요즘 핫한 K-베이커리 서바이벌 천하제빵 보고 계신가요? 넷플릭스에서도 1위를 차지할 만큼 화제인데요, 오늘은 천하제빵 2회에 등장해 특별한 이력으로 눈길을 끈 서산의 NNN BAKERY(앤앤앤 베이커리 / 냠냠냠 베이커리)를 소개해드리려고 해요.
천하제빵에 나온 그 제빵사! 카누 선수 출신 구자홍
MBN 천하제빵 2회(2월 8일 방송)에 등장한 '물 오른 제빵사' 구자홍 씨는 남다른 이력으로 시선을 사로잡았습니다. 놀랍게도 그는 카누 선수 출신이라는 독특한 배경을 가진 제빵사인데요. MC 미미가 "이종석 닮은꼴"이라며 웃음을 터뜨릴 정도로 훤칠한 외모도 화제가 되었어요.
방송에서 구자홍 씨는 "기본에 충실해"라는 말을 가장 중시한다며, 모든 제빵사들의 기본이라 할 수 있는 '커스타드 크림'을 이용한 '플랑(Flan)'을 시그니처 메뉴로 선보였습니다. 제빵의 기초를 완벽하게 구현하겠다는 그의 철학이 돋보이는 순간이었죠.
방송에서의 순간들
아쉽게도 작업 도중 생긴 수분으로 인해 반죽과 크림이 분리되는 사태가 발생하면서 1라운드 통과에는 실패했습니다. 하지만 기본에 충실하려는 그의 자세와 정직한 제빵 철학은 많은 시청자들의 응원을 받았어요.
NNN BAKERY (앤앤앤 베이커리 / 냠냠냠 베이커리) 기본 정보
위치
충청남도 서산시 동헌로 83
특징
- 카누 선수 출신 제빵사 구자홍이 운영
- 기본에 충실한 정통 제과제빵
- 커스타드 크림을 활용한 플랑 등 클래식한 디저트에 강점
- 천하제빵 출연으로 화제
인스타그램
@nnn.bakery (냠냠냠 베이커리 / 앤앤앤 베이커리)
*매장의 구체적인 주소, 영업시간, 전화번호 등은 인스타그램 또는 네이버 검색을 통해 확인하시는 것을 추천드립니다.
주요 메뉴 및 추천
플랑 (Flan)
방송에서 선보인 시그니처 메뉴입니다. 커스타드 크림을 완벽하게 구현한 클래식 디저트로, "기본에 충실하다"는 구자홍 셰프의 철학이 담긴 메뉴예요. 플랑은 부드러운 커스타드와 캐러멜의 조화가 일품인 프랑스식 디저트로, 제빵의 기본기를 확인할 수 있는 메뉴입니다.
방송 팁
구자홍 셰프는 방송에서 "모든 제빵사들의 기본인 커스타드 크림"을 강조했습니다. 기본에 충실한 만큼, NNN BAKERY의 플랑과 커스타드 크림을 사용한 메뉴들은 정통 프랑스식 디저트의 맛을 느낄 수 있을 것으로 기대됩니다.
*실제 메뉴와 가격은 매장 방문 전 인스타그램을 통해 확인하시기 바랍니다.
NNN BAKERY의 특별한 점
카누 선수에서 제빵사로
구자홍 셰프의 가장 큰 특징은 바로 카누 선수 출신이라는 독특한 경력입니다. 운동선수 특유의 끈기와 체력, 그리고 정확성이 제빵에도 그대로 녹아들어 있을 것 같은데요. 스포츠맨십과 장인정신이 만나 탄생한 빵들이 기대됩니다.
기본에 충실한 철학
방송에서 "기본에 충실해"라는 말을 중시한다고 밝힌 구자홍 셰프. 화려한 데코레이션이나 트렌디한 토핑보다는 제빵의 기본기와 정통 레시피를 지키는 것을 중요하게 생각하는 것 같아요. 이런 철학이 있기에 플랑이라는 클래식한 메뉴를 선택한 것이겠죠.
충남 서산의 숨은 베이커리
천하제빵 출연 베이커리 리스트에서 충청권을 대표하는 베이커리 중 하나로 소개되었습니다. 서산 지역에서 정통 프랑스 디저트를 맛볼 수 있는 곳으로, 지역 주민들에게 사랑받고 있을 것으로 예상됩니다.
방송 출연자들의 반응
비록 1라운드에서는 아쉽게 탈락했지만, 구자홍 셰프의 독특한 이력과 기본에 충실한 자세는 시청자들에게 깊은 인상을 남겼습니다.
- MC 미미는 "이종석 닮은꼴"이라며 웃음을 터뜨렸고
- 카누 선수 출신이라는 독특한 경력에 모두가 놀라워했습니다
- "기본에 충실해"라는 철학은 많은 제빵사들에게 공감을 얻었어요
작업 도중 수분으로 인한 반죽과 크림 분리라는 변수가 있었지만, 이는 오히려 구자홍 셰프가 얼마나 섬세하게 작업하는지를 보여주는 순간이기도 했습니다.
방문 팁
천하제빵 효과
천하제빵에 출연한 베이커리들은 방송 이후 예약이 폭주하고 있습니다. NNN BAKERY 역시 방송 이후 방문객이 늘어날 것으로 예상되니, 방문 전 인스타그램으로 영업 여부와 재고 상황을 확인하시는 것을 추천드립니다.
SNS 확인 필수
인스타그램 @nnn.bakery를 팔로우하시면 신메뉴 출시 소식과 영업 정보를 실시간으로 확인하실 수 있어요.
시그니처 메뉴 먼저
방문하신다면 방송에서 선보인 플랑을 비롯한 커스타드 크림 베이스 디저트를 꼭 맛보시길 추천드립니다. 기본에 충실한 구자홍 셰프의 철학을 가장 잘 느낄 수 있는 메뉴들이니까요.
서산 지역 투어 코스 추천
서산에 오셨다면 NNN BAKERY와 함께 이런 코스는 어떨까요?
서산 해미읍성 코스
NNN BAKERY에서 빵을 구매하신 후 → 해미읍성(차로 약 15분) → 해미읍성 성벽 산책하며 빵 타임 → 주변 맛집에서 점심 식사 → 서산 버드랜드(차로 약 20분)
서해안 드라이브 코스
NNN BAKERY 방문 → 서산 천수만 (차로 약 30분) → 간월암 (차로 약 15분) → 해넘이 감상 → 대산항 근처에서 싱싱한 해산물 저녁
서산 문화 여행 코스
NNN BAKERY → 개심사 (차로 약 20분) → 서산 마애삼존불상 → 서산 류방택 가옥 → 서산시내 카페거리
마무리
카누 선수 출신이라는 독특한 이력을 가진 구자홍 셰프가 운영하는 서산 NNN BAKERY. 천하제빵에서는 아쉽게 1라운드에서 탈락했지만, "기본에 충실하다"는 그의 제빵 철학은 오히려 더 많은 사람들의 마음을 사로잡았습니다.
화려한 비주얼보다는 정통 레시피와 기본기에 충실한 베이커리를 찾으신다면, 서산 NNN BAKERY를 주목해보세요. 커스타드 크림의 진가를 제대로 느낄 수 있는 플랑을 비롯한 클래식 디저트들이 여러분을 기다리고 있답니다.
충남 서산까지의 여정이 결코 헛되지 않을, 기본에 충실한 진짜 빵의 맛을 만나보시길 바랍니다!
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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