남겨서뭐하게 강원도 정선 이연복셰프와 허경환,존박 물닭갈비, 청령포닭갈비

 

TV 방송 정보

tvN STORY의 예능 프로그램 '남겨서 뭐하게'에 중식의 거장 이연복 셰프, 배우 허경환, 그리고 '현지에서 먹힐까'의 총지배인으로 활약한 존박이 함께 방문했던 정선의 물닭갈비 명가, 청령포닭갈비.

이연복 셰프의 신뢰를 받은 정통 태백식 물닭갈비의 진정한 맛을 경험할 수 있는 곳입니다. 냉장고를 부탁해의 고정 셰프로 알려진 중식 대가 이연복이 추천한 강원도 숨은 보석 같은 이 식당에서는 겨울철 보양식으로 손색없는 따뜻한 물닭갈비를 만날 수 있습니다.

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청령포닭갈비 기본 정보

위치

주소: 강원특별자치도 정선군 사북읍 사북중앙로 27, 1층

찾아가는 길: 사북역 바로 아래, 에스케이텔레콤 옆 골목에 위치하고 있습니다. 사북역 이용 시 매우 접근하기 편한 위치로, 대중교통과 자가용 모두 이용 가능합니다.

영업시간

• 일일 영업: 11:00 ~ 23:00 

연락처

전화번호: 033-592-7027

주차 정보

사북 지역 공용주차장 이용 가능 (사북역 인근)

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주요 메뉴 및 가격

물닭갈비의 특징

청령포닭갈비의 물닭갈비는 춘천식 드라이한 닭갈비와 달리 국물을 듬뿍 담아낸 정통 태백식 물닭갈비입니다. 이연복 셰프도 인정한 이곳의 국물은 단순한 매콤함을 넘어, 닭고기와 야채의 맛이 어우러진 깊이 있는 맛이 특징입니다.

물닭갈비의 구성:

• 신선한 닭다리살을 푹 익혀낸 부드러운 육질
• 매콤하면서도 깊이 있는 국물에 우러나온 양념의 감칠맛
• 양배추, 양파, 고추, 깻잎 등 신선한 제철 야채
• 계란, 떡, 당면 사리 (추가 선택 가능)

추천 메뉴:

• 물닭갈비 (2인 기준): 정선의 물닭갈비 맛집답게 푸짐한 양과 진한 국물이 압권
• 닭다리살 추가: 신선한 닭고기가 가득 들어있어 가성비 우수
• 사리 추가 (우동/당면): 국물에 익혀 먹으면 일품
• 계란말이: 따뜻한 국물과 함께 먹으면 최고의 조화

참고: 정확한 가격은 변동될 수 있으니 방문 전 전화 문의 부탁드립니다.

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청령포닭갈비의 특별한 점

1. 이연복 셰프가 인정한 정통 태백식 물닭갈비

중식의 대가 이연복 셰프가 '남겨서 뭐하게'에 출연하며 직접 찾은 맛집이라는 것은 이 식당의 품질을 보증합니다. 냉장고를 부탁해에서 수많은 셰프들을 압도했던 그 이연복 셰프가 추천한 물닭갈비의 맛은 다릅니다.

2. 광부 문화에 뿌리 깊은 정통성

춘천에서 시작된 닭갈비 문화는 각 지역마다 독특하게 변형되었습니다. 정선 사북 지역은 과거 탄광 산업으로 번성했던 곳으로, 광부들의 가장 사랑받는 음식이 바로 이 물닭갈비였습니다. 청령포닭갈비는 그 오랜 역사와 정통성을 간직하고 있습니다.

3. 국물 문화의 완성

단순히 맵기만 한 것이 아닌, 닭고기의 감칠맛, 양념의 깊이, 야채의 신선함이 모두 녹아든 국물입니다. 마지막에 남은 국물에 밥을 비벼 먹는 것까지가 진정한 물닭갈비 경험입니다. 이것이 이연복 셰프가 이곳을 찾은 이유 중 하나입니다.

4. 허경환, 존박이 감탄한 신선한 재료

배우 허경환과 '현지에서 먹힐까'의 존박이 함께 방문하며 감탄했던 것은 신선함입니다. 사북 지역의 로컬 맛집답게 신선한 야채와 고기를 매일 정성 들여 준비합니다.

5. 따뜻한 손맛이 담긴 요리

정선의 많은 맛집이 그렇듯이, 청령포닭갈비도 사장님의 정성 있는 손맛이 담겨 있습니다. 단골손님들에 대한 배려와 정성이 메뉴 곳곳에 느껴집니다.

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이연복 셰프가 추천하는 이유

냉장고를 부탁해에서 여느 셰프도 압도하며 최고의 실력을 보여준 이연복 셰프. 그가 '남겨서 뭐하게' 방송에서 직접 찾아간 청령포닭갈비의 가치는 다음과 같습니다:

• 정통성: 진정한 태백식 물닭갈비의 정수를 지키고 있습니다
• 신선도: 신선한 재료를 매일 준비하는 정성이 드러납니다
• 깊이 있는 맛: 단순한 매콤함을 넘어선 진정한 국물 문화의 완성
• 손맛: 오랜 경험에서 비롯된 사장님의 정성이 담긴 요리

이연복 셰프는 한국의 중식 대가이자 요식업의 철학자입니다. 그런 그가 직접 방문하고 인정한 이곳의 맛은 단순히 맛있다는 수준을 넘어섭니다.

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마무리: 정선의 맛, 시간 속에 익힌 진정성

이연복 셰프, 허경환, 존박이 함께한 '남겨서 뭐하게'에 소개된 청령포닭갈비는 단순한 음식점이 아닙니다. 이곳은 정선의 역사와 현지인들의 삶이 담긴 공간입니다. 과거 탄광 시대의 광부들이 사랑했던 음식, 그리고 지금도 정선 사람들이 일상에서 즐기는 따뜻한 한 끼. 그 진정성이 바로 청령포닭갈비의 가장 큰 매력입니다.

매콤하면서도 깊은 국물 맛, 신선한 재료, 그리고 사장님의 정성이 한데 어우러진 물닭갈비 한 그릇. 겨울이 깊어갈수록 더욱 생각나는 이곳에서 정선의 참맛을 만나보세요. 이연복 셰프가 추천한 강원도 최고의 물닭갈비 맛집에서 말입니다.

청령포닭갈비 바로가기 

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중요 안내사항

방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!

전화: 033-592-7027

현재 방문을 계획 중이시라면 반드시 전화로 미리 예약하시고 최신 정보를 확인하신 후 방문 부탁드립니다.

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