내겐너무까칠한매니저 엄지원편 금수복국 해운대본점 - 미쉐린 인정 복국, 생방송오늘저녁,미식클럽,굿모닝대한민국 등 방송맛집

 

내겐너무까칠한매니저 엄지원편 금수복국 해운대본점 - 미쉐린 인정 복국 맛집 완전정복

TV 방송 정보

SBS 예능 프로그램 '내겐 너무 까칠한 매니저' 엄지원 편에서 소개되어 화제가 된 복국집이 있습니다. 바로 부산 해운대에 위치한 금수복국 해운대본점입니다.

금수복국은 단순한 복국집이 아닙니다. 1970년 금수식장으로 문을 연 이래 50년이 넘는 역사를 자랑하며, 현재 2대째 이어져 내려오는 전통 복어요리 전문점입니다. 특히 2024, 2025 미쉐린 가이드 부산에 2년 연속 선정되면서 그 맛과 품질을 공식적으로 인정받았습니다.

이곳의 가장 큰 자랑은 최초로 뚝배기 복국을 개발한 원조 복집이라는 점입니다. 지금은 흔하게 볼 수 있는 뚝배기 복국이 바로 이곳에서 시작되었다는 사실, 놀랍지 않으신가요?

금수복국 해운대본점 기본 정보

위치

• 주소: 부산 해운대구 중동1로43번길 23 (중동 1394-65)
• 해운대구청 뒤쪽에 위치
• 지하철 2호선 해운대역 1번 출구에서 도보 약 8분 거리

영업시간

• 1층: 24시간 연중무휴 (밤낮 언제든 방문 가능)
• 2층: 11:00 ~ 22:00 (브레이크타임 15:00 ~ 17:00)

전화번호

• 0507-1334-3600

주차 정보

• 매장 양옆으로 전용 주차장 운영
• 주차 공간이 넓은 편이나, 인기 맛집이라 주말과 점심시간에는 만차 가능성 있음
• 주차 안내 직원이 상주하여 주차 안내 제공
• 주차가 어려울 경우 인근 공영주차장 이용 가능

홈페이지 및 예약

• 별도 예약 시스템 없음 (선착순 입장)
• 네이버 지도, 카카오맵 등에서 상세 정보 확인 가능

주요 메뉴 및 가격

금수복국의 가장 큰 특징은 네 가지 종류의 복어 중 선택 가능하다는 점입니다.

복어 종류별 특징

• 은복: 쫄깃하고 고소한 맛, 탱탱한 식감
• 밀복: 크기가 커서 매운탕에 주로 사용
• 까치복: 단맛이 나서 찜이나 수육으로 적합, 부드러운 식감
• 참복: 가장 큰 사이즈로 식감이 단단하여 회로 먹기 좋음

주요 메뉴

• 은복국 (지리/탕): 14,000원(기본) / 17,000원(특)
• 밀복국 (지리/탕)
• 까치복국 (지리/탕)
• 참복국 (지리/탕)
• 복조림: 28,000원
• 철판복불고기: 28,000원
• 복껍질무침
• 복회무침
• 복튀김
• 금수 코스 (점심 특선)
• 활복국 (고가)

  

점심 특선 추천 2층에서는 점심시간에 코스 메뉴를 제공합니다. 복국, 샐러드, 고바찌, 복콜라겐무침, 복조림, 복튀김, 후식으로 구성되어 있어 복어 요리를 다양하게 맛볼 수 있습니다. 점심 특선을 주문하면 대기 없이 바로 2층 입장이 가능합니다.

방송에서 나온 맛있게 먹는 팁

• 복국은 먼저 국물 맛을 즐긴 후, 다데기와 식초를 약간 첨가하면 새콤하고 개운한 맛을 더할 수 있습니다
• 복껍질무침은 차게 식혀 소주와 함께 즐기면 쫄깃한 식감이 일품입니다
• 복조림은 약간 간장치킨 느낌이 나며, 밥 반찬으로 최고입니다

금수복국만의 특별한 점

독특한 조리법 일반적으로 복어는 독을 완전히 제거하는 것이 원칙이지만, 금수복국은 독 성분을 조리 과정에서 안전하게 활용하여 국물이 더욱 진하고 깊은 맛을 냅니다. 물론 복어 조리사 자격증 소지자만 수십 명에 달할 정도로 안전 관리에 만전을 기하고 있으니 안심하셔도 됩니다.

