흑백요리사2에서 화제가 된 정호영 셰프의 레스토랑
넷플릭스 예능 '흑백요리사2'를 보고 계신가요? 치열한 요리 대결 속에서 정호영 셰프의 섬세한 요리 실력과 해박한 요리 지식이 시청자들의 시선을 사로잡았습니다. 정호영 셰프가 운영하는 '카덴(花伝)'은 서울 연희동에 위치한 일식 전문점으로, 방송 이후 예약이 폭주하고 있는 핫플레이스입니다.
흑백요리사2에서 정호영 셰프는 다양한 요리사들의 가게와 메뉴를 막힘없이 설명하며 '먹잘알' 셰프로서의 진가를 보여줬는데요. 과연 그가 직접 운영하는 카덴에서는 어떤 맛을 선보일까요? 1층 우동 전문점과 2층 이자카야, 두 가지 매력을 모두 즐길 수 있는 특별한 공간입니다.
카덴 기본 정보
위치
서울 서대문구 연희로 173 거화빌딩
- 1층: 우동 카덴
- 2층: 이자카야 로바다야 카덴
영업시간
- 화~토요일: 11:30 - 22:00
- 라스트오더: 21:30
- 정기휴무: 매주 일요일, 월요일
전화번호
- 1층 우동 카덴: 02-337-6360
- 2층 이자카야: 02-3142-6362
예약
테이블링 앱으로 예약 및 웨이팅 가능합니다. 주말에는 웨이팅이 길 수 있으니 미리 예약하시거나 오픈 시간에 맞춰 방문하시는 것을 추천합니다.
주차 정보
발렛파킹 가능 (발렛비 1,000원)
카덴의 특별함
1. 두 가지 컨셉의 일식 전문점
거화빌딩 1층은 우동 전문점, 2층은 이자카야로 운영되고 있습니다. 취향과 분위기에 따라 선택할 수 있어 더욱 매력적입니다.
2. 정호영 셰프의 요리 철학
2015년 JTBC '냉장고를 부탁해'를 통해 대중에게 알려진 정호영 셰프는 일본 츠지 조리학교에서 유학하며 정통 일식 기술을 익혔습니다. 카덴이라는 이름도 유학 시절 요리학교 실습실 이름에서 따온 것으로, 그만큼 일식에 대한 애정과 자부심이 담겨 있습니다.
3. 쫄깃한 우동 면발의 비결
1층 우동 카덴의 가장 큰 특징은 탱탱하고 쫄깃한 우동 면발입니다. 정통 방식으로 직접 만든 면은 다른 우동집과 확연히 다른 식감을 자랑합니다. 게다가 1인 1메뉴 주문 시 면 리필이 3번까지 무료라는 점도 큰 매력입니다!
4. 다양한 이자카야 메뉴
2층 이자카야에서는 신선한 사시미부터 각종 구이, 튀김, 조림 요리까지 다양한 일식 메뉴를 즐길 수 있습니다. 2024 미슐랭 가이드에도 소개된 검증된 맛집입니다.
5. 연희동의 숨은 맛집
연희동 조용한 골목에 위치해 있지만, 연세대 근처라 접근성도 좋습니다. 넓은 매장에 테이블 간격도 넉넉해 편안한 식사가 가능합니다.
주요 메뉴 및 가격
1층 우동 카덴 메뉴
인기 우동 메뉴
- 가마타마 버터우동: 10,000원 (명란, 버터, 파, 김, 계란 노른자)
- 멘타이코(명란) 우동: 12,000원
- 덴뿌라우동: 11,000원 (새우튀김 우동)
- 붓가케우동: 8,500원 (깔끔한 기본 우동)
- 자루우동: 9,000원 (차가운 우동 면과 따뜻한 소스)
- 어린이 우동: 3,000원
1인 1메뉴 주문 시 면 리필 3번까지 무료!
방송에서 나온 맛있게 먹는 팁: 가마타마 버터우동은 버터와 명란, 계란 노른자를 잘 섞어서 먹으면 고소하면서 짭짤한 풍미가 일품입니다. 냉우동은 쫄깃한 면발과 시원한 국물이 조화를 이뤄 여름철 특히 인기가 많습니다.
2층 이자카야 로바다야 카덴 메뉴
사시미
- 모듬사시미(소): 45,000원
- 모듬사시미(중): 63,000원 / 65,000원
- 모듬사시미(대): 4인 기준
- 갑오징어 사시미: 42,000원 (정호영 셰프 추천 메뉴!)
- 참돔 카르파쵸: 28,000원
구이 & 조림
- 메로 유자간장 숯불구이: 28,000원
- 제주산 옥돔구이: 32,000원
- 제주산 금태: 32,000원
- 뼈등심 숯불구이: 28,000원
- 도미머리 조림: 28,000원
튀김 & 기타 요리
- 닭날개만두: 25,000원
- 새우튀김: 25,000원
- 치킨가라아케: 17,000원
- 새우크림 고로케: 20,000원
식사 메뉴
- 전복볶음밥: 20,000원 (이자카야 카덴 대표 메뉴!)
