방송 정보
방송: KBS 2TV '신상출시 편스토랑' 304회
방송일: 2026년 1월 9일(금) 저녁 8시 30분
출연진: 장민호, 김양, 김용필
트로트 신사 장민호가 절친 김양, 김용필과 함께 포항으로 미식 여행을 떠나면서 전국민의 시선이 구룡포로 쏠렸어요. 평소 과메기를 즐기지 않았던 장민호가 보성수산의 구룡포 과메기를 한 점 맛보고는 "이렇게 맛있는 줄 몰랐다", "비린내가 하나도 안 난다"며 완전히 매료되고 말았거든요. 그것도 모자라 직접 과메기 건조 작업까지 도우며 덕장 식구들의 마음을 사로잡았다고 해요. 장민호가 이날 선보인 '과메기 호마카세(장민호+오마카세)' 장면은 분당 시청률 5.3%를 기록하며 방송의 '최고의 1분'을 차지했어요. 도대체 어떤 과메기이기에 장민호마저 홀딱 반하게 만든 걸까요?
보성수산은 어떤 곳인가요?
보성수산은 경상북도 포항시 남구 구룡포읍에 위치한 과메기 전문 수산물 업체예요. 구룡포는 전국 과메기 유통량의 약 80%를 차지하는 명실상부 '과메기의 고장'이에요. 백두대간이 북서풍을 막아주고 동해안 해풍이 적절하게 불어오는 지리적 조건 덕분에 과메기 건조에 최적의 환경을 갖추고 있는 곳이에요. 보성수산은 이러한 최적의 자연환경 속에서 꽁치와 청어를 해풍에 얼렸다 녹이기를 반복하는 전통 방식으로 명품 과메기를 생산하고 있어요. 방송에서 덕장 사모님부터 식구들까지 모두 달려 나와 장민호를 환영하며 직접 과메기를 건조하는 과정을 보여준 곳이 바로 이 보성수산이에요.
기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 보성수산 |
| 주소 | 경북 포항시 남구 구룡포읍 일출로 82 |
| 홈페이지 | bosungsusan.com |
| 판매 방식 | 온라인 몰(배송) 및 현장 구매 |
네이버 지도에서 '보성수산 구룡포'로 검색하시면 위치를 바로 확인하실 수 있어요.
보성수산은 주로 덕장·수산물 판매업체로 운영되고 있어요. 방문 전 홈페이지 또는 온라인 몰을 통해 현장 방문 가능 여부를 사전에 확인하시길 권장해요.
찾아가는 길
포항 시내에서 구룡포 방면으로 31번 국도를 따라 이동 후, 구룡포읍 일출로 방향으로 진입하시면 돼요. 내비게이션에 '보성수산 구룡포' 또는 '경북 포항시 남구 구룡포읍 일출로 82'로 검색하시면 편리하게 찾아갈 수 있어요.
주요 상품 및 가격
보성수산은 꽁치 과메기, 청어 과메기, 반반 세트 등 다양한 구성으로 구룡포 과메기를 판매하고 있어요.
| 상품명 | 가격 |
|---|---|
| 구룡포과메기 야채세트 (1인분~20미 선택) | 35,900원~ |
| 꽁치·청어 반반 야채세트 (10미, 20미 선택) | 35,900원~ |
| 구룡포과메기 5미 냉동진공 (손질/비손질) | 13,000원~ |
| 청어과메기 5미 냉동진공 | 별도 문의 |
| 배송비 | 4,000원 |
상품 구성 및 가격은 시즌과 물량에 따라 변동될 수 있으니, 구매 전 홈페이지에서 최신 정보를 꼭 확인해 주세요.
방송에서 나온 먹는 팁
장민호 일행은 덕장에서 직접 '과메기 수저(=포항에서 과메기를 제일 잘 먹는 사람)'에게 과메기 먹는 특별 팁을 전수받았어요.
기본 쌈 조합
물미역(또는 다시마)과 김을 펼쳐 그 위에 과메기를 올려요. 해조류의 바다향이 과메기의 기름진 맛을 잡아주고 식감을 살려줘요. 여기에 쪽파, 편마늘, 청양고추를 곁들여 초고추장에 찍어 드시면 기름기 없이 깔끔하게 즐길 수 있어요.
초호화 성게알 과메기쌈
알배추 쌈 위에 과메기를 올리고, 성게알(우니)과 산삼 배양근까지 함께 얹어 먹는 방식이에요. 장민호가 이 조합을 맛보고 박수를 치며 감탄했다고 해요. 성게알의 크리미한 풍미가 과메기의 고소함과 만나 풍미가 배가된다고 합니다.
장민호표 과메기 호마카세 레시피 3종
과메기 고추장
- 재료: 과메기 10줄, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 청양고추 5개, 쪽파 2줄, 참깨
- 양념: 고추장 3T, 다진마늘 2T, 양조간장 2T, 물엿 4T, 맛술 2T, 다진생강 1/2t, 참기름 2T, 들깨가루 1T, 후추 약간
- 달군 팬에 기름을 두르고 다진 과메기를 볶다가 양념장과 양파, 청양고추, 대파, 물 1/2컵을 넣고 자작하게 조려주세요.
