평창고랭지김장축제 소개
한국의 전통 음식문화를 대표하는 김장. 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 이 소중한 우리의 문화를 직접 체험하고, 평창 고랭지의 신선한 배추로 나만의 김치를 담글 수 있는 특별한 축제가 있다는 사실을 알고 계신가요?
2016년 시작된 평창고랭지김장축제는 잊혀져 가는 전통 김장 문화를 보존하고, 평창 고랭지 배추의 우수성을 널리 알리기 위해 매년 개최되고 있습니다. 올해 2025 축제는 가을과 겨울의 경계에서 더욱 특별한 경험을 선사할 준비가 되어 있습니다.
평창고랭지김장축제 기본정보
축제 개요
- 축제명: 2025 평창고랭지김장축제
- 기간: 현재 진행 중 ~ 2025년 11월 17일(월) 오후 1시 폐막
- 장소: 강원 평창군 진부면 경강로 3562
- 문의 전화: 033-336-4000
- 공식 웹사이트: https://gimjang700.co.kr/
예약 및 참가 방법
- 홈페이지 예약: 참가 5일 전까지 예약 완료 권장
- 현장 접수: 예약 없이도 현장에서 직접 참가 가능
- 외국인 참가: 전화 문의 가능 (+82-33-336-4000)
평창 고랭지 배추, 왜 특별한가?
평창고랭지김장축제에서 사용되는 배추와 재료의 품질은 축제의 가장 큰 강점입니다.
100% 국내산 우수 재료
축제에 사용되는 모든 재료는 100% 국내산입니다. 특히 주요 재료인 배추, 무, 고추, 파 등은 해발 500m 이상의 평창고랭지에서 재배된 작물만 엄선하여 사용합니다. 고랭지에서 자란 작물은 일교차가 크고 햇빛이 풍부해 영양가와 맛이 뛰어난 것으로 유명합니다.
평창배추의 특징
- 단단한 식감: 고랭지의 찬바람 속에서 자라 잎이 촘촘하고 탄탄함
- 고소한 맛: 일교차로 인해 당도가 높아져 자연스러운 단맛과 고소함이 살아남
- 오래 보관 가능: 조직이 견고해 절임이 잘되고 오래 보관할 수 있음
국내산이 아닌 재료(소금, 젓갈, 액젓 등)는 농협 또는 수협을 통해 각 산지의 가장 유명한 제품만을 선별하여 사용합니다.
평창고랭지김장축제 프로그램
김장 담그기 체험의 특징
축제의 핵심 프로그램은 직접 만드는 김장 체험입니다. 복잡하게 생각할 필요는 없습니다. 평창고랭지김장축제만의 체계적인 시스템이 준비되어 있습니다.
체험 과정:
- 절임배추(또는 절임 알타리) 구입
- 전문가로부터 양념 재료 설명 청취
- 배추와 양념을 직접 버무리기
- 완성된 나만의 김치 포장 및 반출
제공되는 물품
축제에서는 김장 체험에 필요한 모든 물품을 제공합니다:
- 라텍스 장갑, 팔토시, 헤어캡 등 위생용품
- 김장 포장용 봉투 및 골판지 박스
- 모든 양념 재료
완성된 김장은 직접 가져갈 수 있으며, 필요한 경우 현장에서 택배 발송도 가능합니다.
현지 주민의 친절한 안내
김장이 처음이라고 걱정하지 않아도 됩니다. 현장에 계신 지역 주민들이 배추와 양념을 버무리는 방법을 친절하게 설명해드리고 함께 도와드립니다. 평창고랭지김장축제는 단순한 상품 판매가 아닌 진정한 문화 체험을 지향합니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 반드시 예약을 해야 하나요?
A. 아닙니다. 현장 접수도 가능합니다. 다만 예약을 하시면 정해진 시간에 편리하게 참가할 수 있다는 장점이 있습니다. 예약은 홈페이지 또는 전화(033-336-4000)로 가능합니다.
Q. 김장이 처음이어도 괜찮을까요?
A. 전혀 문제없습니다. 현장의 지역 주민들이 김장을 담그는 법을 자세히 알려드리고 함께 도와드립니다.
Q. 준비물이 필요한가요?
A. 특별히 준비할 필요가 없습니다. 위생용품과 포장재, 양념 재료 등 필요한 모든 것을 축제에서 제공합니다. 빈 몸으로 와도 됩니다.
Q. 절임배추만 따로 구입할 수 있나요?
A. 축제에서는 절임배추나 완성 김치만의 판매는 하지 않습니다. 축제의 목적이 지역 농가 소득 증대와 평창배추 홍보이기 때문입니다. 절임배추가 필요하신 경우 홈페이지에 소개된 절임배추 농가를 통해 구입 가능합니다.
Q. 양념을 추가할 수 있나요?
A. 축제에서 제공하는 기본 양념은 배추 고유의 맛을 살릴 수 있도록 짜지 않고 맵지 않게 조합되어 있습니다. 가족 전통의 맛을 원하신다면 생새우나 젓갈 등 추가 재료를 직접 가져오셔서 현장에서 추가할 수 있습니다.
방문 안내
찾아가는 길
- 주소: 강원 평창군 진부면 경강로 3562
- 내비게이션 검색: "평창고랭지김장축제" 또는 "평창고랭지" 검색
문의사항
- 전화: 033-336-4000
- 웹사이트: https://gimjang700.co.kr/
- 외국인 참가자: 전화 문의 가능
운영시간
축제는 2025년 11월 17일 오후 1시에 폐막되므로, 서두르셔서 방문하시기 바랍니다.
평창고랭지김장축제의 의미
이 축제는 단순히 김치를 만드는 경험을 넘어섭니다. 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 한국의 김장 문화는 계절 변화에 맞춰 준비하고, 가족과 이웃과 나누는 공동체 문화이기도 합니다.
평창고랭지김장축제에서는 이러한 전통 문화를 보존하면서도, 현대인이 쉽게 접할 수 있는 체험 프로그램으로 재구성했습니다. 평창의 고랭지 배추로 직접 담근 김치는 올겨울 당신의 밥상을 더욱 풍요롭게 만들어줄 것입니다.
마치며
올 가을, 평창으로 떠나 나만의 특별한 김치를 만들어보세요. 평창 고랭지의 신선한 배추 향, 지역 주민들의 따뜻한 손길, 그리고 나의 정성으로 담아낸 김장의 맛은 평생 잊을 수 없는 추억이 되어줄 것입니다.
2025년 11월 17일 오후 1시 폐막 전, 지금 바로 예약하세요!
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