KBS 2TV의 인기 정보 프로그램 '생생정보'는 2월 5일(목) 오후 6시 35분 방송으로 전주 콩나물국밥의 역사를 특집으로 다루었습니다.
'떠나요~ 이야기로(路)' 코너를 통해 전주 콩나물국밥의 거장들을 소개하는 특별 기획이었는데, 그 첫 번째 여행지가 바로 남부시장의 명물 '삼번집'입니다.
전주 한옥마을, 전주난장, 쌍샘광장, 남부시장까지 전주 콩나물 문화의 중심을 한 눈에 담으며, 왜 전주가 콩나물국밥의 고장이 되었는지를 보여주는 의미 있는 방송이었습니다. 이미 백종원의 3대천왕과 생방송 투데이에 출연하며 입소문난 이 가게, 어떤 매력이 있을까요?
삼번집 기본 정보
위치 및 찾아가는 길
- 정식 주소: 전주시 완산구 풍남문1길 9-6
- 근처 랜드마크: 전주 남부시장 내부, 풍남문 근처
- 지역: 전주 한옥마을 바로 인근
삼번집은 전주 한옥마을로 향하는 길목, 전주 남부시장의 골목 안쪽에 자리 잡고 있습니다. 남부시장 공영주차장에 주차하시면 편하고, 시장 안쪽 골목길을 따라 들어가다 보면 맛있다는 평판으로 이미 현지인들에게 널리 알려진 이곳을 만날 수 있습니다.
연락처
- 전화: 063-231-1586
- 문의: 영업시간 내 직접 전화 가능
영업시간
- 영업 시간: 매일 오전 5시 ~ 오후 3시
- 정기휴무: 매주 수요일
- 특이사항: 하루 준비한 재료가 떨어지면 종료되므로, 늦은 시간 방문 시 미리 전화 확인 필수
오전 5시부터 오픈하는 이곳은 아침 해장 손님과 점심 식사 손님들로 분주합니다. 특히 영업 종료 시간이 유동적인 편이니, 오후 2시 이후 방문 계획이라면 꼭 미리 연락해서 영업 여부를 확인하는 것이 좋습니다.
주차 정보
- 주차: 전주 남부시장 공영주차장 이용 가능
- 요금: 시간당 요금 별도 안내 필요
- 주의: 시장 내부 주차 혼잡 가능성 있음
주요 메뉴 및 가격
대표 메뉴: 콩나물국밥
- 가격: 8,000원
- 구성: 시원한 국물, 푸짐한 콩나물, 밥, 달걀 계란 후라이, 다양한 반찬
삼번집의 콩나물국밥은 오징어가 들어가 국물이 시원하고 담백한 것이 특징입니다. 일반적인 국밥집과 다르게 마늘을 곱게 다져서 위에 올려져 나오는 독특한 스타일도 눈에 띕니다.
전주 콩나물국밥의 참 맛: 전주식 콩나물국밥에는 살짝 얼큰한 맛이 특징인데, 이것이 해장에 최고라고 알려져 있습니다. 밥 위에 올려진 계란을 국물에 섞어 먹는 방식도 있지만, 사장님이 추천하는 방법은 다음과 같습니다.
생생정보에서 소개된 먹는 팁: 수란(계란)에 국밥 국물을 7-8숟가락 정도 넣고 김가루를 올려 섞지 말고 그대로 떠먹으면 고소한 참기름과 부드러운 계란의 조화로 더욱 맛있습니다. 고소한 맛과 부드러운 식감이 조화롭게 어울려 속이 편해진다고 합니다.
추가 메뉴
- 오징어무침 (8,000원): 간장 양념으로 버무린 쫄깃한 식감
- 오징어쫑쫑이: 한 접시 가득 푸짐하게 나오는 국밥과의 완벽한 조합
- 숙회: 신선한 횟감의 담백한 맛
- 모주 (잔/병): 전주 특산품으로, 알코올 함량 1.5도의 낮은 도수. 콩나물국밥 해장과 함께 즐기면 그 맛이 배가됩니다.
기본 반찬의 정성스러움
보통 국밥집에서는 김치와 새우젓 등 2~3가지만 제공하지만, 삼번집은 배추김치, 깍두기, 장조림, 낙지젓갈, 2종의 장아찌류 등 다양한 반찬이 나옵니다. 6,000원짜리 국밥 한 그릇이지만 정성이 가득 담겨 있는 것을 느낄 수 있습니다.
삼번집의 특별함
54년 역사를 담은 3대 가게
삼번집은 전주 한옥마을 근처 남부시장에서 3대째 대를 이어 운영 중인 전주 콩나물국밥의 역사 자체입니다. 현재는 며느리가 이어받아 영업을 하고 있으며, 전통을 지키면서도 정성 있는 음식을 대접하고 있습니다.