과메기 양념구이
- 재료: 과메기 15줄, 쪽파 2줄, 통깨
- 양념: 고추장 2T, 고운고춧가루 1/2T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 간장 1t, 다진마늘 1T, 다진파 1T, 물 3T
- 달군 팬에 과메기를 앞뒤로 노릇하게 굽고 양념장을 발라가며 약불에 졸이듯 구우면 완성이에요. 과메기 입문자와 아이들도 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴예요.
과메기 버터라면
- 재료: 과메기 3줄, 올리브유, 버터 20g, 마늘 3톨, 마늘쫑 2줄기, 후추, 나가사끼 짬뽕라면 1봉, 화이트와인 약간(청주·맛술 대체 가능)
- 잘게 다진 과메기와 편마늘을 올리브유에 볶다가 화이트와인으로 플람베해 불향을 입혀요. 설익힌 라면 사리와 버터, 면수 2국자, 라면스프 2/3봉, 후추를 넣고 볶아주면 완성이에요.
보성수산 과메기의 특별한 점
구룡포 과메기가 특별한 이유는 자연환경에 있어요. 백두대간이 북서풍을 막아주고 동해안의 깨끗하고 차가운 해풍이 불어와 꽁치나 청어를 얼렸다 녹이기를 열흘에서 보름 이상 반복하며 천천히 건조해요. 이 과정에서 핵산과 DHA, EPA 등 불포화지방산이 더욱 풍부해지고, 살은 꾸덕꾸덕하게 마르며 고소하고 깊은 감칠맛이 완성돼요. 냄새에 민감한 분들도 "비린내가 없다"고 놀라는 이유가 바로 이 건조 과정의 차이 때문이에요.
또한 과메기에는 칼슘, 비타민 D, 오메가3 지방산이 풍부해 혈관 건강과 노화 방지에 탁월하다고 알려져 있어요. 맛도 좋고 건강에도 좋은 겨울 별미인 셈이에요.
방송 출연진의 반응
장민호는 과메기 덕장에서 처음 과메기를 맛보자마자 "과메기가 이렇게 맛있는 건 줄 몰랐다", "비린내가 하나도 안 난다"며 감탄했어요. 초호화 성게알 과메기쌈을 한 입 먹은 후에는 박수까지 치며 극찬했고, 결국 트로트 3인방은 순삭 먹방 후 흥이 폭발해 즉석 무대까지 펼쳤다고 해요. 현장의 반응도 뜨거워 한바탕 떼창이 이어졌다는 후문이에요. 이날 장민호의 과메기 호마카세 요리 장면은 분당 시청률 5.3%를 기록하며 방송의 최고 순간으로 꼽혔어요.
방문 및 구매 팁
보성수산은 방송 이후 방문객이 크게 늘었을 수 있어요. 현장 방문 전 홈페이지나 전화로 사전에 방문 가능 여부를 꼭 확인하세요.
과메기 최적 시즌은 10월~2월이에요. 이 시기에 방문하면 덕장에 가득 걸린 과메기를 눈으로 직접 보는 장관을 즐길 수 있어요. 시즌이 지나면 구매가 어려울 수 있으니 겨울철에 방문하시는 걸 추천해요.
온라인 주문은 공식 홈페이지(bosungsusan.com)에서 언제든 배송 주문이 가능해요. 야채 세트와 함께 주문하면 물미역, 김, 쪽파 등 과메기 쌈 재료까지 한 번에 받아볼 수 있어서 편리해요.
구룡포 투어 코스 추천
보성수산이 있는 구룡포는 과메기 외에도 즐길 것이 많은 미식·관광 명소예요.
추천 코스 (반나절~1일)
포항 스페이스워크(장민호 일행의 여행 출발지, 최고 높이 25m의 해안 전망 명소) → 구룡포 보성수산 덕장 방문 및 과메기 구매 → 구룡포 일본인 가옥거리(드라마 '동백꽃 필 무렵' 촬영지, 근대 역사 거리 산책) → 구룡포 대게 거리(11~2월 제철, 30여 곳의 대게집 밀집) → 호미곶 해맞이광장(한반도 최동단 일출 명소)
장민호 일행도 포항 미식 여행 2회차(1월 23일 방송)에서 구룡포 대게 거리를 찾아 1인 1대게 플렉스를 즐겼어요. 대게찜, 게딱지 볶음밥, 홍게 라면으로 이어지는 포항 대게 먹방에 방송 스튜디오의 편스토랑 식구들까지 "우리 포항 가자"를 외쳤을 정도로, 과메기와 대게를 함께 즐기는 코스를 강력 추천해요.
정리하며
KBS 편스토랑에서 장민호를 홀딱 반하게 만든 포항 구룡포 과메기의 성지, 보성수산. 차가운 동해 해풍이 만들어내는 구룡포만의 명품 과메기는 겨울 포항 여행의 하이라이트예요. 과메기가 낯설거나 비린내 때문에 망설였다면, 장민호가 감탄한 성게알 과메기쌈이나 양념구이부터 도전해보세요. 비린내 없이 고소하고 쫀득한 구룡포 과메기의 진짜 맛에 빠져들게 될 거예요.
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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