전현무계획 대구 '수라생고기' 뭉티기 맛집,대구10미

 

전현무계획에 나온 대구 뭉티기 맛집, 수라생고기! 80년 전통의 진짜 생고기 맛을 본다면?

TV 방송 정보

2024년 5월 4일 전현무계획 13회에서 대구 특집으로 소개된 수라생고기는 전현무, 곽튜브, 고규필이 함께 방문하여 대구의 대표 음식인 뭉티기와 오드레기를 맛보며 극찬한 맛집입니다. 1940년대에 개업하여 현재 3대째 운영 중인 전통 있는 노포로, 방송 출연진들이 "입 안에 넣는 순간 사라지는 마법"이라며 감탄했던 그 맛집이 바로 이곳입니다.

이곳은 방송에 한 번도 나간 적이 없었던 숨은 맛집이었기 때문에 전현무도 더욱 기뻐했다고 하는데요. 조용한 골목에 위치해 있지만 빈자리를 찾기 어려울 정도로 손님들이 붐비는 진정한 맛의 원조라 할 수 있습니다.

수라생고기 기본 정보

위치: 대구 수성구 만촌로 2

영업시간: 16:00~22:30

일요일 및 각종 공휴일에는 도축장이 쉬는 날이므로 영업을 하지 않습니다 (당일 도축한 생고기만을 사용하기 때문에 빨간날은 전부 휴무)

전화번호: 053-744-2776

주차정보: 주택가 골목에 위치하여 주차 공간이 제한적일 수 있음

주요 메뉴 및 가격

한우생고기 50,000원 한우 육회 200g - 45,000원

양지머리 40,000원

나막스찜 40,000원

쇠고기전골 35,000원

방송에서 소개된 메뉴 팁

뭉티기란? 대구에서 당일 도축한 신선한 소의 생고기를 의미하며, 육회와는 달리 숙성 과정을 거치지 않아 신선한 육질을 그대로 맛볼 수 있습니다. 한우의 뒷다리 안쪽 부분인 처지개살과 엉덩이 안쪽 부위인 우둔살을 사용하는데, 두 부분 모두 지방이 적고 살코기가 많습니다.

오드레기란? 소의 대동맥 부위로 한 마리당 200~300g 정도만 나오는 희소한 부위로, 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

수라생고기의 특별한 점

80년 전통의 노하우

1940년대에 개업하여 현재 3대째 운영 중인 전통 있는 노포로, 3대에 걸쳐 이어온 생고기의 진정한 맛을 보존하고 있습니다.

당일 도축 원칙

뭉티기의 원칙은 당일 도축, 당일 판매로, 일요일 및 각종 공휴일에는 도축장이 쉬는 날이므로 영업을 하지 않습니다. 이는 최상의 신선도를 유지하기 위한 고집스러운 철학입니다.

숨은 맛집의 진가

방송에 한 번도 나간 적이 없었던 숨은 맛집이었지만, 현지인들 사이에서는 이미 소문이 자자한 곳으로 유명합니다.

방송 출연자들의 반응

전현무, 곽튜브, 고규필, 원지는 뭉티기의 신선한 맛과 독특한 식감 그리고 오드레기의 쫄깃한 식감에 감탄했습니다. 특히 "입 안에 넣는 순간 사라지는 마법"이라는 표현으로 그 맛의 특별함을 표현했습니다.

출연진들은 대구의 대표 음식인 뭉티기를 처음 접하면서도 그 부드러운 식감과 고소한 맛에 완전히 매료되었다고 합니다.

방문 및 예약 팁

• 휴무일 확인 필수: 일요일과 공휴일은 무조건 휴무이므로 평일 방문을 추천
• 도축 시간 고려: 당일 도축된 고기가 나오는 시간대에 방문하면 더욱 신선한 뭉티기를 맛볼 수 있음
• 대기 시간: 인기 맛집이므로 대기가 있을 수 있으니 여유 시간을 두고 방문
• 현금 준비: 전통적인 노포이므로 현금 결제를 미리 준비하는 것이 좋음

수성구 만촌동 투어 코스 추천

1코스: 전현무계획 대구 맛집 투어

• 수라생고기 (뭉티기) → 옛집식당 (육개장) → 중앙떡볶이

2코스: 수성구 만촌동 주변 맛집

• 수라생고기 → 만촌동 카페거리 → 수성못 산책

3코스: 대구 10미 체험 코스

• 수라생고기 (뭉티기) → 서문시장 (칼국수) → 대구 시내 떡볶이 투어

마무리

전현무계획에서 소개된 수라생고기는 80년이 넘는 전통과 3대에 걸친 노하우, 그리고 당일 도축만을 고집하는 신선함이 만들어낸 대구의 진정한 맛집입니다. 대구 여행을 계획하고 계신다면 이곳에서만 맛볼 수 있는 정통 뭉티기와 오드레기의 특별한 맛을 꼭 경험해보세요.

방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!

수라생고기 바로가기

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