MBC 오늘N 식(食)큐멘터리 방영 안내
MBC 대표 생활정보 프로그램 오늘N의 인기 코너 식(食)큐멘터리에 전남 담양의 떡갈비 명가 신식당이 등장해요.
오늘N 식큐멘터리는 단순한 맛집 소개를 넘어 그 음식이 탄생한 이야기, 대를 이어온 손맛의 역사까지 깊이 있게 조명하는 코너예요. 이번 방송에서는 1900년대 초 창업 이후 지금까지 4대째 며느리의 손에서 손으로 전해 내려오는 신식당만의 떡갈비 비법이 공개될 예정이에요.
"음식은 여자가 해야 한다"는 창업주의 유언에 따라 대대로 며느리에게만 가업을 물려온 신식당. 그 독특한 전통과 세월이 만들어낸 맛이 어떤 것인지, 방송을 통해 직접 확인해보세요.
신식당은 어떤 곳인가요?
담양하면 떠오르는 음식이 두 가지 있어요. 죽녹원의 대나무, 그리고 떡갈비예요. 그 담양 떡갈비의 역사가 시작된 곳이 바로 신식당이에요.
1900년대 초 창업주 고(故) 남광주 할머니가 떡갈비를 만들기 시작한 이후, 지금까지 4대째 100년이 훌쩍 넘는 세월 동안 한결같은 맛을 지켜온 담양 제1호 향토음식점이에요. 담양군에서 가장 오랜 역사를 가진 떡갈비 전문점으로, 블루리본서베이 수상 이력을 비롯해 각종 TV 프로그램에 수차례 소개된 검증된 맛집이에요.
이 집 떡갈비의 가장 큰 특징은 오직 한우 갈비살만 사용한다는 점이에요. 야채나 다른 부위를 일절 섞지 않고, 한우 갈비살만을 손으로 직접 다져 갈빗대에 붙여 참숯에 굽는 방식을 지금도 그대로 유지하고 있어요.
또 하나의 비밀은 간장이에요. 창업주 때부터 내려온 씨간장을 4대째 이어가며 비법 겹장을 만들어 사용하는데, 이 간장이 신식당 떡갈비만의 깊고 독특한 풍미를 만들어내는 핵심이에요. 메주, 조선간장, 고추장까지 직접 담그는 전통 방식을 고수하고 있어요.
단골도 대를 잇는 곳이에요. 할아버지가 단골이라서, 아버지가 단골이라서 찾아오는 손님들이 많고, 어릴 적 가족과 함께 먹던 그 떡갈비 맛이 그리워 다시 찾아오는 분들도 많다고 해요. 100년 넘게 사랑받아온 이유가 바로 거기에 있어요.
주요 메뉴 및 가격
신식당 떡갈비구이 37,000원 (1인분 기준, 2인분부터 주문 가능) 한우 갈비살만을 손으로 직접 다져 갈빗대에 올려 참숯에 구운 대표 메뉴예요. 1인분에 떡갈비 2개가 제공되며, 고기를 좋아하는 분이라면 이 메뉴에 공기밥이나 비빔밥을 추가해서 드시는 걸 추천해요. 육즙이 풍부하고 불맛과 간장양념이 잘 배어 있어요.
신식당 소반 31,000원 떡갈비 2덩이와 대통밥이 함께 나오는 세트 메뉴예요. 처음 방문하는 분들께 가장 추천하는 구성으로, 신식당의 두 가지 대표 메뉴를 한 번에 경험할 수 있어요.
죽순떡갈비전골 42,000원 담양의 특산품인 죽순과 떡갈비를 전골 형태로 즐기는 메뉴예요. 달큰한 국물에 떡갈비의 풍미가 깊게 배어들어 불고기전골과는 또 다른 매력이 있어요. 공깃밥이 포함되어 있어요.
담양 죽순회(초무침) 25,000원 담양에서만 맛볼 수 있는 죽순 요리예요.
한우 갈비탕 18,000원 (한정 판매) 매일 한정 수량으로만 판매하는 메뉴이니 드시고 싶다면 일찍 방문하는 게 좋아요.
한우 비빔밥 13,000원
대통밥 7,000원 대나무 향이 은은하게 밴 밥으로, 떡갈비와 함께 먹으면 궁합이 정말 좋아요. 떡갈비를 주문할 때 대통밥을 추가로 시켜보세요.
택배 떡갈비구이(초벌구이) 88,000원 전화주문만 됩닌다 061-382-9901
떡갈비 선물용포장 185,000원
떡갈비구이 방문포장 32,000원 선물용 포장도 별도로 준비되어 있어요.
신식당이 특별한 이유
하나, 100년 이상 이어온 전통이에요. 1900년대 초 창업 이후 4대째 가업을 잇고 있으며, 담양에서 가장 오래된 떡갈비 전문점이에요. 담양군 제1호 향토음식점으로 지정된 곳이기도 해요.
둘, 100% 한우 갈비살만 사용해요. 다른 부위나 야채를 섞지 않고 오직 한우 갈비살만을 손으로 다져 만들기 때문에 소고기 본연의 풍미가 그대로 살아 있어요. 갈빗대를 함께 사용해 모양을 잡고 참숯에 구워내는 방식도 전통 그대로예요.
셋, 4대째 이어온 씨간장과 비법 겹장이에요. 창업 당시부터 내려온 씨간장과 직접 담근 장류들이 신식당 떡갈비의 깊은 맛을 만들어요. 이 간장 맛은 어느 곳에서도 흉내 낼 수 없는 신식당만의 것이에요.