- 장어덮밥: 28,000원
- 차돌박이 짬뽕: 27,000원
마끼 & 런치
- 후토마끼(반줄): 12,500원 / 15,000원
- 감태 후토마끼(반줄): 15,000원
- 카덴 정식(런치): 25,000원
※ 메뉴 및 가격은 변동될 수 있으니 방문 전 확인 바랍니다.
흑백요리사2 출연 후 더욱 주목받는 이유
정호영 셰프는 흑백요리사2에서 백수저로 출연하며 다양한 흑수저 요리사들의 가게와 주력 메뉴, 이력을 막힘없이 설명하는 '해설자' 역할로 큰 주목을 받았습니다. '요리 주머니가 있다'는 우스갯소리처럼 '맛잘알', '먹잘알' 정호영 셰프의 진가가 돋보였습니다.
방송 기자간담회에서 정호영 셰프는 "시즌1 출연 제안을 받았는데 거절했다가 엄청난 후회를 했다. 시즌2 참가자를 모집한다는 소식에 조급해하던 차에 연락이 와서 출연하게 됐다"며 "흑백요리사2만큼 유쾌하고 짜릿하고 행복한 서바이벌은 없었다"고 소감을 전했습니다.
방송 이후 실제로 매출이 1.5배 상승했다고 밝혔으며, "그동안 나를 요리 잘하는 개그맨으로 알았던 분들이 이제는 개그 잘하는 요리사로 알아주신다"며 함박웃음을 지었습니다.
방문 및 예약 팁
웨이팅 & 예약
- 테이블링 앱으로 웨이팅 등록이 가능합니다
- 주말에는 웨이팅이 1시간 이상 걸릴 수 있으니 오픈 시간(11:30)에 맞춰 방문하시거나 평일 방문을 추천합니다
- 1층 우동집은 예약이 불가능하지만, 2층 이자카야는 전화 예약이 가능합니다
- 흑백요리사2 방송 이후 예약이 더욱 어려워졌으니 미리 계획하고 방문하세요
1층 vs 2층 선택 가이드
- 1층 우동 카덴: 가볍게 한 끼 식사, 가성비 좋은 식사를 원할 때
- 2층 이자카야: 다양한 일식 요리와 술을 즐기고 싶을 때, 회식이나 모임
웨이팅 시간 활용
- 일행이 모두 모여야 입장이 가능하니 미리 집합해주세요
- 대기 의자가 있지만 공간이 협소하니 날씨가 좋은 날에는 주변 산책을 추천합니다
방문 시 참고사항
- 전복볶음밥은 이자카야의 시그니처 메뉴로 꼭 드셔보시기 바랍니다
- 우동은 면발이 특히 쫄깃하니 면 리필(3회 무료)을 적극 활용하세요
- 발렛파킹 이용 시 1,000원을 준비해주세요
연희동 투어 코스 추천
카덴 방문과 함께 연희동 일대를 둘러보는 것도 좋은 방법입니다.
식사 전 산책 코스
- 연희숲속쉼터: 카덴 인근의 작은 공원으로 식사 전 가벼운 산책하기 좋습니다
- 연남동 경의선숲길: 도보 15분 거리, 인스타그램 감성 카페들이 많습니다
식사 후 카페 투어
- 연희동 골목 곳곳에 숨어있는 개성 있는 카페들을 방문해보세요
- 북카페, 베이커리 카페 등 다양한 스타일의 카페가 밀집해 있습니다
주변 문화 공간
- 안산 자락길: 가벼운 산책이나 등산을 즐기기 좋습니다
- 홍대 거리: 차로 5~10분 거리에 위치해 있어 식사 후 다양한 즐길 거리가 있습니다
정리하며
흑백요리사2로 더욱 유명해진 정호영 셰프의 레스토랑 카덴은 연희동에서 만나볼 수 있는 특별한 일식 맛집입니다. 1층에서는 쫄깃한 우동을, 2층에서는 다양한 이자카야 요리를 즐길 수 있어 두 가지 매력을 모두 경험할 수 있습니다.
방송에서 보여준 정호영 셰프의 해박한 요리 지식과 섬세한 맛의 감각을 직접 경험할 수 있는 기회이니, 일식을 좋아하신다면 꼭 한번 방문해보시기 바랍니다. 특히 탱탱한 면발의 우동과 전복볶음밥은 카덴의 시그니처 메뉴로 강력 추천합니다!
조용한 연희동 골목에 위치해 편안하면서도 맛있는 한 끼를 즐길 수 있는 곳, 카덴에서 정호영 셰프의 진심이 담긴 일식 요리를 만나보세요.
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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