TV 방송 정보
방송: tvN STORY '영자와 세리의 남겨서뭐하게'
MC 이영자와 박세리가 꼽은 맛친구들의 핵심 맛집. 간짜장 전문점이지만 단순한 것과는 전혀 다른 수준의 요리를 경험할 수 있는 곳입니다. 홍대 입구역과 합정역 사이의 서교동에 자리한 이곳은 차별화된 맛으로 강렬한 인상을 남기는 중식당입니다.
마포의 중식당 문화를 한 단계 업그레이드시킨 공간으로, 기본에 충실하면서도 정성 가득한 요리를 선보입니다. 진진의 자매점이자 간짜장과 만두 특화 전문점인 진향은 차별화된 맛의 노하우로 단골들의 사랑을 받고 있어요.
서교동 진향 기본 정보
위치
주소: 서울 마포구 서교동 375-32
합정역과 홍대입구역 사이에 위치하여 접근성이 우수합니다. 홍대와 상수 문화권의 중심에 자리잡고 있어 방문하기 편한 위치예요.
영업시간
- 평일 및 휴무일: 11:00 - 21:30
- 브레이크타임: 14:00 - 17:00
- 휴무: 매주 월요일
점심과 저녁 시간 사이에 브레이크 타임이 있으니 이 시간에는 방문을 피하는 것이 좋습니다. 늦은 시간까지 영업하므로 야식 목적으로도 방문 가능해요.
전화번호
070-8713-8888
주차 정보
불가, 매장 앞 유료 공영주차장 이용가능합니다.
유튜브 채널
https://www.youtube.com/channel/UCxtg9j2zF15UPn5wqzAiYrQ
주요 메뉴 및 가격
대표 메뉴
간짜장 (가지 간짜장)
- 가격: 약 8,000원대
- 특징: 일반 간짜장이 아닌 청양고추가 들어간 매콤한 버전입니다. 가지의 향이 독특하게 살아나고, 튀기듯이 조리된 돼지고기가 넉넉하게 들어가 풍미가 뛰어납니다.
- 팁: 면의 양이 조금 부족할 수 있으니, 가게의 셀프 코너에 있는 밥솥에서 공깃밥을 리필해 짜장밥으로 변경해 드시면 만족도가 한층 올라갑니다. 야채의 익힘 정도도 정확하고, 소스도 느끼하지 않으면서 정격이 있어 남다른 맛을 느낄 수 있어요.
만두 (군만두, 찐만두)
- 가격: 약 8,000원대 (6피스)
- 특징: 수제로 직접 만든 만두로, 튀김 정도와 소의 맛이 뛰어납니다. 비비고 같은 일반 만두와 비교해도 한 사이즈 크고, 무엇보다 육즙이 풍부하여 한입 물면 즉시 감동이 전해져요.
- 팁: 육즙이 많은 편이라 아무 생각 없이 씹으면 육즙이 튈 수 있으니 조심스럽게 음식 받침접시에 얹어두고 살살 씹어 드세요. 후식으로 나오는 귤도 함께 즐겨보세요.
멘보샤
- 바삭하면서도 전혀 느끼하지 않은 식감이 특징입니다.
맛집의 특별한 점
간짜장 전문점의 정통성
일반적인 간짜장과 달리 국물이 없는 진정한 간짜장을 제공합니다. 주문 후 웍에서 즉시 볶아내는 방식으로 조리하기 때문에 신선하고 깔끔한 맛을 경험할 수 있어요. 가지와 고추 때문에 진해질 수 있는 맛을 적절한 밸런스로 조절하여 자장의 진정한 맛을 느낄 수 있습니다.
진진의 자매점의 신뢰도
40여 년 경력의 중식계 대부 왕육성 셰프가 운영하는 진진의 자매점입니다. 가게는 간짜장과 만두에 특화되어 있으면서도 최고 수준의 맛을 유지하고 있습니다.
프리미엄한 식재와 조리
단순해 보이는 간짜장과 만두이지만, 식재의 선택부터 조리 방식까지 프리미엄하게 관리되고 있습니다. 마지막 한 입까지 격이 느껴지는 중식 요리를 경험할 수 있어요.
가성비의 균형
명성에 비해 합리적인 가격대를 유지하고 있습니다. 미쉐린 빕구르망 선정을 받으면서도 무리 없이 방문할 수 있는 가격 정책이 매력이에요.
방송 출연자들의 반응
'영자와 세리의 남겨서뭐하게'에 소개되면서 MC 이영자와 박세리를 비롯한 맛친구들에게 극찬을 받았습니다. 단순한 메뉴이지만 한 수 위의 완성도로 평가받고 있으며, 홍대 서교동의 숨은 프리미엄 맛집으로 주목받고 있어요.
방문 및 예약 팁
웨이팅 관리
점심과 저녁 시간에 웨이팅이 발생할 수 있으니 미리 전화로 예약하고 방문하는 것이 좋습니다. 특히 주말과 저녁 시간대에는 예약 필수예요.
방문 전 확인사항
- 브레이크타임(14:00-18:00)에는 영업하지 않습니다.
- 메뉴는 상황에 따라 변동될 수 있으니 미리 전화로 확인해보세요.
- 셀프 서비스 시스템이 있으므로 필요한 공깃밥, 물 등을 직접 리필할 수 있습니다.
추천 방문 시간
- 점심: 11:00-14:00 (브레이크타임 전)
- 저녁: 18:00 이후 (브레이크타임 후)
간짜장은 주문 후 웍에서 즉시 조리하므로, 오래 기다려야 할 걱정은 없습니다.
해당 지역 투어 코스 추천
홍대-서교동 데이 투어
진향 → 홍대 거리 산책 → 인근 카페 → 저녁 식사
서교동은 홍대 입구역과 합정역 사이의 문화 허브입니다. 진향에서 맛있는 간짜장으로 점심을 해결한 후 홍대 거리의 갤러리, 카페, 골목길을 여유있게 산책할 수 있어요.
홍대-망원동 미식 투어
진향 간짜장 → 망원동 카페 거리 → 홍대 야경
마포 서교동의 프리미엄 중식을 경험한 후, 망원동의 트렌디한 카페 문화를 즐기는 코스도 좋습니다. 저녁 늦게까지 영업하므로 야식으로도 방문 가능해요.
마무리: 서교동 진향에서 경험하는 차별화된 간짜장
홍대 입구역과 합정역 사이에 자리한 서교동 진향은 단순해 보이지만 격이 느껴지는 프리미엄 중식 경험을 선사하는 곳입니다. 간짜장과 만두로 대표되지만, 40여 년 중식 노하우를 담은 요리를 맛볼 수 있어요.
'영자와 세리의 남겨서뭐하게'에 소개되면서 화제가 된 이곳은 서교동의 숨은 보석 같은 맛집입니다. 일반 중국집과 다른 수준의 간짜장을 경험하고 싶다면, 마포 서교동 진향을 꼭 방문해보세요. 가지의 향이 살아나는 매콤한 간짜장, 육즙 가득한 수제 만두의 조화로 당신의 입맛을 사로잡을 거예요.
⚠️ 방문 전 필수 확인사항
⭐ 방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
기본 정보 변경, 메뉴 추가/삭제, 가격 인상 등이 있을 수 있으므로 방문하기 전에 전화(070-8713-8888)로 한 번 연락드린 후 방문하는 것을 추천합니다.
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