문화에 관심이 있는 분
- 음식과 요리에 대한 진지한 철학을 담은 콘텐츠를 찾는 분
- 한 가지 분야에 깊이 있게 빠지는 '덕후' 문화를 좋아하는 분
- 애니메이션과 일본 문화에 관심 많은 분
'식덕후'는 현재 넘쳐나는 '먹방' 콘텐츠와는 확실히 다르다는 게 가장 큰 특징이에요. 최강록이 얼마나 진심으로 한 가지 식재료를 사랑하고 탐구하는지 보여주는 프로그램이라, 시청자들도 자연스럽게 그 식재료에 대해 궁금해지고 배우게 된답니다.
또한 예능의 재미도 충분해요. 최강록 특유의 버벅거리는 화법과 엉뚱한 에피소드들이 곳곳에 녹아 있어서, 진지한 탐구 과정 속에서도 웃음이 끊이지 않아요. 마치 좋아하는 만화를 보거나 좋아하는 음악을 들을 때의 그 즐거움이 고스란히 담겨 있다고 봐도 될 것 같아요.
종합평으로는 최강록의 팬이라면 반드시 봐야 할 콘텐츠라고 말씀드리고 싶어요. 흑백요리사에서는 볼 수 없었던 그의 진면목을 제대로 마주할 수 있는 기회니까요. 음식과 여행, 문화에 관심 있는 분이라면 역시 충분히 즐길 수 있을 거라고 생각해요.
시청방법 및 일정
'식덕후'는 유튜브 'TEO 테오' 채널에서 매주 월요일과 목요일 오후 6시에 신규 에피소드가 공개돼요. 현재 1월 12일 첫 에피소드 '가쓰오부시는 내 친구'가 공개되었고, 1월 16일 목요일 2화가 예정되어 있답니다.
총 6부작으로 제작되므로, 앞으로 약 3주 정도 계속해서 새로운 식재료에 대한 최강록의 덕질을 만나볼 수 있어요. 각 에피소드마다 다른 일본 식재료와 그것을 둘러싼 문화, 장인정신을 만날 수 있을 거라고 예상됩니다.
일주일에 두 번 공개되는 만큼 기다리는 재미도 있고, 각 에피소드를 충분히 소화할 수 있는 시간도 갖게 될 것 같아요. 유튜브 구독 설정을 해두면 새로운 에피소드가 올라올 때 빠르게 알림을 받을 수 있답니다.
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