심순녀 안흥찐빵은 EBS의 대표 교양프로그램 '극한직업'에 출연했습니다. 이 프로그램은 세상의 모든 직업을 따라다니며 그 일에 종사하는 사람들의 삶을 생생하게 담아내는 방송인데요. 안흥찐빵 편에서는 안흥 찐빵 마을에서 3일간 만들어야 하는 무려 20,000개의 찐빵을 제조하는 전 과정이 공개되었어요.
방송에서 강조된 특별한 점
팥 삶는 냄새가 가득한 안흥 찐빵 마을의 아침부터 하루를 함께하면서, 심순녀 안흥찐빵의 장인 정신이 드러났어요. 특히 인상적이었던 부분은 한 번에 80kg의 팥을 삶는 과정입니다. 팥소를 망칠 경우 전량 폐기할 수밖에 없어, 4시간을 온전히 팥 삶는 데에만 집중하는 모습이 방송을 통해 전해졌습니다.
이 엄격한 기준과 숙련된 기술을 통해 완성된 찐빵은 그 맛이 정말로 기가 막히다는 평가를 받고 있어요. 안흥에서 1968년부터 찐빵을 만들어온 심순녀 할머니의 전통과 철학이 그대로 담겨 있는 것입니다.
심순녀 안흥찐빵 기본 정보
상호명: 심순녀 안흥찐빵
주소: 강원특별자치도 횡성군 안흥면 서동로 1029 (우편번호 25271)
영업시간: 평일·주말 09:00 ~ 18:00 (연중무휴)
예약 및 문의전화: 033-342-4460
홈페이지: www.anhungjjbb.com
주차 정보
심순녀 안흥찐빵은 개별 주차장을 보유하고 있어 방문객들이 편하게 주차할 수 있도록 운영 중입니다. 주차장이 넓고, 밖에는 천막과 테이블, 음료 자판기도 마련되어 있어 바로 찐빵을 먹고 싶은 분들도 충분히 즐길 수 있어요.
주요 메뉴 및 가격
대표 메뉴
- 안흥찐빵 20개: 14,000원
- 안흥찐빵 25개: 17,500원
- 안흥찐빵 40개: 28,000원
- 안흥찐빵 50개: 35,000원
모든 메뉴는 포장 단위로 제공되며, 박스 형태로 판매됩니다. 개당 700원대의 가격대로 생각하시면 되어요.
방송에서 나온 팁
극한직업 방송에서는 찐빵의 특별한 맛을 만드는 비결들이 소개되었습니다:
- 팥소 제조: 인근 지역에서 재배되는 햇팥을 5~6시간 동안 삶아내요. 이 과정이 길어서 풍미와 향이 남다르답니다.
- 반죽 공정: 밀반죽을 2회에 걸쳐 숙성시키는 방식을 사용합니다. 특히 일정한 숙성온도를 맞춰가며 발효 숙성하기 때문에 표피가 쫄깃한 특징이 있어요.
- 달지 않은 맛: 국산 통팥을 손수 빚으면서 팥 이외의 조미료는 거의 사용하지 않습니다. 따라서 팥의 본연한 맛과 은은한 단맛이 살아있어요.
찐빵 보관 및 섭취 방법
박스에 기재된 세 가지 방법이 있습니다:
- 전자밥솥 이용: 가장 간편한 방법
- 전자레인지 이용: 빠른 데우기 가능
- 찜솥 이용: 가장 전통적인 방법
따뜻하게 데워 먹으면 쫄깃한 식감이 더욱 살아나고, 보관할 때는 냉동 보관이 가능해요.
심순녀 안흥찐빵의 특별한 점
안흥찐빵의 원조 가게
심순녀 안흥찐빵은 찐빵으로 유명한 강원도 횡성군 안흥면에서 가장 먼저 찐빵을 만들어 팔기 시작한 원조 가게예요. 1968년부터 영업을 시작했으니 이미 50년 이상의 전통을 이어오고 있습니다.
안흥이 찐빵으로 유명해진 건 바로 이 심순녀 할머니 때문이라고 해도 과언이 아닙니다. 고랭지 농사가 많던 강원도에서 새참으로 먹던 찐빵이 지금의 안흥찐빵으로 발전하게 한 장인이 바로 심순녀 할머니였던 거예요.
신지식인 인증 업체
가게 내부에는 한국신지식인협회에서 인증한 '신지식인 인증 업체' 표시가 붙어있습니다. 이것은 단순한 전통 음식점이 아니라, 혁신적인 비즈니스 모델과 경영 철학을 갖춘 기업이라는 증거예요.
전통방식의 고집
세월을 고스란히 보여주는 낡은 외관 속에서 장인 정신이 느껴지는 곳입니다. 기계 공정 없이 오로지 손으로 빚으며, 국산 통팥으로만 찐빵을 만드는 철저한 전통 고수 방식을 유지하고 있어요.
