TV 방송 정보 | 허영만의 백반기행 수원편 생생리포트
"왕갈비의 본고장 수원"이라는 타이틀로 알려진 허영만의 백반기행 수원편. 전국 최대의 우시장을 보유했던 수원에서 유래된 양념갈비 문화의 정점을 보여주는 프로그램이었습니다. 수원 갈비는 단순히 고기를 구운 음식이 아니라, 조선시대 정조대왕이 화성축조를 추진했을 때부터 형성된 깊은 역사와 전통이 담겨 있는 음식이죠.
'수원갈비스토리'는 그러한 전통 수원갈비의 참맛을 현대적으로 재해석하면서도 정통성을 지키는 식당으로, 방송에서 소개된 이후 많은 음식 매니아들의 관심을 받고 있습니다. 매콤하지 않으면서도 감칠맛 돌아오는 양념, 숯불에 구워져 나오는 그 육즙감, 이곳에서 진짜 수원 양념갈비가 무엇인지 온몸으로 체험할 수 있습니다.
수원갈비스토리 기본 정보
위치 및 찾아가는 길
주소: 경기도 수원시 팔달구 정조로 801번길 20
찾아가는 길: 수원 팔달문 백병원에서 북문 방향으로 K2골목 100m 진입
- 수원 팔달문 백병원을 기준으로 찾기가 가장 쉽습니다
- 팔달문 백병원 주변 북문 방향의 골목길로 진입하면 약 100m 거리에 위치해 있습니다
- 행궁동 일대의 전통 골목길 분위기 속에서 만날 수 있는 식당입니다
영업시간
영업 중 20:00 영업 종료
- 저녁 8시 폐점
전화번호: 031-252-2798
주차 정보: 현장 확인 필요 (행궁동 일대 주차 환경 고려하여 예약 후 방문 권장)
주요 메뉴 및 가격
수원갈비스토리의 메뉴는 수원의 전통 양념갈비 문화를 정확하게 반영하고 있습니다.
한우양념갈비정식 (39,000원)
수원갈비스토리의 대표메뉴는 역시 한우양념갈비입니다. 간장 베이스가 아닌 천연 재염을 주로 사용한 양념으로 소금의 짭짤함과 마늘, 파의 향이 살아있는 전통 수원식 양념이 특징입니다.
- 숯불에 직접 구워 제공됩니다
- 고기의 육질이 부드럽고 육즙이 풍부합니다
- 양념이 고기 표면에 잘 밴 상태로 제공되어 첫 한입부터 감칠맛이 느껴집니다
- 곁들여 먹는 밥과 다양한 반찬이 양념갈비의 맛을 한층 더 살려줍니다
방송에서의 팁: 양념갈비는 밥과 함께 먹는 것이 기본이며, 고기를 다 먹은 후 공기밥을 추가로 주문하여 남은 양념 국물에 밥을 비벼 먹으면 밥 한 그릇을 뚝딱 비울 수 있습니다.
수원곰탕 (11,000원)
전통 수원식 곰탕입니다. 진하고 풍미 있는 국물이 특징이며, 밥에 말아 먹으면 속이 든든합니다. 점심시간대에 인기가 높은 메뉴입니다.
수원갈비스토리만의 특별함
1. 정통 수원식 양념 철학
간장이 들어가지 않는 천연 재염 기반의 양념은 고기 본연의 맛과 색깔을 지킵니다. 이는 1945년 화춘옥에서부터 이어진 80년 전통의 수원갈비 양념 철학을 따르고 있습니다.
2. 질 좋은 한우 사용
1인분 39,000원대의 가격대에 한우 양념갈비를 제공하는 것은 수원 내에서도 좋은 품질의 고기를 우려낸다는 증거입니다.
3. 숯불 조리의 정석
직접 구워 내놓는 양념갈비는 숯불에서 나오는 열과 향이 고기의 깊은 맛을 한층 더 끌어올립니다.
4. 행궁동 문화유산 지구 내 위치
팔달문 백병원 근처의 전통 골목길에 위치하여, 수원화성 관광과 함께 도시 여행을 완성할 수 있습니다.
방문 및 예약 팁
최적 방문 시간
- 저녁 6시~7시대: 저녁 시간대가 주요 시간이므로 미리 예약 권장
- 8시 폐점: 마지막 주문은 충분한 여유를 두고 진행 필요
예약 및 준비물
- 예약 필수: 031-252-2798로 미리 예약하면 대기 시간 없이 편하게 방문 가능
- 주차: 행궁동 일대 주차 환경을 고려하여 예약 시 주차 정보 확인 권장
- 단체 방문: 가족, 직장 모임, 소규모 회식 등 모두 가능
첫 방문자를 위한 체크리스트
- 미리 전화 예약하기 (031-252-2798)
- 팔달문 백병원 위치 확인 후 방문
- 한우양념갈비 1인분 이상 주문하기
- 밥, 국, 반찬 등 기본 세팅 확인
- 고기를 다 먹은 후 공기밥 추가 주문으로 마무리하기
수원 행궁동 투어 코스 추천
수원갈비스토리 방문 전·후 추천 일정 (2시간~3시간)
오후 코스
- 13:00~15:00 수원화성 관광 (팔달문 → 화홍문 → 방화수류정)
- 15:00~17:00 행궁동 골목 산책 및 카페 투어
- 18:30~20:00 수원갈비스토리에서 저녁 식사
저녁 코스
- 18:00~18:30 행궁동 야경 산책
- 18:30~20:00 수원갈비스토리에서 저녁 식사
- 20:00 이후 수원 시내 카페나 산책로에서 마무리
근처 명소
수원화성 (팔달문, 화홍문, 방화수류정)
- 유네스코 세계문화유산으로 지정된 조선시대 성곽
- 팔달문 백병원 근처에서 도보 10~15분 거리
행궁동 골목길 (행리단길)
- 수원의 대표 핫플레이스로 알려진 전통과 현대가 어우러진 골목
- 카페, 식당, 문화시설 등이 밀집되어 있음
수원박물관
- 수원 갈비의 역사와 문화를 배울 수 있는 공간
핵심 정리 및 마무리
"수원 양념갈비를 먹으러 간다"는 것의 의미를 다시 생각해보세요. 단순히 고기를 구워 먹는 것이 아니라, 조선시대부터 이어진 수원 도시 문화의 역사를 미각으로 경험하는 거라고 할 수 있습니다.
수원갈비스토리는 그러한 역사적 가치와 전통의 맛을 현대적으로 잘 담아낸 식당입니다. 한우 양념갈비 1인분 39,000원이라는 가격대에서 제공하는 품질, 그리고 정통 수원식 양념의 정석적인 맛—이 두 가지가 만나 이곳을 찾는 손님들의 발길이 끊이지 않습니다.
허영만의 백반기행에서 소개된 이곳, 혼자 조용히 양념갈비 한 그릇으로 저녁을 시작하고 싶을 때, 또는 소중한 사람과 진짜 수원 맛을 나누고 싶을 때—수원갈비스토리에 방문해보세요.
수원화성을 바라보며 걷는 행궁동 골목길, 그리고 그 끝에서 맛보는 따뜻한 밥 위의 양념갈비. 그것이 바로 수원 여행의 완성이 될 것입니다.
태그: #수원맛집 #수원갈비 #양념갈비 #팔달구 #행궁동 #한우 #수원맛집추천 #수원화성 #백반기행 #맛집 #갈비 #서민음식 #수원여행 #경기도맛집 #집밥같은맛
0 댓글