뚝배기 비법 복국물은 뚝배기 그릇이 두 개 겹쳐진 형태로 제공됩니다. 이 덕분에 열이 오래 보존되어 다 먹을 때까지 따끈따끈한 온도를 유지할 수 있습니다.

특별 메뉴 - 강주 탁주에 한약 9종류를 넣고 12분간 끓인 강주는 알코올 도수 2% 정도로 뒷맛이 개운해서 식전주로 인기가 많습니다.

주의사항

• 웨이팅 필수: 평일에도 점심·저녁시간에는 대기가 있으며, 주말에는 더욱 긴 웨이팅이 예상됩니다. 입구 키오스크에서 대기 등록이 가능하며, 회전이 빠른 편이라 10분에 7-8팀씩 입장합니다
• 메뉴 제공 시간: 주문 후 음식이 나오는 데 약 20-30분 소요됩니다
• 가격대: 복어 요리 특성상 가격대가 있는 편입니다
• 직원 응대: 시스템화되어 있지만 친절도는 보통 수준이라는 평이 있습니다
• 점심 특선 이용 팁: 웨이팅을 피하고 싶다면 2층 점심 특선 코스를 이용하세요

방문객 반응

긍정적인 반응

• 국물이 진하고 시원해서 해장에 최고
• 복어살이 탱글탱글하고 신선함
• 50년 전통의 깊은 맛을 느낄 수 있음
• 복튀김이 담백하고 고급스러움
• 복껍질 요리의 쫄깃한 식감이 일품
• 24시간 운영으로 언제든 방문 가능

아쉬운 점

• 음식이 나오는 시간이 다소 걸림
• 가격대가 있는 편
• 성수기에는 웨이팅이 길 수 있음

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방문 및 예약 팁

1. 시간대 선택: 점심·저녁 피크타임(12-13시, 18-20시)을 피하면 대기 시간을 줄일 수 있습니다. 1층은 24시간 운영이므로 새벽이나 이른 아침 방문도 가능합니다
2. 점심 특선 활용: 웨이팅이 싫다면 2층 점심 특선 코스(11:00~15:00, 브레이크타임 제외)를 이용하면 바로 입장 가능합니다
3. 주차 전략: 주차장이 있지만 성수기에는 만차 가능성이 높으므로, 도보나 대중교통 이용을 추천합니다
4. 메뉴 선택: 처음 방문이라면 은복국이나 까치복국(맑은탕)을 추천합니다. 복어 요리를 다양하게 맛보고 싶다면 점심 특선 코스가 가성비 좋습니다
5. 현장 상황 확인: 방문 전 전화로 대기 상황을 확인하는 것도 좋은 방법입니다

해운대 지역 투어 코스 추천

금수복국 방문과 함께 즐길 수 있는 해운대 명소를 소개합니다.

도보 가능 거리 (금수복국 기준 15분 이내)

• 해운대 해수욕장: 도보 10분, 한국을 대표하는 해수욕장
• 동백섬: 해운대 해수욕장 서쪽, 최치원 유적과 동백공원
• APEC 나루공원: 산책과 휴식하기 좋은 공간

가까운 관광지 (차량 10-20분)

• 해운대 블루라인파크: 해변열차와 스카이캡슐로 오션뷰 감상
• 달맞이길: 부산의 몽마르트 언덕, 드라이브 명소
• 청사포: 일출 명소, 조개구이 거리
• 송정 해수욕장: 슬램덩크 성지, 해변 카페 거리
• 더베이101: 부산의 홍콩, 야경 명소
• 부산엑스더스카이: LCT 타워 전망대, 파노라믹 오션뷰

추천 투어 코스 아침: 해운대 수목원 산책 → 점심: 금수복국 점심 특선 → 오후: 해운대 블루라인파크 스카이캡슐 → 저녁: 더베이101 야경 감상 → 밤: 해운대 해수욕장 야경

마무리

50년 전통의 미쉐린 인정 복국 맛집 금수복국 해운대본점은 부산 여행의 필수 코스입니다. TV 프로그램에서 소개된 만큼 맛과 품질이 보장되며, 24시간 운영으로 여행 일정에 맞춰 언제든 방문할 수 있다는 장점이 있습니다.

진하고 시원한 복국 한 그릇으로 해장도 하고 몸보신도 하면서, 50년 넘게 이어온 부산의 맛을 경험해보시기 바랍니다. 특히 네 가지 복어 중 선택할 수 있어 취향에 맞는 복국을 즐길 수 있으며, 복껍질무침, 복튀김 등 다양한 복어 요리도 함께 맛볼 수 있습니다.

금수복국 해운대본점 바로가기

방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!

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