넷, 홀 없이 전 좌석 룸 형식으로 운영돼요. 좌식과 테이블식이 있으며 방마다 약 8인 정도 이용 가능해요. 가족 모임이나 단체 식사에도 적합해요.
다섯, 남도 음식답게 다양한 반찬이 함께 제공되어요. 쌈채소, 무장아찌 등 정성스러운 반찬들이 상을 풍성하게 채워줘요.
방문 시 주의사항
점심 시간대와 주말에는 대기가 생길 수 있어요. 인기 있는 식당인 만큼 미리 예약하고 방문하는 것을 추천해요.
한우 갈비탕은 매일 한정 수량만 판매하기 때문에 드시고 싶다면 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것이 좋아요.
가게로 들어가는 주차장 입구 표시가 작아 처음 방문하는 분들은 찾기 어려울 수 있어요. 네비게이션은 '신식당'으로 검색하면 가게 바로 옆 주차 공간까지 안내해줘요. 주말 방문 시 담양읍사무소 주차장을 이용하는 것도 방법이에요.
방송 출연 이력
신식당은 이번 MBC 오늘N 식큐멘터리 외에도 생방송아침이좋다, 생방송오늘저녁, 기분좋은날, 굿모닝대한민국, KBS 2TV 생생정보, 한국기행 등 다수의 TV 프로그램에 소개된 검증된 맛집이에요. 방영 때마다 주목받아온 곳인 만큼 이번 오늘N 식큐멘터리 방송 이후에도 방문객이 크게 늘 것으로 예상돼요.
방문 및 예약 팁
방송 후에는 문의와 방문이 급격히 늘어나는 경향이 있어요. 방송 직후 주말 방문은 대기가 길어질 수 있으니 평일 방문이나 오픈 시간 직후 방문을 추천해요.
단체 방문이나 특별한 가족 모임이 있다면 전화 예약을 해두는 것이 훨씬 편리해요. 룸 형식으로 운영되기 때문에 사전 예약 시 조용하고 편안한 식사 공간을 확보할 수 있어요.
떡갈비는 이미 한 번 구워서 나오기 때문에 테이블에서는 온기를 유지하는 정도로만 가열하면 돼요. 너무 오래 가열하면 수분이 날아가니 주의하세요.
처음 방문이라면 신식당 소반(29,000원)으로 떡갈비와 대통밥을 함께 경험하고, 고기를 더 즐기고 싶은 분들은 떡갈비구이에 대통밥을 별도로 추가하는 걸 추천해요.
담양 지역 투어 코스 추천
신식당에서 도보 혹은 차량으로 이동하기 좋은 담양의 대표 명소들이에요.
죽녹원 : 신식당에서 약 1km 거리에 위치한 국내 최대 대나무 테마파크예요. 2km가 넘는 산책로를 따라 울창한 대나무 숲을 걷는 경험은 담양 여행의 필수 코스예요. 식사 후 산책 코스로 딱 좋아요.
관방제림 : 죽녹원 바로 옆에 위치한 천연기념물로 지정된 느티나무, 팽나무 등 고목들이 늘어선 300년 역사의 제방 숲길이에요. 봄과 가을에 특히 아름다워요.
담빛야외음악공원 : 신식당 인근에 위치한 자연 속 야외 공연장으로 산책과 힐링을 즐기기에 좋은 공간이에요.
메타세쿼이아 가로수길 : 담양의 상징적인 드라이브 코스예요. 약 8.5km에 걸쳐 늘어선 메타세쿼이아 나무들이 만들어내는 풍경이 압도적이에요.
소쇄원 : 조선시대 대표 민간 정원으로 담양 여행에서 빠질 수 없는 역사 문화 명소예요.
추천 코스 : 신식당 점심 식사 → 죽녹원 산책 → 관방제림 → 메타세쿼이아 가로수길 드라이브 → 카페에서 여유롭게 마무리
기본 정보
상호명 : 신식당
주소 : 전라남도 담양군 담양읍 담주2길 18-13 (담주리 67-1)
전화번호 : 061-382-9901
영업시간 오전 11:30 ~ 오후 8:00 브레이크타임 : 오후 3:00 ~ 오후 5:00 라스트오더 : 오후 7:30 정기휴무 : 매주 수요일 휴무
주차 : 가게 바로 옆 주차 공간 있음 (약 30대 수용 가능). 주말 방문 시 담양읍사무소 주차장 이용 권장.
좌석 규모 : 168석 전 좌석 룸 형식 (좌식 및 테이블식)
메뉴판 언어 : 한국어, 영어, 일본어, 중국어
단체 이용 : 가능 (예약 권장)
포장 : 가능
홈페이지 : 별도 홈페이지 없음. 네이버 플레이스에서 '신식당 담양'으로 검색하면 최신 정보를 확인할 수 있어요.
찾아가는 길 : 담양공용버스터미널에서 도보 약 10분(800m) / 광주대구고속도로 담양톨게이트에서 차량으로 약 10분(5.5km)
마무리 요약
MBC 오늘N 식(食)큐멘터리에 소개된 담양 신식당은 1900년대 초 창업 이후 4대째 이어온 담양 떡갈비의 원조 명가예요. 100% 한우 갈비살만 사용해 참숯에 구워내는 떡갈비, 4대째 내려온 씨간장의 깊은 풍미, 그리고 담양의 특산품인 죽순을 활용한 죽순떡갈비전골까지 오직 신식당에서만 경험할 수 있는 맛이에요.
담양 여행을 계획하고 있다면, 그리고 100년 전통의 진짜 떡갈비가 궁금하다면 신식당을 첫 번째 목적지로 잡아보세요. 방송 이후 방문객이 크게 늘어날 예정이니 가능하면 일찍 예약하고 방문하는 것을 추천해요.
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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