2026년 1월 9일 금요일 밤 9시 10분, MBN·채널S에서 방송되는 '전현무계획3' 13회에서는 전현무와 곽튜브가 부산 토박이 배우 김혜은과 천만 배우 안소희를 만나 부산의 숨은 '찐맛' 대구뽈찜을 발굴하는 현장을 펼친다.
부산에 내려온 전현무는 곽튜브에게 힌트를 주며 "오늘 먹친구 중 한 분은 부산 토박이고, 영화에서 사투리를 기막히게 썼다. 또 한 분은 너랑 동갑인데 천만 배우"라고 말한다. 처음에는 갈피를 못 잡던 곽튜브가 두 배우를 만나면서 벌어지는 반전 케미가 특징이다. 부산의 숨은 맛집에서 펼쳐지는 본격 먹트립의 내용이 궁금하게 만드는 방송이다.
김유순 대구뽈찜 기본 정보
위치 및 찾아가기
주소: 부산광역시 남구 진남로 15 (대연동 2912)
부산 지하철 2호선 대연역에서 도보 2분 거리에 위치해 있어 접근성이 매우 좋다. 광안리 해수욕장에서는 차로 약 17분 정도 소요되므로, 부산 해변 관광과 함께 방문하기에도 좋다.
영업시간 및 휴무일
영업시간: 매일 11:30 ~ 21:00
브레이크타임이 없어 오전 11시 30분부터 저녁 9시까지 쉬지 않고 운영되고 있어서, 점심때나 저녁때 언제든 방문할 수 있다는 장점이 있다.
전화번호 및 예약
전화: 051-627-4319
네이버플레이스에서는 예약 기능을 제공하고 있으며, 특히 주말이나 저녁 시간대는 웨이팅이 있을 수 있으므로 미리 전화로 상황을 확인하는 것을 추천한다.
주차 정보
가게 바로 옆에 있는 대연탕 주차장을 이용할 수 있으며, 60분 무료 주차권을 제공받는다. 지곡주차장, 못골시장주차장도 가까우니 참고하면 좋다.
주요 메뉴 및 가격
김유순 대구뽈찜은 대구뽈찜 한 가지 메뉴에 집중하는 전문점이다.
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 대구뽈찜 (소) | 31,000원 |
| 대구뽈찜 (중) | 43,000원 |
| 대구뽈찜 (대) | 50,000원 |
공깃밥: 1,000원 (별도) 감자사리(사리 추가): 추가 가능
대구뽈찜의 특별함
이곳의 대구뽈찜은 일반적인 조리 방식과는 다르다. 보통 뽈찜은 재료들이 양념에 잘 버무려져 나오는 반면, 김유순 대구뽈찜은 대구살, 콩나물, 양념이 따로따로 올라가는 독특한 스타일이다.
산더미처럼 수북하게 올라온 아삭한 콩나물 위에 톡 쏘는 매콤한 양념이 올려져 나온다. 이 양념은 고춧가루와 양파가 잔뜩 들어간 '간장 다데기' 느낌으로, 마치 김장을 할 때의 그 양념을 떠올리게 한다. 대구살은 깔려 있어 처음에는 잘 보이지 않는다.
맛의 특징: 처음에는 매운맛이 강하게 느껴질 수 있지만, 뒤로 갈수록 콩나물과 양파에서 우러난 수분이 양념을 희석시켜 맛의 깊이가 더해진다. 후춧가루, 마늘 같은 기본적인 재료만을 사용해서 만든 양념이라 잔재주 없이 정직한 맛이 특징이다.
방송에서 나올 팁
- 콩나물과 양념을 함께 섭취: 양념만 먹기보다는 아삭한 콩나물과 함께 비벼서 먹으면 맛의 밸런스가 완벽하다.
- 다시마로 쌈 싸먹기: 함께 제공되는 다시마를 활용해 쌈 형태로 먹으면 또 다른 맛의 경험을 할 수 있다.
- 쫄면 사리 추가 필수: 밥을 말아 먹기보다는 감자사리(쫄면처럼 탱글한 면)를 추가해서 양념과 함께 비벼 먹는 것이 부산식 먹는 방법이다. 남은 양념을 싸리로 비벼 먹으면 밥 없이도 충분히 한 끼가 된다.
김유순 대구뽈찜의 특별한 점
1. 신선한 대구 사용
알래스카산 대구를 냉동고에서 오랜 시간 숙성한 후 사용한다. 이 과정을 통해 대구의 쫄깃하고 부드러운 식감, 특히 아가미 부분의 뽈살을 제대로 표현할 수 있다.
