생방송투데이 '대식가 - 닭의 신세계 치킨 다이닝' 편에 등장한 그 집
SBS 생방송투데이 '대식가' 코너, 이번 편의 주제는 닭의 신세계 치킨 다이닝이에요. 치킨이라고 하면 흔히 튀김옷 두른 황금빛 프라이드치킨이나 양념치킨을 떠올리기 마련인데요, 이번 방송에서는 닭 한 마리를 완전히 다른 시각으로 바라보는 공간이 소개됐어요.
강남구 신사동, 도산공원 인근의 복합문화공간 요새(YOSAE) 건물 1층에 자리한 탉(TAK)이에요. 밖에서 보면 KREAM 플래그십 스토어와 피치스(Peaches), 더커피(The Coffee)가 함께 모여 있는 세련된 복합 공간이에요. 그 안쪽 깊숙이, 마치 스피크이지 바처럼 숨어 있는 레스토랑이 바로 탉이랍니다.
방송을 보면서 "저 닭 요리가 정말 저렇게 다양해?" 싶으셨다면, 끝까지 읽어보세요. 예약 방법부터 메뉴 추천, 방문 팁까지 꼼꼼히 정리해 드릴게요.
탉(TAK)은 어떤 곳인가요?
탉은 흑백요리사 시즌1에서 이름을 알린 오준탁 셰프(Jason Oh)가 운영하는 닭 요리 전문 다이닝이에요. 스스로를 '치킨 스페셜리스트', 심지어 '오준탁'이라고 불릴 만큼 닭에 진심인 셰프예요.
오준탁 셰프는 야키토리와 로스티드 치킨으로 유명한 홍콩 레스토랑 야드버드(Yardbird), 다이닝 바 로닌(Ronin)을 거쳐 서울 K현대미술관 루프탑의 모던 야키토리 바 퐆(FOF)의 헤드 셰프를 역임한 뒤, 용산구 남영동에 '남영탉'을 오픈하며 닭 요리 전문가로 자리매김했어요. 실제로 매일 평균 90마리의 닭을 직접 손질하면서 쌓아온 기술 덕분에 닭이 가장 자신 있는 식재료가 됐다고 해요.
그 오준탁 셰프가 선보이는 도산 지점이 바로 탉(TAK)이에요. "닭으로 만든 거의 모든 요리를 즐길 수 있는 공간"이라는 목표로, 야키토리부터 장작구이, 튀김, 볶음, 국물 요리까지 다양한 스타일로 닭을 요리해요. 닭이 이렇게 다채로울 수 있다는 걸 직접 경험할 수 있는 공간이에요.
주요 메뉴
탉의 메뉴는 크게 시그니처 장작구이 탉, 야키토리, 사이드 요리로 나뉘어요.
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시그니처 장작구이
도산탉 — 탉 시그니처 소스, 랠리쉬 피클, 슬라이스 체다, 라임, 나초, 딜, 파슬리, 크러쉬드 페퍼를 곁들인 장작구이 닭이에요. 도산점 이름을 딴 시그니처 메뉴예요.
동양탉 — 홍콩 스타일의 닭 장작구이로, 칠리 흑초 소스와 동양 후레이크, 고수 샐러드를 곁들여요. 마라 흑초 소스의 새콤하고 알싸한 향이 닭의 풍미와 어우러지는 메뉴예요.
야키토리
가슴살·목살·츠쿠네(다짐육 꼬치) 같은 기본 부위는 물론, 근막·꼬리·다리껍질 등 흔히 접하기 어려운 부위까지 선택할 수 있어요. 불 위에서 정성껏 구운 야키토리는 군더더기 없이 닭 본연의 맛에 집중한 메뉴예요.
탉간파테 모나카 — 닭 간 파테와 라벤더 살구잼, 호두 정과를 모나카 과자 사이에 채워 넣은 시그니처 메뉴예요. 짭짤하고 진한 닭 간 파테와 달콤한 살구잼의 조합이 예상을 뛰어넘는다는 평이 많아요. 처음에 "이게 뭐지?" 싶다가 한 입 베어 물면 빠져든다고 해요. 식사 마무리에 즐기기 좋은 메뉴예요.
사이드 메뉴
탉강정, 치킨 볶음밥, 치킨 클램 소바, 탉코 등 닭을 활용한 다양한 요리와 함께 가지튀김, 대파구이 같은 채소 구이도 준비되어 있어요.
메뉴와 가격은 시즌·재료 수급에 따라 변경될 수 있어요. 방문 전 네이버 플레이스 또는 인스타그램(@tak__kr)에서 최신 메뉴를 확인해주세요.
탉만의 특별한 점
탉이 다른 치킨 다이닝과 구분되는 이유는 단순히 '닭을 다양하게 요리한다'는 것 이상이에요.