포장 전문점
가게 내부에서 먹을 수 있는 식당 공간은 없지만, 주차장 옆에 천막과 테이블이 마련되어 있어 방문 후 바로 따뜻한 찐빵을 맛볼 수 있습니다. 대부분의 고객들은 박스 단위로 구매해 가거나 택배로 주문해요.
주의사항
공간이 협소하여 휠체어나 전동 스쿠터 사용자 이용이 어려울 수 있습니다. 방문 전에 미리 문의해 주세요.
방송 출연자들의 반응
극한직업 방송에서 만난 방문객들의 반응은 정말 뜨거웠어요:
- 한 손님은 박스째 구매하는 것도 모자라 무려 세 박스까지 포장해서 구매했습니다.
- 팥을 원래 좋아하지 않는 손님도 적당히 달고 식감이 좋다며 만족했어요.
- "따뜻할 때 먹으니 정말 맛있다"는 후기가 많았습니다.
- 오랫동안 다녀온 단골들은 "30년을 다니는 찐빵맛집", "어렸을 때부터 다닌 곳"이라며 추억을 나누기도 했어요.
KBS '6시 내고향'과 VJ특공대, 여러 교양프로그램에도 출연한 심순녀 안흥찐빵은 각 방송마다 시청자들의 큰 반응을 얻으며 문전성시를 이루고 있습니다.
방문 또는 예약 팁
방문하기 좋은 시간
- 새로 만든 따뜻한 찐빵: 오전 8시 이후 방문 시 따뜻한 찐빵을 바로 구매할 수 있습니다.
- 포장용: 이동 시간이 길다면 미리 식혀진 찐빵을 구매하는 것도 좋습니다.
구매 방법
- 직접 방문: 개별 주차장이 있어 편하고, 현장에서 다양한 개수의 박스를 선택할 수 있어요.
- 온라인 주문: 공식 홈페이지(www.anhungjjbb.com)에서 택배 주문도 가능합니다.
- 전화 주문: 033-342-4460에 미리 전화해서 예약할 수 있어요.
꿀팁
- 주차장 옆 테이블에 앉아 바로 먹고 싶다면, 따뜻한 찐빵을 구매하세요.
- 긴 시간 보관해야 한다면 냉동 보관 후 나중에 데워 드시는 것을 추천해요.
- 선물용으로 준비할 때는 미리 전화로 주문하면 더욱 신선한 상태로 받을 수 있습니다.
해당 지역 투어 코스 추천
안흥 찐빵 마을 투어
심순녀 안흥찐빵을 방문했다면, 인근 안흥찐빵 마을도 함께 둘러보는 것을 추천합니다. 안흥 시내의 안흥면사무소 근처에는 '모락모락마을'이라 불리는 안흥찐빵 골목이 있어요. 여러 찐빵 맛집들이 모여있어 비교하며 즐길 수 있습니다.
근처 관광지
횡성 온천: 개운한 중탄산온천으로 여행 후 피로를 풀기에 좋아요.
올챙이추억전시관: 60~70년대 추억의 올챙이 시절을 회상할 수 있는 공간입니다.
횡성 축제: 매년 10월 초 열리는 '횡성한우축제', 9월 초 열리는 '횡성더덕축제' 등 계절별 다양한 축제를 즐길 수 있어요.
주변 음식점
횡성축협한우프라자: 새말 IC 바로 위에 위치한 한우 전문점. 우수한 횡성 한우를 합리적인 가격에 즐길 수 있습니다.
장미산장: 곤드레밥으로 유명한 산장 식당. 신발을 벗고 들어가는 전통 방식의 숙소 같은 분위기가 매력적입니다.
마무리
극한직업에서 공개한 심순녀 안흥찐빵은 단순한 간식이 아니라, 1968년부터 이어온 전통과 50년 이상의 장인 정신이 담긴 한국의 음식 문화유산입니다. 국산 통팥으로 손수 빚으며, 인위적인 맛이 아닌 팥의 고유한 맛과 은은한 단맛을 살린 찐빵은 안흥이 찐빵의 고장이 된 이유를 말해주고 있어요.
쫄깃한 빵과 달지 않은 팥소, 그리고 그것을 만드는 사람들의 정성이 만나는 심순녀 안흥찐빵. 가을 나들이, 강원도 여행, 혹은 그냥 손맛 좋은 간식이 생각날 때 방문할 만한 가치 있는 맛집입니다. 극한직업 방송에서 봤던 그 이야기를 마음에 담고 직접 방문해 보세요.
주의사항
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
공식 홈페이지: www.anhungjjbb.com 문의전화: 033-342-4460
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