2. 20년 이상의 노하우
20년 이상 자리를 지켜온 대구 요리 전문점으로서, 정직한 맛을 지키려는 장인정신이 느껴진다.
3. 독특한 비주얼
대구, 콩나물, 양념이 분리되어 나오는 독특한 스타일로, 처음 방문하는 사람들은 그 비주얼에 놀라기도 한다.
주의사항
- 웨이팅은 필수: 저녁 시간대(6시 이후)에는 100명 이상이 기다릴 수 있을 정도로 인기가 높다. 평일 점심시간이나 오픈 직후 방문을 추천한다.
- 번호표 발급: 웨이팅 시 번호표를 받으면 된다.
- 현금 결제 가능: 신용카드 결제도 가능하지만, 혹시 모르니 현금을 준비해 가는 것이 좋다.
- 개인 반찬 추가 가능: 입맛에 따라 반찬을 셀프로 추가해 가져가는 손님들이 많다고 한다.
방송 출연자들의 반응
전현무계획 13회에서 김혜은과 안소희가 펼칠 반응과 반전 케미가 기대되는 방송이다. 곽튜브가 처음 그들을 모르고 있다가 만나는 순간의 놀라움, 그리고 부산의 숨은 맛집에서 벌어지는 4명의 먹는 모습이 기대가 된다.
방문 또는 예약 팁
최고의 방문 시간
- 평일 점심 12시: 웨이팅 없이 바로 착석할 가능성이 높다.
- 오픈 직후 11시 30분: 신선한 음식을 빠르게 서빙받을 수 있다.
- 오후 3시 이후: 점심과 저녁 사이의 시간으로 상대적으로 한산하다.
피해야 할 시간
- 저녁 6시 이후: 100명 이상의 웨이팅 예상
예약 방법
- 네이버플레이스 예약 기능 이용
- 전화(051-627-4319)로 직접 예약
- 현장 방문 후 번호표 발급
1인 방문
1인 방문도 가능하지만, 여러 메뉴를 나눠 먹는 문화가 있으므로, 가능하면 2명 이상이 방문하는 것을 추천한다.
주변에서 준비할 것
- 따뜻한 밥 (공깃밥 추가 가능)
- 현금 (혹시 모르니)
해당 지역 투어 코스 추천
부산 대연동은 해운대와 광안리를 잇는 핵심 관광 지역이다. 김유순 대구뽈찜을 방문한 후 함께 둘러볼 만한 장소들을 추천한다.
1. 광안리 해수욕장
김유순 대구뽈찜에서 차로 약 17분 거리. 부산의 대표 해변으로, 특히 야경이 아름답다. 대구뽈찜으로 든든하게 끼운 후 해변을 산책하며 부산의 바다를 느껴보자.
2. 대연동 골목 산책
지하철 대연역 주변 골목에는 오래된 건물들과 소규모 카페들이 자리 잡고 있어, 걷기만 해도 분위기 있는 부산의 올드타운을 경험할 수 있다.
3. 부산 해운대 해수욕장
광안리에서 차로 약 10분 거리로, 부산을 대표하는 해변. 백사장이 넓고 주변에 여러 카페와 음식점이 있다.
4. 동백섬 케이블카
광안리 근처에서 차로 약 5분 거리로, 부산의 해변을 한눈에 내려다볼 수 있는 관광지다.
마무리
'전현무계획'에서 김혜은과 안소희가 전현무, 곽튜브와 함께 찾아가는 부산 대연동의 숨은 맛집, 김유순 대구뽈찜은 단순한 음식점이 아닌 부산 음식 문화의 정수다. 양파가 잔뜩 들어간 특별한 양념, 산더미처럼 수북한 콩나물, 쫄깃한 대구살이 어우러진 이곳의 대구뽈찜은 한 번 맛보면 자꾸만 떠올리게 되는 맛이다.
부산 여행, 특히 대연동을 방문한다면 지하철 2호선 대연역에서 도보 2분 거리의 이 작은 찜집을 놓치지 말자. 평일 점심시간에 가서 웨이팅 없이 자리 잡고, 양념을 콩나물과 함께 살살 비벼 먹고, 감자사리를 추가해서 남은 양념까지 깔끔하게 비워먹는 경험은 부산 여행의 추억으로 오래오래 남을 것이다.
전현무계획 방송에서 보여줄 4인의 케미와 이곳 대구뽈찜의 맛의 조화가 어떻게 펼쳐질지, 지금 바로 2026년 1월 9일 밤 9시 10분 MBN 채널을 켜고 확인해보자.
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방문 전 필수 확인사항
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
최신 정보는 네이버플레이스나 전화(051-627-4319)로 문의하시기 바랍니다.
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