공간 자체가 특별해요. 요새(YOSAE) 빌딩 입구에서는 크림(KREAM) 스토어와 피치스가 먼저 눈에 들어와요. 탉은 그 건물 안쪽에 숨어 있어서, 처음 방문하는 분들은 살짝 당황하실 수 있어요. 크림 스토어 입구를 통해 들어가면 안쪽에 탉의 공간이 펼쳐지는 구조예요. 스피크이지 바처럼 숨어 있는 입구 자체가 하나의 경험이에요.
닭의 모든 부위를 존중해요. 일반적으로 외면받는 부위도 야키토리로 정성껏 다루는 방식이 인상적이에요. 셰프의 닭에 대한 깊은 이해가 메뉴 하나하나에 담겨 있어요.
장작구이의 깊이가 달라요. 오븐 로스팅이나 직화와는 다른, 장작 불의 스모키한 풍미가 닭에 배어드는 방식이에요. 같은 닭이라도 조리법에 따라 이렇게 다를 수 있다는 걸 탉에서 경험할 수 있어요.
방송 출연진 반응
생방송투데이 '대식가' 코너 특성상, 다양한 닭 요리를 하나씩 경험하면서 출연진이 직접 맛을 확인하는 방식으로 진행됐어요. 치킨 다이닝이라는 콘셉트 자체가 생소할 수 있지만, 장작구이 닭 요리와 야키토리, 탉간파테 모나카 등의 메뉴를 접하면서 "닭이 이런 형태로도 나올 수 있구나"라는 반응이 이어졌어요. 특히 탉간파테 모나카처럼 전혀 예상치 못한 조합의 메뉴에서 놀라움을 표현했고, 장작구이 닭의 육즙과 풍미에 대한 감탄도 나왔어요.
방문 및 예약 팁
예약은 필수예요. 탉은 예약 없이 방문하면 입장이 어려운 경우가 많아요. 방문 전 반드시 예약을 잡아두세요.
예약 방법 — 캐치테이블(Catchtable) 앱 또는 공식 인스타그램 DM을 통해 예약할 수 있어요. 인기가 높은 만큼 주말 저녁 자리는 빠르게 마감돼요. 여유 있게 미리 예약해두시는 걸 추천해요.
입구 찾기에 주의하세요. 요새 빌딩 외관만 보고 찾다 보면 탉 입구를 놓치기 쉬워요. 크림(KREAM) 도산 플래그십 스토어 방향으로 들어가면 안쪽에서 탉 공간을 찾을 수 있어요. 처음 방문이라면 네이버 플레이스 사진을 미리 확인해두는 게 도움이 돼요.
인원 구성 — 야키토리와 장작구이를 다양하게 즐기려면 2인 이상이 좋아요. 여러 메뉴를 나눠 먹으면서 다양한 닭 요리를 경험할 수 있어요.
방문 시간대 — 저녁 시간대가 주요 영업 시간이에요. 브레이크타임이나 영업 종료 시간은 방문 전 네이버 플레이스에서 확인해주세요.
도산공원 인근 투어 코스 추천
탉 방문 전후로 도산공원 일대를 함께 즐겨보세요.
갤러리 탐방 — 탉이 위치한 요새 빌딩 바로 인근에 화이트 큐브 서울과 페로탕 서울 갤러리가 있어요. 걸어서 1~2분 거리예요. 전시 관람 후 탉에서 식사를 즐기는 코스로 연결하기 좋아요.
도산공원 산책 — 탉에서 도보 5분 거리에 도산공원이 있어요. 식사 전후로 공원 산책을 곁들이면 여유로운 하루가 돼요.
피치스(Peaches) 카페 — 요새 빌딩 1층에 함께 있는 피치스는 국내외에서 주목받는 복합 문화 공간이에요. 식사 전 커피 한 잔 하기에도 좋아요.
가로수길 — 탉에서 10분 남짓 걸으면 신사동 가로수길이에요. 쇼핑과 카페 탐방을 이어가기 좋은 코스예요.
기본 정보
상호명 탉 (TAK)
주소 서울 강남구 신사동 언주로168길 24, 요새(YOSAE) 건물 1층 102호
전화 02-461-1025
영업시간 17:00 ~ 23:00, 매주 일요일 휴무
예약 캐치테이블(Catchtable) 앱
주차 최초 120분 5,000원, 추가 10분당 2,000원 , 발렛 5,000원
지도 서울 지하철 3호선 압구정역 4번 출구에서 도보 약 10~12분 / 신분당선 신사역에서 택시 또는 도보 이동 가능
마무리 요약
SBS 생방송투데이 '대식가 — 닭의 신세계 치킨 다이닝' 편에 소개된 탉(TAK)은 오준탁 셰프가 도산공원 인근 복합문화공간 요새(YOSAE) 안에 선보인 닭 요리 전문 다이닝이에요. 장작구이와 야키토리, 탉간파테 모나카까지, 닭 한 마리의 가능성을 끝까지 탐구하는 공간이에요. 흑백요리사에서 이미 닭 요리 전문가로 자리매김한 셰프의 실력을 제대로 경험할 수 있는 곳이니, 도산공원 나들이 계획에 꼭 포함해보세요.
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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