백종원의 3대천왕과 생생정보의 검증
최근 백종원의 3대천왕 11회(국밥 편)와 생방송 투데이 492회에 소개되면서 더욱 유명해졌습니다. TV 출연을 통해 그 맛의 진정성이 재확인되었습니다.
오징어로 우린 국물의 시원함
일반적인 콩나물국밥과 달리, 이곳은 오징어 살이 많이 들어가 국물이 한층 시원합니다. 이로 인해 숙취 해소와 피로 회복에 탁월한 것으로 알려져 있습니다.
현지인들이 가장 추천하는 이유
전주는 콩나물국밥의 본고장이지만, 현대옥, 삼백집, 앵이집 등 여러 유명 가게가 있습니다. 그 중에서도 삼번집을 현지인들이 꾸준히 추천하는 이유는 시간이 지나도 변하지 않는 맛과 정성이기 때문입니다.
방송 출연자들의 반응
생생정보의 '떠나요~ 이야기로(路)' 코너를 통해 보도된 삼번집은 전주 콩나물국밥의 역사를 대표하는 가게로 소개되었습니다.
아나운서들이 방문하여 직접 맛본 콩나물국밥의 담백하면서도 깔끔한 국물 맛, 그리고 푸짐하게 담긴 콩나물의 아삭한 식감에 만족스러운 반응을 보였습니다. 특히 사장님이 직접 알려주는 먹는 방법으로 계란을 즐길 때의 맛과 식감이 방송에서 강조되었습니다.
방문 및 예약 팁
최적의 방문 시간
- 아침 7시~10시: 출근 전 해장 손님들로 북적이지만, 빨리 나올 수 있습니다.
- 오전 10시~12시: 비교적 여유로운 시간대
- 오후 12시~1시: 점심 시간으로 많은 손님들이 몰립니다.
- 오후 1시 이후: 재료 소진에 대비해 일찍 종료될 가능성 있음
방문 전 필수 확인사항
- 영업 여부 확인: 063-231-1586으로 미리 전화
- 특정 요일 주의: 매주 수요일 정기휴무
- 주차 계획: 남부시장 공영주차장 이용하되, 시간대에 따라 만차 가능
예약 정보
- 예약: 대기 손님이 많은 시간대 예약 불가능 (현장 대기만 가능)
- 포장: 가능하나, 국물 음식의 특성상 매장 식사 추천
함께하면 좋은 경험
- 술과의 조화: 모주(1,500도의 낮은 도수)와의 조합이 최고의 해장
- 남부시장 투어: 식사 후 남부시장 내 다양한 간식 거리 탐방 추천
- 한옥마을과의 세트 코스: 삼번집에서 식사 후 전주 한옥마을 산책
해당 지역 투어 코스 추천
삼번집은 전주의 대표적인 관광지 근처에 위치해 있어, 함께 묶어서 여행하기에 완벽한 위치입니다.
추천 투어 코스: 전주 한옥마을 + 남부시장 맛집 순례 (2~3시간)
1단계: 삼번집에서 아침 해장 (아침 6시~10시)
- 아침 일찍 일어나 시원한 콩나물국밥으로 하루를 시작
- 모주 한잔과 함께 전주식 아침 문화 경험
2단계: 풍남문 구경 (10분 소요)
- 조선 시대 전주읍성의 남쪽 문
- 1963년 보물로 지정된 역사적 건조물
- 인생샷 명소로도 유명
3단계: 전주 한옥마을 산책 (1시간 소요)
- 삼번집에서 차로 5분 거리
- 전통 한옥과 현대 카페가 어우러진 경험
- 전주 비빔밥 맛집 탐방
4단계: 남부시장 야시장 구경 (저녁)
- 삼번집과 같은 시장 내 다양한 간식 거리
- 피순대, 국밥, 다양한 분식 문화 경험
- 현지인들의 일상 문화 관찰
마무리
전주 콩나물국밥의 진정성을 찾는다면, 삼번집이 정답입니다.
생생정보에서 소개한 삼번집은 단순한 음식점이 아니라 전주 콩나물국밥 문화의 역사를 담고 있는 곳입니다. 54년간 3대를 이어온 정성, 백종원의 검증으로 더욱 신뢰할 수 있는 맛, 그리고 현지인들 사이에서 꾸준히 추천받는 이유들이 모두 여기에 있습니다.
새벽에 눈을 떠 한 그릇의 따뜻한 콩나물국밥으로 몸과 마음을 데우고, 모주 한잔으로 전주식 아침 문화를 체험하는 경험. 그것이 삼번집이 선사하는 가장 큰 선물입니다.
전주 여행이라면 빠지면 안 될 '삼번집 콩나물국밥 여행코스', 지금 바로 계획해보세요!
⚠️ 방문 전 필수 확인사항
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
📞 삼번집 전화번호: 063-231-1586
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